Ze waren enorm in de jaren 80 en toen verdwenen ze. Wat is er gebeurd
De late millennials hier bij Wine Folly hebben momenteel een ernstig geval van déjà vu. De jaren tachtig leven weer. Radicaal De muziek, de mode - het is terug. Is het je opgevallen dat de schoudervullingen en 'mom jeans' op straat zijn? Het voelt alsof we op elk moment onze ouders om de hoek kunnen zien komen in neon en polyester, slenterend naar de geluiden van 'Call Me', en kronkelend (of dronken) worden op wijnkoelers alsof er geen morgen is.
Toen bedachten we iets: wat is er met die wijnkoelers gebeurd? Je herinnert je ze nog, toch? Het waren de bruisende, felgekleurde plengoffers die de smaken van 'Chablis' combineerden met fruitpunch (toen noemden we het 'sha-bliss'). Merken als Bartles en Jaymes, Seagram's en California Cooler waren onontkoombaar. We kunnen niet alleen zijn met herinneringen aan twee oude mannen, die vier packs op de veranda neerhalen of Bruce Willis die ons zegt: 'dit is waar het plezier begint.'
valle de guadalupe wijnmakerijen kaart
Het is niet dat we wijnkoelers missen, hoor. Wij echt, echt niet. (Lees hieronder waarom.) We vragen ons echt af hoe een schijnbaar niet te stoppen rage zo snel in het stof kan bijten.
De opkomst van de koeler
Oké, dus misschien ben je niet echt een millennial van een late leeftijd of zegt de term 'wijnkoeler' niets voor je. Wijnkoelers waren een trekje van de spritzer, een gekoelde witte wijncocktail met, nou ja, een scheutje koolzuurhoudend water om gemakkelijk en verfrissend te drinken.
Oorspronkelijk waren wijnkoelers huisgemaakt van lichte witte wijnen (droge Chardonnay, Pinot Grigio) en limoen-limoen soda. Begin jaren tachtig werden ze echter gebotteld en commercieel verkocht door een aantal behoorlijk zware slagmensen (jongens als E. & J. Gallo en Seagram's.) Op de markt gebracht als een soort frisdrank voor volwassenen, bevatten ze pulp, kunstmatige fruitsmaken, goedkope wijn , en ongeveer evenveel alcohol als je gemiddelde ambachtelijke bier (4-6%).
Vraagt u zich af wat de aantrekkingskracht van zo'n drank zou kunnen zijn? Afgezien van een zittende ABV hoefde men niet een hele fles Chardonnay te openen om van iets lichter te genieten. Om nog maar te zwijgen van de gemakkelijke twist-off dop was een handige functie in het go-go-decennium. Combineer dat met alle smaakstoffen en het is geen verrassing dat wijnkoelers een volwaardig fenomeen werden, vooral in een tijdperk van trage drankverkoop.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuEn ze waren een volslagen fenomeen. Volgens de Chicago Tribune in 1985 waren ze goed voor bijna 10% van alle wijnconsumptie in de Verenigde Staten! Ja, we weten het. We konden het ook niet geloven.
1991 markeerde het vroegtijdige einde van de wijnkoeler
Dus waar ging het allemaal mis? Was het Zima en de aanval van alcopop-merken die koelers deden? Niet precies. Het antwoord was belastingen, belastingen, belastingen. Op nieuwjaarsdag 1991 heeft het Congres de accijnzen op wijn meer dan vervijfvoudigd van $ 0,17 / gallon naar $ 1,07 / gallon. Dit maakte het mengen van wijn tot een slechte zaak en luidde effectief het tijdperk van de malternatieve drank in. (Heel erg bedankt, Congres.) Zima en Smirnoff Ice regeerden genadig, kortstondig oppermachtig en onze vrienden, Bartles & Jaymes en Seagram's moesten op de gemoute kar springen om levensvatbaar te blijven.
De bierbelasting is verdubbeld, de wijnbelasting is vervijfvoudigd ... zeg maar '.
Waarom verhoogde het Congres de accijnzen op wijn precies tot zo'n absurd bedrag? Het was het begin van een vijfjarig pakket voor het terugdringen van het tekort van $ 490 miljard, dat door zowel de industrie als president Bush werd uitgewerkt. Behalve dat iedereen de belasting voelde op hun inkomen, gas en rook, voelden ze het in hun wijn. Meer dan wijn had het ook invloed op bier en sterke drank, maar in veel, veel mindere mate. Toch moeten we ons als wijnmensen afvragen of er meer samenzwering aan de gang is. (We kijken naar jou, bierindustrie.)
En ... ze zijn terug!
De wereld keert misschien terug naar de jaren tachtig, maar als het om dranken gaat, gaat het over naar grotere, betere en lekkerdere dingen. Rechtsaf? Nou, zo zeker weten we het niet. De Kitchn denkt wijnkoelers zijn weer cool. Zo doet Reizen + vrije tijd. Dang Kanye en Rhianna, jij ook? Oh, s *** zelfs Zima komt opdagen. Wat gebeurt er op dit moment?
waarom zit er arseen in wijn?
Eigenlijk is het niet zo'n grote verrassing. (Nou, de Zima is.) Wijnkoelers hadden een aantal dingen die nu zeker trending zijn: lagere ABV en zoet zonder gevoel te zoet. (Dat suikergehalte Maar ... pas op!) Combineer dat met een minder snobistische drinkcultuur en een ruimere beschikbaarheid van ambachtelijke ingrediënten (we hebben smaakstoffen gezien zoals yerba mate en munt), en misschien kunnen bedrijven en mixologen de wijnkoeler herbouwen en beter maken dan het was eerder.
Vreemd genoeg hebben we een een paar stukjes wetgeving vragen om de accijnzen voor wijn en bier nogmaals te verhogen. Gewoon geweldig, toch?
Dus, wat denk je ervan? Zijn wij (als mensen) klaar om wijnkoelers te doen, toch?
Bronnen
We hebben deze vraag al eens eerder gesteld op de Wine Folly blog.
Chicago Tribune-artikel uit 1985
Orlando Sentinel bedekte koelers een keer, en toen tweemaal.
Baltimore zon artikel over de accijns op wijn uit 1991.
Dr. Wine sprak ook over hen. Ga naar doc.
Illustraties en animaties door Madeline Puckette.
waar komen zinfandel-druiven vandaan?