Barbera: The Wine Italy Never Talks About
Barbera heeft lang de lage hellingen en valleien van Noord-Italië ingevuld. Het wordt beschouwd als een mindere wijn voor Nebbiolo en verdient daarom niet het beste druiventeeltvastgoed (zoals hellingen op het zuiden op heuvels boven de ‘nebbia’ of mist).
Ondanks zijn lage positie is Barbera de typische ‘wijn van het volk’, het is bedoeld om jong van te genieten - en het is goedkoop!
Ontdek deze unieke kleine druif en heb nooit meer het gevoel dat je terug moet naar ‘Chianti’ wanneer je op zoek bent naar een geweldige Italiaanse wijn.
Gids voor Barbera Wine
kaart met combinaties van kaas en wijn
Barbera Wine Profile
FRUIT: Donkere kers, gedroogde aardbei, pruim, braam
ANDERE: Viooltje, Lavendel, Gedroogde Bladeren, Wierook, Vanille, Nootmuskaat, Anijs
EIK: Ja. Grote neutrale eikenhouten vaten.
TANNINE: Laag
ZUURHEID: Hoog
LEEFTIJD: Traditioneel genoten binnen 2-4 jaar.
SYNONIEMEN & REGIONALE NAMEN
Barbare, Barbera van Alba , Barbera van Aosta , Barbera van Asti , Barbera van Monferrato
Barbera wijnregio's
62.900 hectare wereldwijd (25.454 hectare)
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
2005 columbia crest reserve cabernet sauvignonWinkel nu
- Italië (52.600 acres) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardinië
- Verenigde Staten (~ 7.000 hectare) Sierra Foothills, Central Valley, Santa Barbara
- Australië (~ 2000 hectare) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
- Argentinië (~ 1300 hectare) San Juan, Mendoza
De smaak van Barbera-wijn
Mish-Mash-smaak: Op de een of andere manier smaakt Barbera-wijn zowel rijk als licht van smaak. Waarom is dat? Een reden is dat het donkere kleurpigmenten heeft die de wijn tot bijna zwart verven.
De smaak van Barbera heeft echter tonen van aardbei en zure kers: smaken die synoniem zijn aan lichte wijnen Lichte tannine en hoge zuurgraad laat het ‘sappig’ smaken
De meeste Barbera die je zult vinden, komt uit Italië en neigt naar meer kruidachtige smaken, je kunt de verschillen hieronder zien.
New World Barbera
Californië heeft een aantal fantastische wijngaarden van Barbera. Voordat Franse variëteiten populair waren in Californië, waren er zelfs veel Italiaanse boeren aan het planten Italiaanse druiven overal! Dit was vóór de verbodsbepaling, dus veel van deze wijngaarden gingen braak of werden uitgehaald.
De nieuwe wereld Barbera is vandaag de dag voller en fruitiger.
jongens- en meisjesnamen
Oude Wereld Barbera
Italië is het oorspronkelijke huis van Barbera. De beste Barbera-wijnen komen uit de regio Piemonte die er zijn verschillende benamingen om te ontdekken!
Wijnen zijn veel frisser van stijl, met scherpe bramen en een ruime zuurgraad.
fruitige rode wijn niet droog
Barbera-voedselparen
- Aanvullende koppeling
- Wijnen en etenswaren die enkelvoudig genoteerd zijn, kunnen in hun geheel worden gemaakt. Probeer met Barbera-wijnen rijk donker vlees, champignons, kruiden, kruidachtige kazen zoals blauwe kaas, voedingsmiddelen met een hogere tannine zoals wortelgroenten en gestoofde groenten.
Het idee hier is dat de heldere zuurgraad in de wijn een rijk vet of hoog tannine gerecht compleet maakt.
- Congruente koppeling
- Match de smaken binnen Barbera om ze te laten opvallen. Probeer zure kers, salie, anijs, kaneel, witte peper, nootmuskaat, citrus en de Marokkaanse kruidenmix Ras el Hanout.
- Regionale koppeling
- De regionale gerechten van Monferrato zijn: tajarin pasta, parelhoen en porcini stoofpot en carne all'albese (een Piemontese versie van steak tartaar met parmezaan, olijfolie en rucola). De tajarin pasta is hierboven afgebeeld met geschaafde truffels.
De glooiende heuvels van Monferrato, het thuisland van Barbera. credit
5 dingen over Barbera die je zullen verrassen
- 1000 jaar ouder dan Cabernet Sauvignon?
- Amfolografen vermoeden dat de oorsprong van Barbera teruggaat tot de 7e eeuw. Vergelijk dat eens met de meer populaire Cabernet Sauvignon dat bestaat pas sinds de 17e eeuw.
- Bedreven met schandaal!
- In 1986 meldde Time een schandaal. Acht Italianen werden dood aangetroffen en 30 anderen werden in het ziekenhuis opgenomen nadat ze Odore Barbera hadden gedronken. Deze media-waarschuwing ontrafelde snel de enge waarheid over illegale wijnadditieven in heel Europa in 1980.
- Bubbly Barbera - alleen in Italië
- De Colli Piacentini DOC in Emilia-Romagna, Noord-Italië, heeft verschillende licht sprankelende Barbera's die een vergelijkbare frisheid hebben als Lambrusco of Beaujolais. Ze zijn zeer zeldzaam buiten Italië.
- Kleinere clusters maken Barbera beter
- Barbera is een zeer krachtige druivensoort die hoge opbrengsten kan produceren (tot 5 ton / acre) en goed groeit op zandgronden. De beste Barbera's zijn echter meestal afkomstig van goed gesnoeide wijngaarden en kleinere druiventrossen.
- Meer eiken?
- Er is een beweging om wat uit te geven meer geld op eiken rijzende wijn Deze techniek wordt algemeen beoefend in Amador en Sierra Foothills in Californië. Barbera-wijnen uit dit gebied staan op een jammy met rijke vanille- en kruidenaroma's.
Hoewel Barbera gemakkelijk te drinken en te combineren is, heeft het heerlijke verschillen die het ontdekken waard zijn. Zorg ervoor dat u zich bewapent met het juiste gereedschap wanneer u proeft in een wijnfamilie - onze Wijnaromakaarten kan u helpen bij het maken van geweldige proefnotities, om vast te stellen welk type Barbera het beste bij u past.