dol-chet-to
In Piemonte, het huis van Dolcetto, betekent de naam 'kleine lieve'. Grappig genoeg zijn wijnen over het algemeen scherp met veel zwarte fruitsmaken en af en toe agressieve tannines.
Primaire smaken
- Pruim
- Braambes
- Cacao
- Zwarte peper
- paars
Smaakprofiel
DroogMedium tot volle bodyLage tannines
beste grond voor het verbouwen van druiven voor wijnMedium-lage zuurgraad11,5–13,5% ABV
Afhandeling -
DIENEN
60-68 ° F / 15-20 ° C
-
GLAZEN TYPE
Universeel -
DECANTEREN
30 minuten -
KELDER
3-5 jaar
Voedselparen
DIENEN
60-68 ° F / 15-20 ° C
GLAZEN TYPE
Universeel
DECANTEREN
30 minuten
KELDER
3-5 jaar
Een van de klassieke Italiaanse voedselwijnen die het beste past bij rijkere, donkerdere vlees- en groentegerechten met geroosterde tomaten, aubergine en knoflook.