Thomas Rivers Brown is er weer mee bezig. Er zijn momenten dat de rondtrekkende wijnmaker elke week een nieuw project lijkt te lanceren. Brown werkt momenteel met 45 klanten en is verantwoordelijk voor 800 ton druiven van 325 hectare voor ongeveer 150 wijnen, en heeft zelfs verschillende wijnmakerijen ontworpen. Het is een jongleeract die hem voortdurend in beweging houdt, maar Brown gedijt op activiteit.
Hij heeft zijn wijnbereidingsritme gestaag opgevoerd sinds hij in 1996 met zijn Honda Passport van Sumter, S.C., naar Napa reed en zijn voet vond in een toenmalige buitenlandse industrie.
Sindsdien is Brown, 46, een van Napa's meest talentvolle wijnmakers geworden, die de productie van enkele van de meest onderscheidende wijnen en gewilde merken uit de regio op een handige manier begeleidde. De druif die hij tot het sterrendom heeft gereden, is Cabernet Sauvignon, goed voor 85 procent van de 40.000 gevallen die hij beheert, en in de loop der jaren heeft Brown meer dan 60 Cabernets gemaakt die klassieke scores hebben verdiend met Wine Spectator Toch maken zijn persoonlijke aard en zijn verlangen om de aandacht af te leiden, hem tot een man die velen alleen bij naam en reputatie kennen.
Zijn lijst met klanten is een cast van welgestelde, vaak meer dan levensgrote types die hebben gekozen voor een levensstijl in het wijnland. Schrader Cellars, opgericht door Fred Schrader, een handelaar in kunst en antiek, staat bovenaan. Anderen zijn onder meer honkbal Hall-of-Famer Tom Seaver, eigenaar van GTS voormalig NFL-directeur Carmen Policy van Casa Piena, die beschikt over vijf Super Bowl-ringen uit zijn dagen bij de San Francisco 49ers en zakenman Kevin Kinsella, die de inkomsten van de geweldige Broadway-hit gebruikte Jersey Boys om een wijnmakerij op te richten in Sonoma's Dry Creek Valley.
En het werk blijft zich opstapelen. Toen Constellation Brands, eigenaar van Robert Mondavi Winery, in 2017 Schrader Cellars overnam, overtuigde het bedrijf Brown om aan te blijven als wijnmaker. Bovendien bezit RMW een groot deel van de beroemde To Kalon Vineyard in Oakville en is het van plan om met de hulp van Brown zijn Cabernet te upgraden vanaf de locatie. (Andy Beckstoffer bezit zo'n 90 hectare To Kalon, dat hij verkoopt aan meer dan een dozijn wijnmakerijen, waaronder Schrader.) Over al deze projecten heen biedt Browns toegang tot een leeuwendeel van To Kalon hem de kans om daar een erfenis te creëren. Hij heeft zelfs al twee 100-punts wijnen uit de wijngaard gemaakt voor Schrader, een paar Cabernets uit 2007, uitgebracht in 2010.
Maar Browns werk beperkt zich niet tot Napa of Cabernet. In Sonoma heeft hij met Shibumi Knoll gewerkt en Pinot Noir gemaakt vanuit twee Schrader-eigendommen: Boars 'View, dat ten oosten van Fort Ross en naast Marcassin-wijnmakerij ligt, en Aston, verder naar het noorden bij Annapolis, een zeer afgelegen regio.
Rivers-Marie is het eigen merk van Brown, dat in de vroege jaren 2000 debuteerde. Het label, dat de middelste naam van Brown en die van zijn metgezel Genevieve Marie Welsh gebruikt, maakt een tiental wijnen, waaronder Sonoma-gekweekte Chardonnay en Pinot Noir naast de Napa Cabernets. In 2010 kocht het echtpaar de 6-acre Summa Vineyard in de Sonoma Coast-appellatie en sloot onlangs een contract om fruit van de Herb Lamb Vineyard te kopen voor een Rivers-Marie Cabernet-botteling die debuteerde met de oogst van 2016.
De wijnen van Brown lijken veel op de man zelf: gereserveerd en intellectueel, verfijnd van stijl. Hij is oordeelkundig in zijn gebruik van rokerig, geroosterd eikenhout, en hoewel hout duidelijk te zien is in zijn wijnen, speelt het eerder de rol van achtergrondzanger dan als hoofdvocalist. Zijn klanten verwonderen zich over de nuance waarmee eikenhout in hun wijnen wordt geïntegreerd, waardoor complexiteit wordt toegevoegd zonder het fruit te overweldigen.
