Na te zijn gesloten voor het publiek voor bijna twee maanden Als gevolg van de COVID-19-pandemie verwelkomden veel van de 450 proeflokalen van Oregon tijdens het weekend gasten. Regering Kate Brown kondigde op 14 mei aan dat 28 van de 36 provincies van Oregon goedkeuring hadden gekregen voor fase 1 van de heropening van de staat, waaronder de heropening van restaurants en wijnmakerijen met beperkte capaciteit.
Brown en de Oregon Health Authority hebben richtlijnen opgesteld voor alle industrieën om hun gezondheid en veiligheid te waarborgen. Wijnhuizen die ervoor kiezen om te openen, moeten sociale afstand voor personeel en bezoekers in acht nemen, evenals andere veiligheidsrichtlijnen, waaronder het desinfecteren van oppervlakken tussen klanten en het dragen van gezichtsbedekking. Wijnmakerijen moeten ook feesten beperken tot 10 personen of minder en de consumptie ter plaatse om 22.00 uur beëindigen.
'Onze teams kijken ernaar uit om een beetje plezier en normaliteit terug te brengen in de wereld. We hopen dat onze gasten dat ook voelen '', zegt Kristen Reitzell, vice-president public relations van Jackson Family Wines, wiens eigendommen in Oregon zijn Grote morene WillaKenzie Estate en Penner-Ash wijnkelders Reitzell merkte op dat ze de komende weken al verschillende afspraakverzoeken hebben ontvangen en dat ze de steun en het enthousiasme voelen van klanten die graag hun favoriete wijnmakerijen willen bezoeken en ondersteunen.
De sluiting is een flinke klap geweest voor Oregons industrie van $ 5,6 miljard, die ongeveer 30.000 banen ondersteunt en naar schatting $ 787 miljoen aan jaarlijkse inkomsten uit wijngerelateerd toerisme oplevert. Het grootste deel daarvan komt uit Willamette Valley, de thuisbasis van bijna 600 wijnmakerijen en een klein eindje rijden van Portland. Het grootste deel van de regio komt in aanmerking om te openen, inclusief wijnmakerijen in de subappellations Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville en Ribbon Ridge. Wijnmakerijen in een deel van het Chehalem-gebergte AVA, dat zich uitstrekt over drie provincies, zullen ook kunnen heropenen.
gemiddeld glas wijn ounces
De provincies Polk en Marion, in het zuidelijke deel van Willamette Valley, de thuisbasis van Eola-Amity Hills, kregen geen toestemming om naar fase 1 van de heropening te gaan. De provincies Morrow en Umatilla, de thuisbasis van het Oregon-gedeelte van de valleien van Columbia en Walla Walla, werden ook niet goedgekeurd. Wijnmakerijen in de valleien van Rogue en Applegate in het zuiden van Oregon mogen heropend worden.
Tijdens een persconferentie zei Regering Brown dat het succes dat Oregon tot nu toe heeft gehad in de strijd tegen COVID-19 haar vertrouwen heeft gegeven. Tot op heden leed Oregon aan 3.687 bevestigde besmettingen met het coronavirus en 138 doden. De provincies die de fase 1-status hadden gekregen, voldeden aan criteria, waaronder een afname van het aantal gevallen, voldoende beschikbare middelen en uitrusting en de mogelijkheid om uitbraken op te sporen. Ze gaf toe dat heropening risico's met zich meebrengt en dat de heropende provincies gedurende drie weken nauwlettend zullen worden gevolgd voordat de beperkingen verder worden versoepeld. Een piek in gevallen kan leiden tot nieuwe schuilplaats-bestellingen.
Met zorg openen
Veel wijnboeren zijn blij weer open te zijn. 'We zijn een kleine moeder-en-pop-operatie', zei Cody Wright, oprichter en wijnmaker van Paarse handen 'Hoewel ik wou dat ik de middelen had om gesloten te blijven en meer respect te hebben voor deze onstabiele omgeving, moeten we weer aan het werk, anders heb ik niets om op terug te komen.' Wright zei dat toen het nieuws over heropening brak, ze binnen een dag bij gasten waren geboekt gedurende het hele weekend.
voedingsfeiten glas rode wijn
Naast de door de staat opgelegde maatregelen, bieden de richtlijnen van de Oregon Health Authority voorgestelde openingsstrategieën, waaronder het beperken van het aantal personeelsleden dat gasten bedient en het toewijzen van een medewerker om de bezoekersstroom te volgen. Ze stellen ook voor om een medewerker te stationeren om de toegang tot gemeenschappelijke ruimtes zoals toiletten te regelen, buitenruimtes uit te breiden en betalingsopties aan te bieden zonder aanraken.
Een taskforce voor de wijnindustrie in Oregon, waaronder verenigingen van wijnbouwers uit de hele staat, werkte samen om proeflokaalspecifieke richtlijnen te ontwikkelen die verder gingen dan de eisen van de gouverneur.
Reitzell zei dat er wijzigingen zijn aangebracht in alle eigendommen van Jackson Family in Oregon, waaronder het creëren van meer open en buitenruimtes. 'We gaan ook een alleen-afspraaksysteem implementeren om het aantal bezoekers op een bepaald moment te beperken, maar we denken ook dat dit een meer intieme en persoonlijke ervaring voor gasten zal bieden.' Ze hebben voorzien in handreinigingsstations voor gasten en voeren pre-shift gezondheidsonderzoeken uit voor het personeel. En ze hebben trainingsoefeningen gehouden met personeel, waaronder een repetitie van de klantervaring.
