Als je ooit naar een wijnproeverij bent geweest, heb je de gevreesde effecten gezien die rode wijn op je tanden kan hebben. Maar naast het geven van een tijdelijke paarse grijns , welke andere invloed heeft wijn - rood, wit en rosé - op de tanden, en wat kunt u eraan doen?
Wine Spectator rondde recent onderzoek af en sprak met experts in het veld om erachter te komen wat wijnliefhebbers zouden moeten weten over hun tandgezondheid.
Wijn en tandglazuur
'Onze tanden zijn als appels: ze hebben een dun glazuur omhulsel, een dikke dentinekern, en dan heb je, net als de zaden van een appel, het vruchtvlees van de tand', zegt dr.Ruchi Sahota, een cosmetische en familietandarts gevestigd in de San Francisco Bay Area, legde uit Wine Spectator 'Dat glazuur - die buitenste schil van de tand - wordt het meest aangetast door wijn.'
Volgens Sahota, hoewel glazuur het hardste weefsel in het lichaam is, is het extreem gevoelig voor erosie veroorzaakt door zuren, een hoofdbestanddeel van alle wijnen. 'Als je eenmaal die erosie hebt, wordt de binnenkant van de tand blootgelegd, en dat is gevoeliger dan het harde glazuur,' zei ze. 'Hoe meer je wegslijt en in die binnenkern van de tand komt, hoe vatbaarder je bent voor gaatjes.'
Maar Sahota denkt niet dat degenen die wijn drinken noodzakelijkerwijs meer risico lopen op gebitsproblemen dan degenen die niet drinken. In plaats daarvan zijn er gewoon speciale overwegingen die wijndrinkers in gedachten moeten houden wanneer ze nadenken over hun algehele tandheelkundige gezondheid.
wat is de oude wereld en de nieuwe wereld
De meest directe zorg als het om wijn en tanden gaat, is natuurlijk vlekken. Wijnmond kan op korte termijn enige verlegenheid veroorzaken. Het kan op de lange termijn ook leiden tot doffe of verkleurde tanden.
Rode wijn krijgt hier de meeste schuld van omdat het een grote hoeveelheid chromogenen bevat. Ook gevonden in koffie en thee, die ook tanden kunnen verkleuren, evenals bessen, chromogenen zijn pigmentproducerende stoffen die zich aan de tanden binden en vlekken veroorzaken. Tannines, een ander belangrijk bestanddeel van rode wijn, dragen bij aan dit bindende effect.
Maar het zijn niet alleen chromogenen en tannines - of zelfs alleen maar rode wijn - die je een getinte grijns geven witte wijn deelt een gelijk (zo niet groter) deel van de schuld
Hetzelfde zuur in wijn dat je glazuur kan afbreken en tanden vatbaarder maken voor bederf, is ook grotendeels verantwoordelijk voor het bevorderen van vlekken. Dus hoewel het niet het pigment bevat dat rode wijnen wel bevatten, kan de zuurgraad van witte wijn die typisch hoger is dan rood, het glazuur afbreken en uw tanden kwetsbaarder maken voor ander, meer gepigmenteerd eten en drinken. Dat is de reden waarom je tanden bijzonder vlekkerig kunnen lijken als je op een avond van witte wijn naar rood gaat - je hebt in wezen je tanden voorbereid om te kleuren met de zure witte wijn, en vervolgens bedekt met het sterk gepigmenteerde rood.
Uw tanden beschermen
De invloed van wijn op tanden klinkt in eerste instantie misschien een beetje eng, maar wijnliefhebbers hoeven zich geen zorgen te maken dat hun tandarts hen zegt helemaal te stoppen met drinken.
grote namen van wijnflessen
'Als ik dat zou doen, zou ik waarschijnlijk de meeste van mijn patiënten verliezen!' grapte dr.John Aylmer, een tandarts in Weston, Florida. 'Als een patiënt me vertelt dat ze veel wijn drinken, baart me dat geen grote zorgen, zolang ze maar vasthouden aan een effectief mondelinge behandeling. hygiëneregime. '
rode wijn smaakt naar azijn
Dit is net zo eenvoudig als het oefenen van de basisgewoonten van mondhygiëne die u als kind hebt geleerd, zoals tweemaal daags uw tanden poetsen, elke dag flossen, een uitgebalanceerd dieet volgen en regelmatig uw tandarts bezoeken. 'Hetzelfde geldt voor suiker,' zei Aylmer. 'We vertellen patiënten niet dat ze moeten stoppen met het eten van suiker, we leren ze gewoon hoe ze voor hun gebit moeten zorgen.'
Maar hoewel deze preventiepraktijken de meer ernstige bezorgdheid over bederf op afstand zouden moeten houden, kunnen frequente wijndrinkers na het drinken toch eindigen met een geval van magenta getinte tanden. Hoewel uw instinct misschien is om uw tanden weg te schrobben op het moment dat u deze lelijke vlekken opmerkt, raden experts u eigenlijk aan om te poetsen voordat u gaat drinken (om de hoeveelheid tandplak waar wijn aan kan blijven plakken te minimaliseren), en te wachten tot minstens 30 minuten na het drinken van wijn opnieuw poetsen.
