Channing Frye, een pionier in de NBA-wijnscene en een Trail Blazer in Portland, Oregon, neemt eindelijk zijn wijngame-pro. Het voormalige centrum en de kracht vooruit woont sinds zijn pensionering vorig jaar in Portland en maakte bewegingen in de regio Willamette Valley die al vroeg zijn hart veroverden. De afgelopen maanden legde Frye de laatste hand aan een nieuw wijnproject bij De zomerhoek genaamd Chosen Family, bestaande uit een multi-wijngaard 2018 Pinot Noir en een 2019 Chardonnay uit Dundee Hills.
Frye, 37, werd voor het eerst verliefd op de Oregon-wijnscene in 2007 tijdens zijn Trail Blazer-jaren, maar zijn proeverij- en schietvaardigheid trokken de aandacht toen hij zich aansloot bij de door Lebron James geleide 2016 Cleveland Cavaliers. Als onderdeel van wat hij noemt het 'wijnteam' (dat later het NBA-kampioenschapsteam zou worden), zegt Frye dat hij zijn waardering voor de kunst van het wijnmaken heeft verdiept. 'Wijn creëert een vloeibaar geheugen', zei hij Wine Spectator 'Ik hou er nooit van om alleen een fles te drinken, het draait allemaal om het delen van die ervaring, praten en communiceren, vooral in het huidige klimaat.'
wijn die bij lasagne past
Frye is ook trots om lid te worden van de groeiende rangen van zwarte wijnmakers 'Het is gewoon verbazingwekkend dat zoveel Afro-Amerikaanse mannen de kans krijgen om wijn te maken en het aanzien van de industrie te veranderen', zei hij. 'Die toegankelijkheid die de wijnindustrie heeft gecreëerd, is verbazingwekkend, en het krijgt deze nieuwe generatie mensen die het niet alleen maar eng vinden.'
Chosen Family-wijnen onderscheiden zich van de andere L'Angolo-cuvées, met verschillende oogstdata en vatrijping, gedicteerd door Frye. De Pinot Noir 2018 en Chardonnay 2019 zullen in september verkrijgbaar zijn, en Frye zegt dat hij van plan is om in de toekomst meer bottelingen toe te voegen. De NBA-ster sprak met redactieassistent Shawn Zylberberg over zijn nieuwe rol als keldermeester, zijn pelgrimstochten naar de kastelen van de Hall of Fame in Bordeaux en de wijnrituelen van de Cavs voor en na die legendarische Game 7 in 2016.
Foto's met dank aan Harbor PDX
Wine Spectator: Wanneer begon je passie voor wijn?
Channing Frye: Ik ontmoette mijn vrouw in 2007 en haar moeder stelde me voor aan echt goede wijn in Portland. Ik heb nog nooit zo'n Pinot Noir gehad. Ik wist niets van wijn, dus ik begon de regio te leren kennen, en hoe meer ik verliefd werd op Portland, hoe meer ik verliefd werd op het wijnland hier. Ik herinner me dat ik dronk Soter mousserende wijn, Cristom en de lievelingswijn van mijn vrouw, Bergström Sigrid Chardonnay , en ik had zoiets van 'Holy crap, this are amazing!' Ik begon ermee te experimenteren en stapte in taxi's. Een van mijn favoriete wijnen is Melka daarginds in Napa. Ik kwam er ook in Merk Jordanië en Stag's Leap , maar ik kwam echt terug naar Portland en Pinot Noir en werd verliefd op hoe divers het zou kunnen zijn in zo'n klein gebied. Een vriend van mij, Jacob Gray, kreeg in 2015 een baan bij L'Angolo Estate en ik vertelde hem dat ik meer wilde weten over Oregon Pinot Noirs. Hij stuurde me van daaruit een koffer en ik stond versteld. Dat maakte me echt verliefd op Oregon Pinot Noirs.
WS: Hoe heeft uw ervaring in Cleveland die passie gestold?
CF: Toen ik werd verhandeld naar Cleveland, ging ik uiteindelijk naar een restaurant genaamd Dante Ik zei tegen de sommelier dat hij me mee moest nemen op een wijnreis. Ik zou daarheen gaan en Chileense wijn proeven, Duitse Riesling, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo en zelfs oranje wijn
beste wijn voor gegrilde zalm
Wijn is ook een grote kameraadschap. We maakten uitstapjes en soms namen jongens een fles mee in het vliegtuig. Het werd dat twee mensen elk zes flessen wijn moesten brengen voor iedereen in het vliegtuig en een extra voor de touringcars. Het werd al snel een wedstrijd wie de meest geschikte wijn voor die tijd kon krijgen. Na een jaar begonnen de jongens verwaand te worden en zo evolueerde het. Om zoveel jongens in het team te hebben die in restaurants om wijnmenu's vragen en om de beurt wijn bestellen, zoals een ’93 Opus One , werd het een ander onderdeel van de chemie van ons team. Wij waren het wijnteam. We stapten in het vliegtuig, keken film, dronken een glas wijn, en het kwam op het punt dat mensen hun eigen glazen meebrachten, en het vliegtuig wist dat we wijn zouden drinken, zodat ze ook glazen zonder steel zouden hebben. Het werd een groot deel van wie we zijn als vrienden, en het is geweldig om erop terug te kijken.