Blijf op de hoogte van belangrijke wijnverhalen met Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts
Ryan Harris, president van Domaine Serene , zei dat zijn wijnmakerij waarschijnlijk veilig 500 gasten per dag zou kunnen ontvangen, maar streefde naar 200, en hoopt langzaam terug te bouwen naar een gemiddeld niveau. 'We bevinden ons in een unieke positie omdat we een grote ruimte hebben en mensen zelfs buiten richtlijnen kunnen distantiëren', zei hij. 'We gaan van deze gelegenheid gebruikmaken om onze gastervaring te verbeteren.'
Verwacht wordt dat het tempo van het toerisme deze zomer langzamer zal zijn dan normaal. Harris zei dat Domaine Serene zou openen met een gefaseerde aanpak. De wijnmakerij zal in eerste instantie vier dagen per week open zijn met beperkte openingstijden, voordat het overgaat op een normaal zevendaags schema.
ounces in een standaarddrankje wijn
Wright zei dat hij een beetje nerveus is over het plezier van de klant. 'Er is niets aan een ziekenhuisomgeving dat leuk of gemakkelijk is, en als niemand ons kan zien lachen of glimlachen vanwege het masker dat we dragen, kan het een uitdaging zijn om het merk te communiceren en willen ze misschien niet meer terugkomen. ' Wright zei dat hij zich concentreert op inspanningen om bezoekers zich comfortabeler te laten voelen, inclusief het dragen van grappige maskers. 'We proberen temidden hiervan wat menselijkheid te creëren.'
Wacht maar af
Ondanks dat ze dat mochten doen, zwaaiden niet alle wijnmakerijen het afgelopen weekend hun deuren open. 'Ons motto in deze tijd was om te vertragen en uit te breiden, dus we zullen het rustig aan doen voordat we weer beginnen met het ontvangen van bezoekers', zei Amy Prosenjak, president en CEO van A tot Z Wineworks en Rex Hill Prosenjak zegt dat hoewel veel van hun clubleden en klanten graag op bezoek komen, ze de veiligheid en gezondheid van haar werknemers wil benadrukken en zal afwachten hoe pannen heropenen voor naburige bedrijven.
Alison Sokol Blosser, CEO van Sokol Blosser , herhaalde Prosenjak. 'Hoewel we blij zijn dat de gevallen in Oregon afnemen, willen we een deel van de oplossing zijn om de voortdurende verspreiding ervan tegen te gaan, dus we zullen wachten tot we meer vertrouwen hebben in het verwelkomen van gasten.'
hoe lang gaat rode wijn in dozen mee
Sokol Blosser zei dat de wijnmakerij overspoeld is met telefoontjes met vragen over openingstijden, maar ze denkt niet dat de wijnmakerij het personeel en de gasten met succes een veilige en gedenkwaardige proefervaring kan bieden. Tot die tijd zal Sokol Blosser dagelijks ophaling aan de stoep en tweemaal per week lokale bezorging blijven aanbieden, evenals proefvluchten voor onderweg.
Een wijnmakerij aan de buitenkant die naar binnen kijkt, is Willamette Valley wijngaarden , gevestigd in Marion County, dat nog niet is goedgekeurd voor fase 1. De directeur van de wijnmakerij Christine Clair zei dat ze al begonnen zijn met de voorbereidingen en dat ze zich op haar gemak voelt bij de nodige richtlijnen. 'We zullen een tijdje met een redelijk risico moeten leven, maar we vinden dat de veiligheidsrichtlijnen voldoende aansluiten bij de unieke behoeften van een proeflokaal.'
Ergens naar uitkijken
Wijnhuizen die aan deze taak voldoen, kunnen uiteindelijk proefkonijnen worden, niet alleen voor de rest van Oregon, maar ook voor andere belangrijke wijnstaten zoals Washington en Californië, die nog moeten heropenen. 'We zullen veel leren van degenen die wel open zijn, en als ons district opengaat, zijn we klaar om te vertrekken,' zei Clair.
Wright gelooft dat de eerste maand vreemd gaat worden. 'Hopelijk komen we snel door fase 1 [en] zorgt fase 2 voor meer flexibiliteit', zei hij, en merkte op dat voortdurende bevelen tot onderdak in andere provincies en staten hem een beetje ongerust maken. De drie grootste provincies van Oregon qua bevolking, Multnomah, Washington en Clackamas, liggen allemaal op een klein eindje rijden van vele wijnmakerijen. 'Reden te meer voor ons om op afspraak te zijn en te controleren wie wanneer kan komen.'
Ondertussen kunnen de programma's die wijnhuizen hebben aangenomen tijdens de sluiting, inclusief Instagram Live-chats en virtuele proeverijen, deel blijven uitmaken van het weefsel van een wijnmakerij. Harris hoopt dat interactie met klanten een deel kan uitmaken van wat ze missen tijdens persoonlijke proeverijen. 'Mensen hebben geleerd om thuis van wijn te genieten, dus degenen die niet kunnen komen of er niet op uit zijn, kunnen op hun voorwaarden van onze wijn genieten.'
Reitzell herhaalde Harris en merkte op dat alle wijnmakerijen van Jackson Family virtueel in contact zullen blijven met klanten. 'De zilveren voering van de afgelopen maanden was de ontdekking van geheel nieuwe wegen om mensen samen te brengen onder het genot van wijn.'