Hij heeft bewezen een meester te zijn in het temmen van de agressieve neigingen van Cabernet en de wijnen een Bourgondische mystiek te geven. Zijn succes met Chardonnay en Pinot Noir belooft zijn reputatie te versterken voor het vinden van speciale locaties en het maken van wijnen die hun terroir uitdrukken.
Ehren Jordan was een van de eersten die Browns passie voor wijn en zijn multitaskingvaardigheden opmerkte.
De twee ontmoetten elkaar in 1996 bij Calistoga's populaire wijndrinkplaats All Seasons. Brown was in Napa aangekomen met weinig meer dan een naïeve nieuwsgierigheid naar wijn, maar bleek een snelle studie te hebben. Hij begon te werken in de wijnwinkel en wijnbar, waar wijnliefhebbers zich vermengden en hun perspectieven deelden. Die kameraadschap met het wijnpubliek was precies wat Brown zocht. Het sprak zijn intellect aan en naarmate hij meer en meer informatie opnam, begon hij mogelijkheden te zien. 'Een ding dat ik me realiseerde over wijn, is dat je nooit alles kunt weten wat er te weten valt', zegt Brown. 'Dat sprak mijn intellectuele nieuwsgierigheid aan.'
Jordan vond het zo leuk om met Brown om te gaan dat hij Brown het volgende jaar voor hem inhuurde bij Turley Wine Cellars. Jordan merkte meteen de economie van Brown op - hij verspilde geen tijd en bleef altijd op het juiste moment. Op een dag zag hij Brown drie taken tegelijk uitvoeren: twee vaten met wijn bijvullen, twee andere wassen en twee andere laten uitlekken en drogen. 'Als je economisch in beweging bent, kun je meer dingen tegelijk doen', merkt Jordan op.
'Hij is een fenomenaal oplettende mens', voegt Jordan eraan toe, 'en een van de meer getalenteerde individuen die ik in wijn heb ontmoet. ‘Hoe houd je het allemaal recht? ' 'vraagt hij retorisch. 'Het is geen probleem voor Thomas. Hij heeft een duidelijke visie en is gefocust. Dat is aangeboren. Hij leert van elke klus die hij heeft gedaan. '
Brown, afgestudeerd in economie en literatuur aan de Universiteit van Virginia, dacht dat hij ooit op Wall Street zou belanden. Wijn was nergens in zijn oorspronkelijke plannen. Hij proefde voor het eerst een bijzondere wijn uit de kelder van de vader van een vriendin. Het was een Chardonnay van Kistler, de Cuvée Cathleen uit 1992. Kistler nam al vroeg het voortouw bij het verfijnen van Chardonnay en creëerde rijke maar elegante wijnen die een blijvende indruk op Brown maakten.
Browns gebrek aan een formele wijnopleiding bleek minder een belemmering dan een troef, een soort schone lei die hem in staat stelde dingen zelf te ontdekken of dingen die hij van collega's had geleerd in zich op te nemen om zijn eigen filosofie op te bouwen. 'In zekere mate laat het je minder terughoudend', zegt Jordan van Browns autodidactische wijnopleiding.
In 2000 raakte Brown groot toen hij adviesbanen kreeg bij twee van de snelst stijgende sterren in Napa Cabernet: Fred Schrader van Schrader Cellars en Tor Kenward van Tor. Beiden kochten Cabernet van Beckstoffer To Kalon Vineyard, en aangezien de twee merken vergelijkbare stijlen en benaderingen van wijnmaken deelden, werkte het voor iedereen.
Na verloop van tijd raakte Brown meer betrokken bij Schrader, en wijnmaker Jeff Ames trok naar Tor. Schrader was begin jaren negentig in de wijnhandel terechtgekomen met Colgin-Schrader, een onderneming met Ann Colgin, toen zijn vrouw. Het echtpaar scheidde in 1997, waarbij Colgin de wijnhandel behield en Schrader zijn kunstbedrijf. Maar het duurde niet lang voordat Schrader terug wilde in het wijnspel.
