Wijnmakers zijn een fit stel. Ze wandelen over steile wijngaarden met bakken druiven op hun schouders. Ze verpletteren, slaan en pompen duizenden liters met hun handen en voeten. Ze schieten zoemer-kloppende driepunters in de NBA, of onderscheppen Peyton Manning en win de Super Bowl
Maar voor zover wij weten, Margaux alvarez is de enige wijnmaker die een stuk hout van 100 pond een steile helling op draagt, dan vastgrijpt met 240 pond kettingschakels, het leger drie hellingen op en af in een kooi kruipt, een bal en ketting van 200 pond sleept en door een betonnen plaat om 'Mount Olympus' te veroveren, alles in minder dan drie minuten. Overdag runt ze een bescheiden wijnmakerij in Paso Robles. Maar op maandagavond is Alvarez te zien tijdens haar zoektocht naar het winnen van seizoen 2 van NBC's. De Titan Games , natuurlijk gehost door Dwayne 'The Rock' Johnson
kun je wijndruiven eten
Alvarez (ja, het is 'Margaux', zoals de Bordeaux eerste groei ) is een ervaren CrossFit-concurrent en fervent allround trainer, maar ze prijst ook een dieet inclusief dat sportdrankje van collega-toppresteerders zoals Lebron James en Dwyane Wade : wijn. “Als atleet helpt wijn mijn geestelijke gezondheid. Het helpt me de dag te waarderen en te vieren, terwijl ik ook de strijd erken, het omarmt en het onder de aandacht brengt: morgen zal ik sterker terugkomen, ”vertelde ze aan Unfiltered via e-mail. 'Ik heb geleerd als atleet, en nu als bedrijfseigenaar, wordt de reis beter gewaardeerd als we de dagelijkse successen vieren in plaats van te wachten op die drie minuten bovenop het podium. ''
Alvarez, oprichter van de G.O.A.T. label, heeft ook een aantal specifieke worstelingen bij de wijnbereiding omarmd. Ze begon met het planten van druiven in de regio & hellip Utah. 'Mijn wijnmaken begon in 2011 toen we druiven begonnen te planten net buiten Zion National Park', vertelde ze. Zij en haar echtgenoot-partner 'merkten dat onze huiswijn die we elk jaar zouden maken, complexer werd door de rode zandgrond en de dagelijkse verschuivingen, met name de Petite Sirah, was fantastisch.' De regelgevende omstandigheden van de staat waren minder gunstig, dus begon Alvarez druiven te pletten en vervolgens te sourcen in Paso.
hoeveel gevorderde sommeliers zijn er
Over haar verschuiving van de slopende wereld van kleinschalige wijnbereiding naar het grootschalig aanpakken van hindernissenparcours, legde Alvarez uit: 'Ik heb gemerkt dat ik aangetrokken word tot uitdagende situaties om te zien wat ik kan bereiken.' De talloze, nou ja, obstakels van het racen op hindernissenparcours spraken Alvarez vooral aan, omdat ze haar ertoe aanzetten 'te groeien en zich fysiek en mentaal aan te passen'.
Aanpassingsvermogen is ook de sleutel tot het navigeren door de obstakels van de wijnwereld, en Alvarez heeft een fitness-draai gegeven aan G.O.A.T. om het te laten opvallen door yoga en (toen) wijnsessies te organiseren. '[Yoga] is rustgevend, ontspannend en de overgang naar wijnproeven is comfortabeler dan een zeer metabolische training,' zei ze. Nu (spoiler) het Titan Games West Region Champion, Alvarez zal het de komende afleveringen opnemen tegen de meest elite atleet-masochisten van het land - en dan weer een vintage in de 'zeer competitieve' arena van wijn.
Geniet van ongefilterd? De beste drankjes van Unfiltered in de popcultuur kunnen nu om de week rechtstreeks in je inbox worden bezorgd! Aanmelden nu om de ongefilterde e-mailnieuwsbrief te ontvangen, met de laatste primeur over hoe wijn samengaat met film, tv, muziek, sport, politiek en meer.