Ik herinner me dat we voor Game 7 [van de finale van 2016] aan de bar van ons hotel zaten en we allemaal drie flessen wijn hadden gedeeld, zittend bij het vuur, gewoon chillen en praten. Wijn bracht ons samen en werkte zich een weg naar elk facet van mijn leven.
WS: Weet je nog met welke wijn je vierde na het kampioenschap van 2016?
CF: Het was allemaal champagne. Maar de champagne die mensen ons zien spuiten [in de kleedkamer] is niet de champagne die we als spelers hebben gekregen. De champagne die we zelf te drinken kregen was een Mӧet & Chandon Champagne rosé met een speciaal label , en het was verbluffend verbazingwekkend.
WS: Waarom is wijn zo populair in de NBA?
CF: Ik denk dat de NBA de meest veelzijdige mensen heeft. NBA-spelers zijn constant op zoek naar dingen om hen uit te dagen. Ik denk dat de jongere generatie heeft gezien wat Lebron, Melo en Chris Paul zijn aan het drinken en ze vragen: 'Als deze topmensen dit drinken, waar kan ik dan aan beginnen?' Dat soort opwinding is voor ons bijna als een wedstrijd. Wie kan de beste fles krijgen? Wie kan hiervoor de beste vintage vinden? Toen ik naar Pétrus ging, zeiden ze: ' Jimmy Butler was hier twee weken geleden! ' Als je het beste voedsel in je lichaam wilt stoppen, waarom doe je dan niet de beste wijn in je lichaam?
WS: Heb je veel wijngaarden uit de Oude Wereld kunnen bezoeken?
CF: Ik kreeg de kans om naar Bordeaux te gaan en te zien hoe ze wijn maken. Mijn vrouw zei: 'Dit is jouw Disneyland!' Ik kon niet genoeg proeven, zien of leren. Gaan naar Château Pétrus afgelopen zomer was een bijzondere traktatie. Ik waardeerde het dat ik de kans kreeg om te zien hoe traditie kan worden betrokken bij technologie, het is zo puur. Ik heb de 2018 mogen proeven, en het kan net zo goed vloeibaar fluweel of zijde zijn geweest. Het beste is als je een fles hebt die iets voor je betekent. ik heb een 2012 Chateau Margaux voor mijn dochter genaamd Margaux, en een fles 2010 Pétrus komt binnen voor mijn zoon die dat jaar werd geboren.
Foto's met dank aan Harbor PDX
beste jaren voor Californische wijnen
WS: Wat zit er achter uw nieuwe Oregon-wijnetiket?
CF: Ik heb zeer nauw samengewerkt met het landgoed L'Angolo en met Chase Renton, de wijnmaker daar. Ik had zoiets van: 'Hoe kan ik de veelzijdigheid van sommige van de druiven van mijn favoriete wijngaarden laten zien?' Ik kreeg uiteindelijk de kans om met hen samen te werken en een nieuw merk te maken op basis van het werken met andere wijngaarden en de wijnmakers, aarde en druiven de kans te geven om anders te zijn. Het merk heet Chosen Family, en dit jaar doen we een Pinot Noir 2018 en 2019 Chardonnay. Voor mij is dit geweldig omdat ik niet beperkt ben tot één wijngaard, en het geeft me de kans om met verschillende wijnmakers te werken en hun megafoon te zijn. Het was leuk om de vallei en zoveel getalenteerde wijnmakers te leren kennen. Ik denk dat Willamette Valley aan het ontploffen is en ik zou niet gelukkiger kunnen zijn. De nieuwe generatie wijnmakers daagt de regels uit van wat we moeten drinken en hoe we moeten drinken.
Als mijn ouders nog leefden, zouden ze super opgewonden zijn, omdat ze van wijn hielden. Mijn label is ook een ode aan hen, aan het doorbreken van stereotypen en het kunnen omarmen van dingen waar ik van hou.
WS: Wat zijn enkele van je andere favoriete Oregon-wijnen?
CF: Mijn favoriete wijnen zijn van de Jaargang 2016 Adelsheim, Bergström, Cristom, Schoonbroers zijn ouderwets. Je krijgt altijd kwaliteit van ze. Ik had een Cristom uit 2013 en het was ongelooflijk. Mensen zeggen dat Pinot Noirs niet zo goed oud worden, maar ik had laatst een Beaux Frères uit 2009 en gaf hem een staande ovatie. Ik had ook een Beaux Frères Chardonnay uit 2015 en had zoiets van: 'Dit is de beste fles witte wijn die ik ooit in mijn leven heb gehad.' Witte wijn verandert zijn imago in de vallei volledig.
WS: Welke veranderingen wil je zien in de wijngemeenschap als het gaat om diversiteit?
CF: Ik denk dat dat aantal [van zwarte wijnetiketten] meer moet zijn. Ik zou zeggen: begin met de mensen die je wijn schenken. De mensen die wijn schenken, moeten een persoon van kleur of een vrouw zijn. Als kind uit Phoenix wist ik niet dat dit haalbaar was, om mijn eigen label te hebben. Hopelijk kan ik de volgende generatie inspireren om te zeggen: 'Hé, als je echt van wijn houdt, doe het dan!' Laten we deze kinderen kansen geven, want ze brengen een heel nieuw perspectief naar de branche en uw bedrijf. Tussen de mensen die uw wijn schenken en de wijnmaker, moeten ze mensen van kleur zijn. Geef kansen aan mensen die er misschien niet uitzien als jezelf, want ze brengen een ander perspectief, een andere houding en een frisse wind in deze branche.