Er is zoveel meer aan wijn dan wat er in uw glas zit. De verhalen die door elke fles worden verteld, de mensen die het maken en degenen met wie we het delen, komen allemaal samen om elke slok zo veel lekkerder te maken. Door de jaren heen Wine Spectator heeft rond gedeeld 1.200 video's vol geschiedenis, educatie, humor en natuurlijk veel goede wijn. Als we terugkijken op 2017, kunnen we niet anders dan herinneringen ophalen aan enkele van onze favoriete momenten die deze video's ons hebben gebracht.
In de afgelopen 12 maanden hebben we wijnen onderzocht uit regio's zoals het Argentijnse Mendoza en Frankrijk's Languedoc-regio , leerde hoe een Pinot Grigio-producer is reageren op klimaatverandering , en kreeg tips om wijn te combineren met gerechten zoals elandschuiven en konijnratelslangworst!
Maar welke video's hebben het afgelopen jaar de meeste liefde gekregen? Zoals elk jaar, onze Wine Spectator winnaars voor zowel de Top 100 als de videowedstrijd deden kijkers versteld staan met verhalen over wijnen uit de hele wereld en de mensen die er zoveel tijd in hebben gestopt. We hebben ook enkele snelle tips en handige hints van wijnindustrie-experts gedeeld die het wijn-IQ van zowel vino-nieuwelingen als nerds kunnen stimuleren. Bovendien behoorden, zoals gewoonlijk, video's over eten en reizen tot onze meest bekeken. Doe met ons mee terwijl we ons overgeven aan onze jaarlijkse wandeling naar beneden Wine Spectator 's videogeheugen lane.
Kunt u niet genoeg wijnvideo's krijgen? Schrijf u in voor onze Video Theater Nieuwsbrief , die om de week de laatste interviews met wijnmakers, snelle tips, suggesties voor het combineren van eten en meer rechtstreeks in je e-mailinbox brengt.
soorten wijn en hun smaak
Top 10
Wijn van het jaar 2017
Hoe verdient een wijn de elitestatus die bij het zijn hoort? Wine Spectator 's Wijn van het jaar? In 2017 nam de Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 deze eer in ontvangst en veel wijnliefhebbers wilden er graag meer over weten. Gezien de minder dan geweldige reputatie waaraan Merlot in het begin van de jaren 2000 bleef hangen, waarom kozen onze redacteuren het dan als de meest opwindende wijn van 2017? Hier legt senior redacteur Kim Marcus meer uit over de wijn en waarom het bewijst dat Merlot echt buitengewone wijnen kan maken in Californië. Kijk voor meer informatie over de volledige Top 100 op onze Top 100 videopagina om te horen van de wijnmakers en wijnboeren die deze wijnen hebben geproduceerd, en om de regio's, druivensoorten en wijnstijlen te ontdekken die op de lijst van dit jaar voorkomen.
Winnaar videowedstrijd
Wijngaarden en hoge hakken
In navolging van hun vader en grootvader hebben de zussen Daniela en Monica Tibaldi de leiding over het wijnbedrijf van hun familie in de wijk Roero in Piemonte overgenomen. Op deze eerste plaats winnen Wine Spectator Inzending voor de videowedstrijd geven ze ons een kijkje in hun dagelijkse leven met Cantina Tibaldi, samen met een vleugje girl-power-humor. Ook Italië brengen meer trots is de winnaar op de tweede plaats , 'Er is een gezin - en een dorp - nodig om wijn te maken', dat plaatsvindt in San Rocco Seno d'Elvio, een klein dorpje buiten Barbaresco. Bekijk alle winnaars, finalisten en eervolle vermeldingen en laat je inspireren om volgend jaar je eigen video in te dienen.
Snelle tips
Drink Pink
Ooit de typische wijn van de zomer, is rosé het hele jaar door populair geworden. Hoewel sommigen zeggen dat de roze drank een vervagende bevlieging is, te oordelen naar de populariteit van deze video - plus de resultaten van onze recente enquete - het lijkt erop dat rosé hier is om te blijven. Poets je rosé smarts op om erachter te komen hoe het is gemaakt en welke smaken je in je glas kunt verwachten.
Hoe met was verzegelde wijnflessen te openen
Zelfs de meest ervaren wijndrinkers kunnen af en toe struikelen. Wijnflessen die met was zijn verzegeld, kunnen voor sommigen intimiderend zijn, maar met deze tips om ze te openen, met dank aan Bourgondische wijnmaker Nicolas Potel, zie je eruit als een professional!