Wat de carrière van Brown echt voortstuwde, was de beslissing van hem en Schrader om de line-up van Schrader uit te breiden van To Kalon, van één naar vijf verschillende bottelingen. Schrader verwelkomde het ontleden van de wijngaardpercelen. Hij was onder de indruk van Browns vermogen om een wijngaard te lezen en te weten wat een jonge wijn op vat wel of niet nodig had. Bij het uitzoeken van de wijnen bleek het de moeite waard om vijf verschillende bottelingen aan te duiden.
'Zijn grootste troef is dat hij verbazingwekkend intuïtief is. Hij heeft een zesde zintuig over de wijngaard, wanneer hij moet plukken en wanneer hij fruit moet laten vallen ', zegt Schrader. 'Hij heeft ‘Heleneske' aandacht voor details ', voegt Schrader eraan toe, verwijzend naar de nauwgezetheid van de meesterlijke wijnmaker Helen Turley. 'Alles is schoon. Dat is een truc als je druiven verplettert voor een tiental wijnmakerijen in één faciliteit. '
Schrader hielp Brown zijn benadering van het wijnmaken aan te scherpen door lessen te trekken die Schrader had geleerd van Turley toen ze begin jaren negentig zijn Colgin-Schrader Cabernets maakte. 'We wilden op een naturalistische manier wijnen maken', herinnert Schrader zich. 'Geen enzymen, smaak- of kleurverbeteringen, geen omgekeerde osmose of draaiende kegels. Als de wijnen van [Brown] schijnen, komt dat omdat het in feite allemaal een natuurlijk proces van wijnmaken is. '
Beide mannen zijn gefixeerd op het beheer van tannines, met als doel overdreven agressieve of hardhandige wijnen te vermijden, in plaats daarvan geven ze de voorkeur aan charmeurs met pluche textuur. Het is een populaire stijl die bedoeld is om onmiddellijk plezier te bieden en niet te verwachten dat consumenten een wijn gedurende tien jaar in de kelder zullen bewaren en hopen dat de tannines verminderen. Hun wijnen waren een vroege poort naar waar Napa Cab naartoe ging, in weelde, eikenhouten aanwezigheid en textuurharmonie.
Brown is meer hands-on en aanwezig dan sommige ingehuurde wapens, die vaak van veraf de wijn maken. Hij controleert zijn wijnen door ze op een van de drie locaties te bewaren, zodat hij al zijn wijnen zo vaak kan proeven als hij wil.
Hij raakte zelfs zo gefascineerd door de innerlijke werking van wijnmakerijen dat hij ze vanaf 2001 begon te ontwerpen voor klanten, te beginnen met Nicholson Ranch in Sonoma Valley en vervolgens Tamber Bey en Mending Wall in St. Helena en nu zijn eigen Rivers-Marie-wijnmakerij. in Calistoga.
Dat gezegd hebbende, heeft hij geleerd zich niet overmatig te bemoeien. Als het op wijnmaken aankomt, is Brown een voorzichtige interventionist. 'Wijn heeft zijn eigen manier om zijn centrum te vinden', zegt hij. Hij heeft in veel kelders gewerkt en gelooft dat te veel wijnmakers te gretig zijn om een jonge wijn aan te passen en aan te passen in plaats van hem zijn eigen gang te laten gaan. Geduld maakt deel uit van zijn mantra.
Brown geeft toe dat hij graag zoveel mogelijk ballen in de lucht houdt, wetende dat sommige de grond zullen raken. Maar zijn klanten zijn er maar een paar die blij zijn dat Brown hun wijn gaat maken en beseffen dat Brown zelfs in een vallei vol getalenteerde wijnmakers apart staat.
Sommige van de merken waarmee Brown werkt, gaan terug naar zijn begin. Hij nam taken op zich bij Chiarello en Outpost vanuit Jordanië toen deze naar Turley Cellars verhuisde. Casa Piena, GTS, Shibumi Knoll en Maybach werden begin jaren 2000 klanten. Onder de meer recente toevoegingen zijn Revana, Round Pond, Vermeil, Stone the Crows, Pulido Walker, Riverain en Ampere. Ferrari-Carano in Alexander Valley had moeite met het bottelen van Prevail, maar door Brown met de wijn te laten werken, was er een enorme sprong voorwaarts in de kwaliteit van Prevail. Brown organiseert ook een wijnprogramma voor het nieuwe Four Seasons dat in Calistoga wordt gebouwd.
Hij doet dit allemaal met twee fulltime assistenten: Will Segui, die specifiek toezicht houdt op de Rivers-Marie-operatie, en Dan Ricciato, die toezicht houdt op de Brown-bronnen in de wijngaarden.
