Als u haast heeft en snel wijn moet koelen, is hier een methode die het wijnkoelproces versnelt tot minder dan 5 minuten. Het enige wat je nodig hebt is een ijswaterbad en een zak met ritssluiting.
Waarom zou u zich beperken tot alleen kopen wat er in de koelbox in de winkel verkrijgbaar is? Nou, de enige goede reden is dat je geduldig genoeg moet zijn om 40 minuten te wachten terwijl de wijnen in de vriezer koud worden. Maar wat als er helemaal geen tijd is? Dit is precies wat mij onlangs overkwam:
- Hete dag
- Het avondeten staat op tafel
- De wijn is niet koel genoeg, onzin!
Voer het #ziplockmethod
Snel wijn koelen
In deze test hebben we een fles witte wijn (Rioja) gebruikt die ongeveer 23 ° C was. We schonken ongeveer de helft van de inhoud van de fles in een zak met ritssluiting, sloten hem en dompelden hem onder in een ijsbad. Na 6 minuten was de wijn gekoeld tot 36 ° F (2,2 ° C), waarna we hem direct in wijnglazen overgaven.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuTips
- Koel de fles: Als je van plan bent om de wijn weer in de fles te schenken, plaats de lege fles dan eerst in de vriezer om hem af te koelen
- Gebruik een karaf: Voel je je raar over het serveren van wijn uit een plastic zak (ik ook!)? U kunt in plaats daarvan een karaf gebruiken.
- Werk je in een restaurant ?: Gasten zullen deze methode waarschijnlijk niet zo op prijs stellen als wij! Haal de fles van de tafel en doe je magie in de achterkant van het huis.
- Oppervlakte vergroten: Deze methode werkt door het oppervlak van de wijn te vergroten tot ijskoud water. Hoe groter het ijsbad, hoe meer wijn je snel kunt koelen. En hoe minder wijn je in de zak giet, hoe sneller hij zal afkoelen.
Een beetje wetenschap zorgt ervoor dat wijn geweldig smaakt!
De temperatuur van de opslag van wijn is belangrijk
Ontdek waarom het zo belangrijk is om uw wijnen bij lage temperaturen te bewaren. Zelfs rood!
Gids voor temperatuurbewaring voor wijn