Waarom zijn de meeste wijnflessen groen?
Dit jaar, Wine Spectator vierde St. Patrick's Day met een ode aan groene… wijnflessen, dat wil zeggen. Heb je je ooit afgevraagd waarom zoveel wijnflessen dezelfde tint hebben? (Hint: het is niet omdat alle wijnmakers dezelfde favoriete kleur hebben.) Haal de primeur in een van onze populairste quick-tip-video's van 2017.
Voedselparen
Perfecte match: gestoofde korte ribben met een vet, fruitig rood
Combinaties van wijn en eten zijn een eeuwige favoriet, maar deze video, met een short rib-gerecht van chef-kok William Bradley van het Grand Award-winnende restaurant Addison in San Diego, bleek bijzonder bevredigend. Ontdek het onverwachte ingrediënt dat Bradley in zijn recept gebruikt, en raad eens welk type wijn hij erbij kiest.
kunt u wijn naar New York verschepen
Pinot-koppelingsstrategieën
Als het gaat om het matchen van voedsel met Pinot Noir, zou je het dan moeten combineren met like, of moet je smaken selecteren die met elkaar contrasteren? Wijnmaker Anne Moller-Racke, van Sonoma's Donum Estate, geeft haar inzicht.
Insider Intel
Overgebleven wijn: hoe lang blijft het bewaard?
De Californische wijnmaker David Ramey legt uit wat je moet doen als je een geopende wijn hebt die je voor later wilt bewaren. Waar moet je het bewaren? En hoe lang is het houdbaar? Vraag de mening van een expert.
Brunello di Montalcino: wanneer te drinken en wanneer te decanteren
Brunello di Montalcino is een grote wijn die bij het vrijkomen heerlijk kan smaken, maar meestal verbetert met de leeftijd. Emilia Nardi, eigenaresse van Tenute Silvio Nardi, legt uit hoe en wanneer ze de hare het liefst drinkt. Maar als je niet het geduld hebt om te wachten, helpt decanteren dan? Er achter komen!
Hoe Port Tangs te gebruiken
Bij Elf Madison Park , naar Wine Spectator Grand Award-winnaar, sommeliers gebruiken Port-tang om wat pit aan hun servicegame te geven. Maar hoe openen ze er flessen mee? Lees meer over deze ouderwetse tool met wijnregisseur Cedric Nicaise.
Franse eik versus Amerikaanse eiksmaken
Ontdek hoe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten verschillen en hoe een wijn er baat bij kan hebben om erin te rijpen. Welke kenmerken kunt u aan elke eikensoort toeschrijven? Randy Ullom, wijnmaker voor Kendall-Jackson, legt uit.
In de wijngaard
Na de brand, stappen naar herstel
De bosbranden in oktober brachten verwoesting teweeg in Noord-Californië, en Wine Spectator gerapporteerd over de schade in wijnland. In deze video bezoekt senior redacteur MaryAnn Worobiec de wijngaard van Lagier Meredith in Napa Valley om de nasleep uit de eerste hand te bekijken. Kijk wat wijnboeren nu doen om te herstellen.
Training for Greatness: Moueix bezoeken in Napa Valley
Eerder in het jaar Wine Spectator hoofdredacteur James Molesworth stopte bij het nieuwste project van de beroemde Bordeaux-wijnboer Christian Moueix in Napa Valley: de wijngaard van Ulysses in de Oakville AVA. Wijnmaker Tod Mostero legde uit hoe de wijnstokken worden getraind om druiven van betere kwaliteit te krijgen.
Reizen
Touring door Napa Valley
Napa Valley is een toevluchtsoord voor liefhebbers van wijn en eten, daarom hebben we de reisbestemming in onze 30 september nummer Hier delen de lokale bevolking hun favoriete wijnmakerijen en restaurants om te genieten van het beste dat de regio te bieden heeft. Hongerig naar meer? Bekijk onze bonustips voor het vinden van foodie nirvana in Napa.
Insider-gids voor NYC: Brooklyn eten
Neem een pauze van Manhattan voor een dag ontspannen noshen Wine Spectator assistent-redacteur en Brooklynite Emma Balter, die schreef over haar favoriete wijk in ons Dubbel probleem in New York City in oktober. Bekijk haar favoriete plekken voor bier, barbecue, ijs en meer. Als je klaar bent, ga je over de East River voor videotours door Union Square Greenwich dorp en de Upper West Side Veel plezier met reizen!