In zijn rol als adviseur voert Brown verschillende taken uit voor elk van zijn klanten, waarbij hij ze ook anders in rekening brengt, hetzij per ton, hetzij op basis van welke taken hij doet of hoeveel tijd hij besteedt. Soms is zijn salaris gebaseerd op caseproductie, soms op het succes van een merk.
'Ik wil niet dat de vergoedingen zo hoog zijn dat ze het project gaan gebruiken', zegt Brown. Maar doorgaans geven zijn klanten meer om kwaliteit dan om de kosten van het zakendoen. De meesten zijn zo rijk dat de mogelijke winsten van een paar honderd gevallen er niet echt toe doen.
Een nieuwe klant betaalt in het begin misschien relatief weinig, maar misschien meer naarmate de wijn meer aandacht krijgt. De prijzen worden aangepast naarmate merken groeien en Brown zijn waarde bewijst. Hij rekende Maybach $ 20.000 per jaar om te beginnen, maar dat is nu gestegen tot $ 150.000. Schrader is zijn best betalende klant geweest, met ongeveer $ 700.000 per jaar.
Ongeveer twee keer per jaar neemt Brown een nieuwe klant aan uit tientallen hoopvolle mensen. Gekozen worden is vergelijkbaar met een eerste ronde keuze in professionele sporten.
Om zich op de radar van Brown te registreren, hebben kandidaten een wijngaard nodig die de wijnen voortstuwt - en zeer diepe zakken. Het laatste criterium is de gemakkelijkste van de twee wijngaardprijzen en de beschikbaarheid blijven veel grotere obstakels. Land of een aangeplante wijngaard in Napa Valley zweeft in het bereik van $ 200.000 per hectare voor de meest uitgelezen plekken. Sommigen gaan voor $ 1 miljoen.
'Als iemand geen wijngaard heeft of het bedrijf niet begrijpt, is dat een gemakkelijk' nee ', zegt Brown. Hij gelooft dat het succes van een wijn rechtstreeks verband houdt met de kwaliteit van de wijngaarden waar hij vandaan komt. 'Als je B + -druiven oogst, krijg je B + -wijnen', zegt hij. Hij heeft geleerd hoe hij zijn wijnpartners moet kiezen. Al zijn klanten hebben A + wijngaarden.
Zijn strenge normen houden de belangstelling echter nauwelijks tegen of vertragen deze zelfs. Het bezitten van een wijngaard in Napa of Sonoma is een archetypisch statussymbool geworden. Maar te veel wijnboeren hopen hun investering snel terug te verdienen of snel winst te maken, zegt Brown, wat onrealistische begrippen zijn.
'Ze moeten weten dat het tijd kost om een wijngaard, stijl of merk te vestigen', zegt Brown. 'Ik zeg ze dat ze van hun beloningen moeten genieten', omdat de beloningen een gracieuze levensstijl zijn. 'Je verliest veel geld totdat je verkoopt en dan verdien je veel geld', zegt hij met een sluwe, veelbetekenende glimlach.
Voor degenen die het keurmerk van Brown verdienen, kan het het begin zijn van iets speciaals. De prijzen voor zijn wijnen zijn hoog, maar de consument lijkt het niet erg te vinden. Beschikbaarheid is een grotere uitdaging. De meeste wijnen worden gemaakt in volumes van slechts 150 tot 350 kisten. Op een dag wanneer we hem bezoeken, houdt hij toezicht op een nieuwe release van Rivers-Marie online. Binnen een uur zijn de meeste van de 1.000 gevallen verdwenen.
Brown's staat van dienst is onaantastbaar. Er zijn geen ernstige teenstompen geweest. Zijn wijnen zijn prachtig gemaakt, rijk en expansief, leuk om te drinken en een goede gok om te winnen. Er is een gemeenschappelijk thema dat terugkomt in alle wijnen van Brown, zowel rood als wit. Het draait om complexiteit, gracieus evenwicht en vrijgevigheid van smaken. De oudste wijnen van hem die ik heb geprobeerd, hebben goed standgehouden en doen nog steeds denken aan hun vroegere aanwezigheid, vol fruit en in de schaduw van exotisch eiken. Hij mist de kleinste details niet.
