Lang voordat Danica Patrick beroemd werd als een asfalt-plafond-verpletterende autocoureur met een Napa-wijnetiket op haar naam, was ze een kind dat opgroeide in Illinois. Ze hield nooit van het ijskoude weer daar, maar ze zette het uit volgens de logica van het Midwesten: het leven was koud, en de warme en schilderachtige klimaten waar ze de voorkeur aan gaf, waren precies waar je op vakantie ging.
In 2007 zou ze die logica afwijzen door een huis te kopen in Scottsdale, Ariz. Nu, slechts enkele maanden na haar pensionering van een carrière met meerdere records op zowel het IndyCar- als het NASCAR-circuit, waaronder een overwinning op de Indy Japan 300 in 2008 dat maakte haar de eerste vrouw die ooit een Major League-race met open wiel won in een Noord-Amerikaanse serie - ze brengt meer tijd thuis door, maakt een etentje voor vrienden of wafels voor haar vriend , Strateeg Aaron Rodgers van Green Bay Packers.
Maar dit is niet het pensioen van je moeder. Na haar laatste race op de Indianapolis 500 in mei 2018 vloog Patrick rechtstreeks naar Auction Napa Valley, waar veel inclusief flessen wijn, Somnium en een autorit met haar verkocht voor $ 300.000 Nu het circuit achteruitgaat in haar achteruitkijkspiegel, heeft Patrick haar wijnbouwcarrière in een hogere versnelling gebracht.
Patrick viel in de wijn in 2006 toen ze tijdens een reis naar Napa proefde Quintessa Verlichting Sauvignon Blanc. Het was liefde op het eerste slokje en ze sloot vriendschap met wijnmaker Aaron Pott. In 2009 kocht ze 24 hectare op Howell Mountain voor Somnium en bracht Pott aan boord als wijnmaker. Ze lieten de inauguratie vrij 2014 landgoed Cabernet in 2017, en de portefeuille is sindsdien uitgegroeid tot een bloeden -method rosé en een Sauvignon Blanc afkomstig van Beierse Lion Vineyard in Knights Valley - een knipoog naar het onthullende glas verlichting waarmee het allemaal begon. Ze wil anderen helpen hun eigen wijnmomenten te beleven, ze zegt: 'Je kunt naar Napa gaan om dat allemaal op hoog niveau te [doen], of je kunt het thuis doen.'
Patrick's eigen kelder van meer dan 400 flessen speelt een belangrijke rol in haar vermakelijke gewoonten. 'Meestal ga ik naar de kelder en pak ik vier of vijf flessen rode wijn', zegt ze. 'Dat is de eerste reis, en als het een goede nacht is, zijn er nog een of twee uitstapjes naar beneden voor de groep van ongeveer twaalf van ons die gewoonlijk samenkomt.' Ze is voorstander van Napa Cabernet, en haar collectie bevat optredens van Harlan Bond Abreu Pot en Quintessa.
Vanwege de ongebruikelijke, dubbele schijfvormige buitenkant van het 8.300 vierkante meter grote moderne huis, gaf Patrick het de bijnaam het Jetsons House toen ze het kocht. 'Modern kan heel hoekig zijn', zegt ze. 'Dit is allesbehalve hoekig. Het lijken wel vliegende schotels - alles is erg rond. '
De keuken is geen uitzondering. Met rondingen van taupe Venetiaans pleisterwerk, een kolkende boog van blauw en paars geaderd zwart graniet, zwartleren barkrukken en geborsteld stalen apparaten, doet de ruimte denken aan de wielen, het asfalt en het chroom van een racecircuit, hoewel Patrick zegt dat dat niet hoorde. aan haar denken toen ze het huis kocht. In die tijd hield ze zich meer bezig met echte wielen: ze had naast haar wijn ook een huis nodig voor haar auto's, en de garage voor zeven auto's en de kelder met een capaciteit van 1.000 flessen waren precies goed.
Maar tegenwoordig krijgt de keuken veel verkeer - in Danica-stijl. De titel van haar fitnessboek uit 2017, Behoorlijk intens , beschrijft naar verluidt niet alleen haar gezondheidsregime, maar ook Patrick zelf. Ze doet de dingen op haar manier, en ze stort zich op koken met karakteristieke focus en branie. 'Ik eet paleo, wat betekent dat iedereen die langskomt ook paleo eet, want ik kook geen twee maaltijden, ik kook er één', zegt ze. 'Het blijkt dat mensen er meestal dol op zijn.'
Sommige koks volgen recepten ijverig op, anderen vliegen door de zetel van hun broek. Je kunt wel raden welke Patrick is: 'Ja, ik ben de fly-by-the-seat-of-the-pants', lacht ze. 'Ik geef niet echt om bakken, maar ik ben dol op koken, en ik ben goed op de grill, ik ben goed dichtschroeien, kan goed roosteren, noem maar op.' Het is waarschijnlijk geen toeval dat haar kookkunsten, met zijn verkoolde, geroosterde inslag, bijzonder goed samengaan met een goede fles Cab.
Vanaf haar grillside-uitkijkpunt op de patio heeft Patrick een prachtig uitzicht op een van de meest iconische bezienswaardigheden van Arizona: Camelback Mountain. Het is een passend decor voor een vrouw die maar blijft klimmen.
Fotogallerij
Foto's door Ben & Kelly Photography
Eenvoudige wafels
Herdrukt van Behoorlijk intens in overleg met Avery, een afdruk van Penguin Publishing Group, een divisie van Penguin Random House LLC. Auteursrecht © 2018, Danica Racing, Inc.
Danica Patrick Danica Patrick volgt een paleodieet, dus haar wafels - een favoriet van haar vriend, Green Bay Packers quarterback Aaron Rodgers - gebruiken amandel- en kokosmeel.Wijnarrangement: Wat is er beter voor een heerlijke brunch dan vintage champagne? Met wafels geeft Patrick de voorkeur aan de Perrier-Jouët Brut Champagne Belle Epoque , met zijn geroosterd gebak, rijpe citrus en geglazuurd abrikozenprofiel.
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 3 grote eieren
- 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 1 eetlepel honing
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1/2 kopje kokosmeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kopje ongezoete amandelmelk
Verwarm je wafelijzer voor. Roer in een grote glazen kom de kokosolie, eieren, vanille en honing door elkaar. Meng in een aparte kom het amandelmeel, het kokosmeel en het bakpoeder met een vork. Combineer de natte en droge ingrediënten en roer dan de amandelmelk erdoor. Giet een deel van het beslag in het wafelijzer en kook volgens de instructies van de fabrikant. Leg de wafels op een bord en houd warm in een lage oven of serveer direct. Herhaal met het resterende beslag. Voor 8 tot 10 wafels
Tip: Als je dit recept verdubbelt, pas dan het amandelmeel aan tot 1 1/4 kop en het kokosmeel tot 3/4 kop.