Beste Dr.Vinny,
Ik ben een wijnkelder aan het bouwen en ik was verrast om veel plannen te zien met glazen ramen, deuren of zelfs volledige muren. Is het glas gehard? Filtert het uv-licht? Ik had gedacht dat glas slecht zou zijn voor wijnopslag op de lange termijn.
—Tim, Austin, Texas
Beste Tim,
U hebt gelijk dat glas een zeer populair materiaal is in wijnkelders en dat het een vreemde keuze lijkt voor een scenario dat vereist duisternis en constante temperaturen Het goede nieuws is dat kelderbouwers manieren hebben om deze zorgen weg te nemen.
Waarom is glas zo populair? Mensen bewonderen hun collecties graag en laten ze zien. Hoewel natuurlijk, onbehandeld glas een zeer hoge thermische emissie heeft en slecht zou zijn om in een wijnkelder te gebruiken, is behandeld glas met een lage emissie zeer effectief in het beperken van zowel de overdracht van warmte als schadelijk ultraviolet licht De glazen deuren of wanden in kelders zijn ook vaak dubbel beglaasd. De verzegelde lucht tussen de ruiten zorgt voor een thermische onderbreking, waardoor het glas een barrière vormt tegen temperatuurschommelingen en ook condensatie kan helpen elimineren.
Er zijn veel vorderingen gemaakt in de manier waarop glas wordt verzegeld, dus uw koelunit hoeft niet extra hard te werken om een constante temperatuur te behouden.
—Dr. Vinny