Een ding dat je over Brown moet weten, is dat hij een zuiderling is. Hij groeide op in Sumter, S.C., een eenmalige plantage-nederzetting genoemd naar generaal Thomas Sumter, de 'Fighting Gamecock' van de Revolutionaire Oorlog. Modern Sumter, een stad met ongeveer 40.000 inwoners, blijft een rustige omgeving die de mythische Mayberry van Andy Griffith zou kunnen oproepen, waar niemand 's nachts zijn deuren op slot deed en Main Street één stoplicht had.
'Opgroeien in het zuiden geeft je een accent, heel goede manieren,' ja meneer, nee meneer ',' formaliteit en niet slungelig in je stoel ', zegt hij, terwijl hij zijn droge gevoel voor humor uitdrukt. Tradities blijven hangen en etiquette is belangrijk.
Brown werd opgevoed als een Southern Baptist in een gemeente waar alcohol door velen werd afgekeurd. 'Sommige mensen in mijn familie hebben nooit gedronken', zegt hij. IJsthee en limonade waren populairder. Degenen die wel dronken, hadden een voorliefde voor Coors, Jack Daniels of Jim Beam. Als Browns grootmoeder op zondag langs kwam, 'was al het bier weggelegd en toen ze wegging kwam het er weer uit. We hebben er gewoon niet over gepraat. '
Veel delen van Calistoga herinneren Brown aan zijn geboorteplaats. Hij en zijn gezin wonen in een schaduwrijke straat met mooie oude huizen in het centrum van de meest noordelijke stad van Napa. Het bijwonen van de parade op 4 juli is een gemeenschapstraditie. Toeristen zwermen naar de modderbaden en het uitzicht op af en toe een geiser vanuit de warmwaterbronnen in de buurt en om te koesteren in de zachte sfeer van de charme van het Oude Westen van de stad. Ook daar sluit niemand zijn deuren.
Browns grootste fan is Welsh, die hij meer dan een decennium geleden ontmoette. Een jaar jonger dan Brown, groeide ze op in Calistoga, waar haar familie samenwerkte in de Forni-Brown-Welsh Gardens.
Welsh brengt een pittige persoonlijkheid, snelle spraak, waardering voor goede wijn en evenwicht in hun leven en thuis. Haar energie en enthousiasme bevinden zich aan de andere kant van het spectrum dan Brown's terughoudendheid. Ze voelde zich aangetrokken tot zijn vriendelijke, zachte leiderschap, zijn omhelzing van haar Calistoga-levensstijl en zijn eeuwige optimisme.
'Ik ben geen zachtaardige vrouw', zegt ze, 'maar hij is de volmaakte heer. Hij en ik hebben met elkaar de jackpot gewonnen. '
Ze zijn ouders van twee kinderen, Oscar Calhoun Brown, 10, en Hazel Flannery Brown, 8. Het is een levensstijl uit de jaren 50, met een vleugje van Browns zuidelijke wortels, zegt Welsh. Ze is het meest verheugd over hoe Brown een volledig onderdeel is geworden van het weefsel van Calistoga. Brown was een sterhonkbal- en voetballer op de middelbare school en coacht nu hun kinderen in de sport. Hij is een groot voorstander van de Boys & Girls Club van Calistoga, waar hij een van de grootste fondsenwervers is.
Welsh zegt dat ze leven op het kruispunt van excentriek en kalmte. 'We hebben zoveel geluk dat we met deze levensstijl zijn opgegroeid', waarbij het grootste deel over hun kinderen, hun gezin en wijn ging.
'[Thomas] heeft een prachtig intern kompas en een arbeidsethos die hij van zijn vader heeft geërfd', zegt Welsh. 'Fred [Schrader] schoot op hem en we zijn begonnen aan deze prachtige rit, kijkend naar dit geweldige deel van de high-end wereld van Cabernet. Wat een leuk iets dat ons is overkomen. Zonder al te kleverig te klinken, word ik elke dag verliefd op hem. '
merlot wijn zoet of droog
Ze zijn allebei wijnfanaten, ze staan op het punt haar oude familiehuis in Calistoga af te breken om de grond in te slaan op de nieuwe Rivers-Marie-wijnmakerij.
Wijn bij het Brown-huishouden is een afwisselende ervaring. Brown schat dat hij $ 100.000 per jaar uitgeeft aan het kopen van wijn naar smaak. Hij verzamelt champagne en Châteauneuf-du-Pape. Hij jaagt ook op oudere California Cabernets en af en toe Bordeaux. Ze maken allemaal deel uit van zijn voortdurende opleiding.
