Bordeaux staat bekend om één ding: dure rode wijn, maar dit is een heel klein beeld van de werkelijke output van de regio. Terwijl de prijzen voor luxe wijnen zoals Château Latour en Petrus blijven stijgen, kun je van het grootste deel van Bordeaux genieten voor minder dan $ 20. Laten we eens kijken naar deze andere wijnen van Bordeaux. Je zult ontdekken dat Bordeaux een toegankelijke kant heeft die is ontworpen om te worden gedronken. Voorwaarts!
Ontdek Bordeaux onder $ 20
De 'toegankelijke' stijlen van Bordeaux
Er komen 5 soorten wijn uit Bordeaux die redelijk betaalbaar zijn. En ook nog eens heerlijk!
- Pittige witte wijnen perfect om 's middags te drinken
- Fruitige en zalvende roséwijnen perfect om 's avonds te drinken
- Middelzware aardse rode wijnen perfect voor foodpairing
- Honingzoete en bloemige zoete witte wijnen perfect voor de Aziatische keuken of fijne kazen
- Perzikachtige en bloemige mousserende wijnen zowel wit als rosé zijn perfect om te vieren
Witte Bordeaux
Zoek naar Entre-Deux-Mers en Graves
wat doen wijnkaraffen
‘White Bordeaux’ bevat een blend van verschillende druiven, waaronder Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Als je op zoek bent naar kwaliteit, zoek dan naar wijnen die op vat zijn gefermenteerd of gerijpt, vaak zullen de wijnmakers ‘op de droesem’ rijpen, wat een dikkere zijdezachte romige textuur toevoegt aan een anders eenvoudige wijn met een hoge zuurgraad.
SMAAK: Witte wijnen rond en onder de $ 20 uit Bordeaux hebben doorgaans een hoge zuurgraad met verfrissende citrus, grapefruit en af en toe een vleugje tropisch fruit. Over het algemeen zijn deze wijnen bedoeld om binnen een paar jaar jong van te genieten. Probeer witte bordeaux met ceviche, sushi of andere delicaat gearomatiseerde zeegerechten.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu- Grand Bateau Bordeaux Wit $ 11
- Silver Moon, Clos des Lunes Bordeaux Wit $ 20
- Château Peybonhomme les Tours “Le Blanc Bonhomme” $ 15
Rosé Bordeaux
Veel topproducenten maken buitengewoon rijke rosé
Het is in Bordeaux al jaren een gewoonte om bij het maken van rode wijn een beetje druivensap weg te laten lopen. Deze techniek wordt ‘Saignée-methode’ (bloedingsmethode) genoemd en maakt rode wijnen geconcentreerder. Dus, wat gebeurt er met het overgebleven sap? Nou, er zijn verschillende roséwijnen!
SMAAK: Saignée rosé heeft de neiging om rijker van stijl te zijn met krachtigere fruitsmaken van kersen, iris, frambozen en watermeloen, evenals een zalvende olieachtige textuur in de mond. Een paar van de roséwijnen kunnen meerdere jaren meegaan, maar over het algemeen wil je een jeugdige Rosé Bordeaux kiezen met een maximale zuurgraad om van te watertanden. Probeer deze stijl te combineren met mediterraan en Marokkaans geïnspireerde gerechten, couscous, iemand?
Rode Bordeaux
Rode wijnen met een uitstekende waarde die vaak worden aangetroffen in appellations onder de radar
Terwijl de hele wereld strijdt om wijnen uit Pauillac, St. Julien en Pomerol, blijven de andere 50+ subregio's van Bordeaux wijnen van grote waarde produceren.
Over het algemeen bevatten de meeste Bordeaux-wijnen van minder dan $ 20 een groot deel van Merlot, met uitzondering van Cru Bourgeois, die op Cabernet is gebaseerd. We hebben gemerkt dat de hoger gewaardeerde wijnen in deze groep de neiging hebben om iets meer alcohol te hebben (op 14% ABV).
Een geweldige manier om goed smakende Bordeaux te vinden, is door te zoeken naar drie schijnbaar willekeurige indicatoren op het etiket: Bordeaux Superieur, Cru Bourgeois en 'Grand Vin de Bordeaux.'
- Bordeaux Superior AOP is een appellatie die strengere eisen stelt aan de kwaliteit van het fruit en het minimum alcoholpeil dan alleen de gewone Bordeaux AOP.
- Oude middenklasse is een classificatiesysteem voor wijnen uit de Médoc (of linkeroever) dat 245 kastelen bevat die hun Cru Bourgeois-status hebben bereikt op basis van kwaliteitseisen.
- 'Grand Vin de Bourdeaux' is helemaal geen kwaliteitsnorm, maar iets dat een producent doorgaans gebruikt voor zijn beste aanbod.
SMAAK: Rode wijnen in dit assortiment neigen naar de aardse kant van het spectrum met smaken van tabak, rook en grafiet, aangevuld met pruimen en bramen. Dit is je klassieke steakwijn of als je in een vegetarische modus bent: champignon-gerststoofpot.
- Chateau La Grange De Bessan Cru Bourgeois, Médoc AOP $ 15
- Chateau Les Grands Marechaux Blaye AOP $ 17
- Chateau Joanin Becot Côtes de Castillon AOP $ 13
- Kasteel La Fleur Calon, Montagne St-Emilion AOP $ 15
Heerlijk rijke en zoete wijnen gemaakt met de schaarse witte druiven uit de regio.
Zoete Bordeaux
Naast het vlaggenschip zijn er verschillende zoete wijnbenamingen: Sauternes
Sauternes is de vlaggenschipbenaming van verschillende zoete witte wijnproducerende gebieden in Bordeaux. Zoete wijnen in Bordeaux worden gemaakt wanneer edelrot op karakteristieke wijze een extra dimensie toevoegt door sapniveaus in witte druiven te concentreren. Over het algemeen vind je de zoete wijnbenamingen dicht bij de rivier de Dordogne, waar ochtendmist ervoor zorgt dat de druiven rotten terwijl ze nog aan de wijnstok zitten.
SMAAK: De wijnen hebben levendige honing-, citroen- en gemberaroma's met een heldere groenachtig gele tint. De meeste mensen genieten alleen van deze zoete wijnen, er wordt gezegd dat Thaise curry en zoete Bordeaux iets is. De andere zoete wijnbenamingen van Bordeaux zijn onder meer:
- Loupiac
- Cadillac
- Cerons
- Barsac
- Bovenste bas
- Saint-Croix-du-Mont
- Bordeaux Haut-Benauge
- Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Bordeaux
Wellicht geef Chateau Loupiac Gaudiet een werveling $ 13 (500 ml)
Crémant de Bordeaux
Fruitige mousserende wijnen in dezelfde stijl als Champagne
hoeveel gram in 1 glas wijn
Helaas is het moeilijk om in de VS veel Crémant de Bordeaux te vinden. Als het je lukt om een fles te vinden, verwacht dan fruitige en licht honingachtige tonen van de witte en lichtzoete aardbeiensmaken van de rosé.