Is wijn gezond?
Om echt de vraag te beantwoorden of wijn wel of niet gezond is, moet je kijken naar wat er in een glas wijn zit.
Als 85% goed plus 15% kwaad je netto nul oplevert, drinken we allemaal wijn in plaats van water.
85% GOED: Het meeste van uw glas bevat dingen zoals water, anthocyaan (een antioxidant) en polyfenolen (inclusief tannine en resveratrol). Van al deze ingrediënten is aangetoond dat ze goed voor je zijn.
15% KWAAD: De freaky-deeky kant van wijn. Technisch gezien heeft wijn ergens tussen de 5,5% en 21,5% 'kwaad' in de vorm van alcohol. Alcohol of ethanol is toevallig een neurotoxine (het is wat je aangeschoten maakt!), en wanneer het in je lever wordt gemetaboliseerd, verandert het in een kankerverwekkende stof genaamd aceetaldehyde. Natuurlijk, alcoholvrije wijn is niet zo leuk om te drinken.
Wat zit er in wijn?
De calorieën in wijn zijn afkomstig van alcohol, maar wijn bevat nog een aantal andere interessante dingen. Hier is een beknopte handleiding voor wat er in een fles wijn zit.
Wat zit er in een fles wijn?
Matig drinken is het geheim
Gelukkig is matiging het geheim als u hoopt uw drinkgewoonte op een gezond niveau te houden.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nuDe definitie van matig drinken in de VS.
- Maar: twee 5 oz glazen 12% ABV wijn (~ 200 calorieën)
- Dames: een glas van 5 oz 12% ABV wijn (~ 100 calorieën)
Niet meer dan 7 drankjes per week voor vrouwen en niet meer dan 14 drankjes per week voor mannen.
Je vraagt je misschien af waarom mannen meer kunnen drinken dan vrouwen, en daar is eigenlijk een wetenschappelijke reden voor. Mannen hebben namelijk ongeveer een factor twee meer van de enzymen die nodig zijn om alcohol te metaboliseren dan vrouwen.
Wat is de maximale hoeveelheid die ik op één dag kan drinken?
Als je van wijn houdt, laat je af en toe los. Ik snap het. Maar als u onder de gevreesde dagelijkse limiet voor 'overmatig drinken' wilt blijven, zoals aangegeven door de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen (2015-2020), moet u zich hier als volgt aan houden:
- Voor vrouwen niet meer dan 3 drankjes op één dag
- Voor mannen niet meer dan 4 drankjes op één dag
Je moet natuurlijk nog steeds het gedeelte opnemen waarbij je niet meer dan 7 drankjes per week drinkt voor vrouwen of 14 drankjes per week voor mannen. Dus gooi wat alcoholvrije dagen in om het te laten werken.
Rode flush krijgen? Uw wijninname kan lager zijn dan normaal.
De Red Flush-factor
Krijgt u een 'rode blos' als u drinkt? Dit gebeurt meestal vlak na één drankje of minder en kan soms leiden tot huiduitslag. Sommige mensen denken zelfs dat ze vanwege deze reactie allergisch zijn voor alcohol.
Meer dan waarschijnlijk heeft u een aceetaldehyde dehydrogenase-deficiëntie, wat betekent dat aceetaldehyde zich sneller in uw systeem ophoopt dan andere. Het maakt je ook sneller misselijk! Als je nieuwsgierig bent om te weten of je deze tekortkoming hebt, vond ik een behoorlijk informatief lineage chart op Wikimedia Commons:
Kortom, als uw voorouderlijke afstamming een van de 2 groen gekleurde genvarianten van aldehyde dehydrogenase bevat, is uw lichaam efficiënter in het maken van aceetaldehyde dan mensen met de gele genvariant.
rode wijn gerijpt in eikenhouten vaten
Meer aceetaldehyde betekent meer ziek zijn voor uw maag en meer kankerverwekkend in uw lichaam. Dit betekent dat uw wijninname lager moet zijn dan de norm.
Wees gezond: blijf bij je grenzen
Na het achtergrondonderzoek voor dit artikel te hebben gedaan, lijkt het erop dat matig drinken het enige slimme is om te doen.
Dus, geïnspireerd door mijn eigen werk om te bewijzen dat matig drinken mogelijk is, nam ik een besluit (beginnend net voor oudejaarsavond) om volgend jaar een gematigde drinker te worden. Ik haalde het tot ongeveer mei en begon toen af en toe te “bedriegen”.
Wat verrassend was aan de ervaring, is dat ik zelfs 18 maanden later nog steeds veel minder consumeer dan vroeger. Het is waar, ik heb nog steeds af en toe drie glazen nachten. Maar over het algemeen kan ik me dat mooiere dagelijkse drinkers veroorloven laatst open voor meerdere dagen.
Als je een slimme, zeer productieve persoon bent, zou ik zeggen dat het de moeite waard is om dit jaar eens moderatie te proberen.
Dus laten we dit doen. Wie is met mij?
Volgende: de voordelen van wijn
Wat u zou moeten drinken (en hoeveel) om een gezonde wijnlevensstijl te promoten. Het blijkt dat als je je aan de gematigde drinkerlevensstijl houdt, er enkele grote voordelen zijn.