'De echte focus voor mij is de drie-eenheid van Pinot Noir, Nebbiolo en Grenache', zegt hij. 'Er zit een rode draad in die wijnen: gewichtigheid zonder zwaarte. Ik beschouw mezelf absoluut als een volumedrinker, dus ik hou van variëteiten die impact hebben, maar ook inspireren om meer glazen te schenken. Deze drie soorten zorgen voor aromaten die me naar binnen trekken. Dat is echt de eerste indruk van elke wijn die je drinkt en de geur van deze druiven is behoorlijk bedwelmend. Ze hebben allemaal een goed gehemelte zonder moe te zijn. '
Af en toe, als Browns werk belastend is, 'schreeuwt Genevieve tegen me' omdat ik een nieuwe klant aanneem, mijmert Brown speels. Tot het tijd is om aan tafel te gaan zitten en te genieten van de wijn van de dag, wat dat ook mag zijn. Het is altijd iets anders, nieuws en spannends, een kans om na te denken over de rijkdom van hun leven en de zegeningen van de verschillende flessen te delen. Welsh kan daarop rekenen.
In de moderne geschiedenis van Californische wijn vallen verschillende wijnmakers op door hun impact op hun tijd. Twee van de meest invloedrijke waren André Tchelistcheff en Helen Turley. Brown's carrière kruist beide, en terwijl hij verder gaat naar de volgende fase van zijn carrière, krijgt hij de kans om zijn plaats in het gezelschap van deze twee leiders te verstevigen.
Tchelistcheff heeft een passie voor wijnbouw en drong aan op strikte sanitaire maatregelen in de wijnmakerij. Hij hield Beaulieu Vineyard decennia lang op elitair niveau nadat het verbod was ingetrokken, en hielp bij het opzetten van de moderne sjabloon voor Napa Valley Cabernet Sauvignon. Brown werkt met enkele van dezelfde wijngaarden die Tchelistcheff gebruikte in Beaulieu. De meest directe verbinding is Georges III, voorheen BV nr. 3 genaamd, een Cabernet-wijngaard in Rutherford, nu eigendom van Beckstoffer en de bron van een eeuwig best scorende Schrader-wijn.
Brown's carrière komt ook dicht bij Turley, een wijnbouwicoon die het tijdperk van Napa's cultwijnen inluidde. Turley hielp bij het vormgeven van een nieuw model met klanten zoals Colgin-Schrader, met de Herb Lamb Vineyard en Bryant Family Vineyard zette ze nieuwe normen voor Pinot Noir en Chardonnay met haar eigen merk, Marcassin.
Brown heeft nooit rechtstreeks met Turley gewerkt, maar hij heeft banden met haar door haar band met Schrader bij Colgin-Schrader en zijn vriendschappen met Jordan en wijnmaker Matt Courtney, die beiden al vroeg in hun carrière met Turley werkten.
Bruin heeft veel voordelen. Hij werkt met de beste Cabernet-wijngaarden in Napa in een tijdperk van deskundige wijnbouw en ultramoderne kelders, om nog maar te zwijgen van het feit dat zijn klanten weinig of geen financiële beperkingen hebben die het streven van de wijnmaker naar kwaliteit kunnen belemmeren.
Bij Rivers-Marie zal de nieuwe, 9.000 vierkante meter grote wijnmakerij van $ 9 miljoen in Calistoga niet alleen de wijnbereiding stroomlijnen, maar het merk ook de mogelijkheid geven om klanten te ontvangen. Een tweede merk, Caterwaul, debuteerde met de 2015 vintage Caterwaul 2015, een Stags Leap District Cabernet van de Regusci Vineyard. Brown gelooft dat het de ijzeren vuist van Stags Leap in het fluwelen handschoenkarakter vangt en ook mooi past bij de rest van zijn portfolio.
In de wijnwereld van Brown draait alles om het beste maken. Dat is natuurlijk het doel voor de meeste wijnboeren, maar Brown heeft een systeem ingevoerd waarbij het duidelijk is waar hij begint en waar hij van plan is te eindigen. Zijn aanpak is om de smaakpapillen van wijnliefhebbers te overtuigen die ook de omvang van zijn inspanningen kunnen waarderen. Niet zomaar iemand kan dat, en hij is een meester geworden.