'Nadat je wijn hebt gedronken, is je mond een zure omgeving, en dat poets je maar wat rond,' legde Aylmer uit. 'Door het zuur in je tanden te poetsen, vergroot je de kans op erosie.'
Dr.Sivan Finkel, een in Manhattan gevestigde esthetische tandarts en klinisch instructeur aan het College of Dentistry van de New York University, stelt een snelle, gemakkelijke en minder schadelijke manier voor om met kleuring op korte termijn om te gaan.
'Direct na het drinken van wijn [of tussen glazen], als je met water rondslingert, krijg je veel van die vlekken weg', zei hij. Deze truc helpt niet alleen om wijnvlekken weg te spoelen. Omdat water een neutrale stof is - wat betekent dat het niet basisch of zuur is - helpt het om de normale pH-waarden in de mond te herstellen na het drinken van wijn, wat op zijn beurt weer zuurminnende bacteriën helpt af te weren, wat kan leiden tot holtes en bederf.
Door met water te spoelen wordt ook de speekselvloed gestimuleerd, wat van cruciaal belang is om deze schadelijke bacteriën te bestrijden en de ideale pH-waarde te behouden. Daarom is het, naast andere redenen, een geweldig idee om niet alleen water bij je wijn te drinken, maar ook om er wat te eten bij te vinden. 'Kauwen stimuleert speeksel,' legde Finkel uit, waarbij hij kaas aanhaalde als een geweldige aanvulling omdat het geen tand-kleurende pigmenten bevat, het niet zuur is en, natuurlijk, omdat het bijzonder goed samengaat met wijn.
Maar zelfs met deze extra maatregelen kan voldoende wijn gedurende een voldoende lange periode uw tanden een beetje minder parelwit achterlaten dan gewenst. Als dat het geval is, raadt Finkel aan om met uw tandarts te overleggen over een professioneel programma voor het bleken van tanden, en stelt hij voor dat frequente wijndrinkers ook thuis blekende trays bewaren voor routinematige bijstellingen.
Wijn kan ook goed zijn voor je mond
Nu u weet hoe u vlekken en bederf onder controle kunt houden, is het tijd voor goed nieuws: in de loop der jaren zijn er talloze onderzoeken naar de gunstige effecten van bepaalde wijncomponenten op de mondgezondheid gekomen.
Meest recent, een studie gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry ontdekte dat antioxidanten van rode wijn voorkomen dat bacteriën die tandplak veroorzaken aan het tandvlees blijven kleven.
ton druiven per hectare
In 2014 toonde een andere studie die in dat tijdschrift werd gepubliceerd dat aan wijn kan parodontitis en tandverlies helpen voorkomen In de studie was wijn met toegevoegd druivenpitextract effectief in het bestrijden van drie van de vijf mondziekte-veroorzakende bacteriestammen.
In 2007, onderzoek van de Italiaanse Universiteit van Pavia toonde aan dat zowel witte als rode wijn de proliferatie van streptokokken kunnen helpen voorkomen, een soort bacterie die wordt geassocieerd met gaatjes, tandbederf en keelpijn. Verder een andere studie uit hetzelfde jaar ontdekte dat polyfenolen in druivenmost afvallen kan helpen remmen Streptococcus mutans , de tandheelkundige ziekteverwekker die tandafbrekend zuur en suikerhoudende stoffen produceert, glucanen genaamd, die tandplak kunnen veroorzaken.
Onder deze polyfenolen kan resveratrol een sleutelrol spelen. EEN Studie uit 2006 gepubliceerd in de Journal of Parodontologie ontdekte dat resveratrol de hoeveelheid gingivitis-gerelateerde bacteriën tot 60 procent verminderde in laboratoriumtests op muizen, waardoor het beter presteerde dan synthetische alternatieven.
Hoewel deze onderzoeken hoopvolle vooruitzichten bieden voor wijnliefhebbers, is er nog niet genoeg informatie om aanbevelingen te doen over hoe wijn kan worden opgenomen in een normale tandheelkundige zorg. Door echter vast te houden aan een standaard routine voor mondhygiëne en in gedachten te houden dat wat u drinkt uw tanden beïnvloedt, hoeven drinkers die om hun gebitgezondheid geven, niets te vrezen van een glas wijn.
welke wijn past bij met chocolade omhulde aardbeien
Wilt u meer weten over hoe wijn deel kan uitmaken van een gezonde levensstijl? Aanmelden voor Wine Spectator 's gratis Wine & Healthy Living e-mailnieuwsbrief en ontvang het laatste gezondheidsnieuws, feelgood-recepten, wellness-tips en meer om de week rechtstreeks in je inbox!