Hoewel uitgestrekte resorts hun plaats hebben, is er iets speciaals aan kleinschalige accommodatie. Vaak genesteld in schilderachtige steden, met diepe banden met de gemeenschap, bieden herbergen en bed-and-breakfasts een meeslepende manier om een nieuwe plek te verkennen. Maar kwaliteit hoeft niet op te offeren voor charme. Bij deze 13 Restaurant Award-winnaars langs de oostkust kunnen gasten wijnen van wereldklasse proeven in een omgeving die aanvoelt als een thuis weg van huis.
Zie voor meer wijn- en spijsbestemmingen over de hele wereld Wine Spectator ’S bijna 3.800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
De Kittle House Inn in Rana Faure Crabtree heeft sinds 1994 een Grand Award-winnende wijnkaart. CRABTREE'S KITTLE HOUSE INN
Een historisch centrum voor wijnliefhebbers
11 Kittle Road, Chappaqua, N.Y.
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Grote onderscheiding
Wijnkaartselecties 4.000
Voorraad 40.000
Een visie tot leven gebracht Wat ooit een oude schuur was, gebouwd in 1790, is nu een beroemde wijn- en spijsbestemming in de staat New York. De familie Crabtree is sinds 1981 eigenaar van de herberg en in 1990 begonnen John Crabtree en wijndirecteur Glenn Vogt de wijnkaart met 150 wijnen uit te breiden tot een van de beste programma's ter wereld. Crabtree en Vogt ontmoetten legendarische producenten in Californië, Frankrijk, Italië en daarbuiten om de best mogelijke flessen te bemachtigen.
Wijn sterke punten De wijnkaart van Vogt is uitgegroeid tot een buitengewone collectie, vooral in Bourgondië, Californië, Piemonte, de Rhône, Toscane, Bordeaux, Australië, Spanje, Duitsland, Oregon en de Provence.
keuken De herberg is vernoemd naar een lokale boer, John Kittle, en chef-kok Jay Lippin eert die connectie met de keuken van boer tot bord. Het regionale Amerikaanse menu toont lokale ingrediënten in salades, verse pasta's en voorgerechten zoals geelvintonijnsteak met espresso-rub en hertenhaas met tarwebessenpilaf.
Aanbiedingen om te ontdekken Hoewel de herberg veel kostbare flessen heeft, staan er veel goede waarden op de redelijk geprijsde wijnkaart. Gasten kunnen genieten van keuzes van producenten zoals Joseph Drouhin Zind-Humbrecht en Mauro Molino voor minder dan $ 100.
Gordon Beall The Inn at Little Washington heeft luxe accommodatie en uitstekende wijnen. DE INN BIJ LITTLE WASHINGTON
Een gerenommeerd toevluchtsoord met een legendarisch wijnprogramma
Midden- en hoofdstraten, Washington, Va.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Van woensdag t / m maandag geopend voor diner
wijnproeverijen Willamette Valley
Grote onderscheiding
Wijnkaartselecties 2000
Voorraad 13.125
Iconische herberg The Inn at Little Washington werd geopend in 1978, ongeveer 70 mijl van het grote Washington, D.C., aan de voet van de Blue Ridge Mountains. Het gebouw was een verlaten garage voordat eigenaar en chef-kok Patrick O'Connell de ruimte ombouwde tot een restaurant en zes jaar later zijn eerste overnachtende gasten verwelkomde.
keuken Een van de belangrijkste trekpleisters van de herberg is het $ 218 Amerikaanse degustatiemenu van O'Connell. De gerechten veranderen vaak, maar een voorbeeldmenu bevat tempura met zachte schaal met pindakaas en in de pan geschroeide kalfshaas.
Wijn sterke punten Het wijnprogramma wordt beheerd door wijndirecteur Bill Harris en vertegenwoordigt topmerken uit belangrijke wijnregio's over de hele wereld, met name Bourgondië, Californië, Bordeaux, de Rhône, Spanje, Italië, Champagne, Duitsland, Oostenrijk, Spanje en Oregon. In het afgelopen jaar heeft Harris Duitse en Oostenrijkse selecties uitgebreid en verticale producten van Virginia-producenten toegevoegd, waaronder Barboursville en Afspraak wijngaarden
Geen gemakkelijke prestatie Washington, Virginia, was een legaal droge stad toen de herberg werd geopend. Toen alcohol eenmaal was gelegaliseerd, kreeg de herberg al snel bekendheid met zijn wijnprogramma, waarmee hij in 1995 de Grand Award verdiende.
Christian Gianelli Photography In Goodstone Restaurant worden gasten getrakteerd op een menu dat Franse en Amerikaanse gerechten combineert. GOODSTONE RESTAURANT
Een uitgebreide wijnkaart in het wijnland van Virginia
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, Middleburg, Va.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
droge wijn versus natte wijn
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 750
Voorraad 5.500
Multifunctionele eigenschap Het landgoed Goodstone bestaat uit paardenstallen, een zwembad, een spa, talloze wandelpaden en 18 overnachtingsmogelijkheden in zes pensions. Er is ook een werkende boerderij, evenals tuinen en bijenkorven, die het menu van boer tot bord leveren.
Wijn sterke punten Het programma van wijnregisseur Stephen Elhafdi is het sterkst in Californië en Frankrijk, vooral in Bourgondië. Italiaanse selecties schitteren met keuzes van bekende producenten zoals Gaja en Pius Caesar De wijnkaart heeft ook meer dan 20 Virginia-labels.
Goed bedreven wijnregisseur Elhafdi verhuisde vanuit Marokko naar de Verenigde Staten om zijn carrière in restaurants te beginnen, en heeft sindsdien meer dan drie decennia ervaring opgedaan. De wijndirecteur helpt gasten graag bij het bladeren door het wijnaanbod van de herberg om hun persoonlijke collecties te laten groeien.
keuken Chef-kok Eric Smith serveert Amerikaanse gerechten met zware Franse invloeden en veel seizoenscomponenten zoals boterhammen en ingemaakte tuingroenten.
L'Auberge Provençal L’Auberge Provençal, geïnspireerd door Frankrijk, benadrukt de keuken van het land en de belangrijkste wijnregio's. HET PROVENCALE HOSTEL
Een Provençaalse ontsnapping aan de oostkust
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Lord Fairfax Highway, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Woensdag t / m maandag geopend voor lunch en diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 1060
Voorraad 6.985
Europese inspiratie L’Auberge Provençal brengt het gevoel van een Franse bed & breakfast naar het rustige stadje Boyce, Virginia. Er zijn 11 individueel ingerichte kamers op het terrein, met aantrekkelijke voorzieningen zoals werkende open haarden en jacuzzi's.
Wijn sterke punten Onder leiding van wijndirecteur Christian Borel draagt het programma het thema van de herberg met opvallende selecties in Bordeaux, Bourgondië en de Rhône. De binnenlandse selecties zijn ook indrukwekkend, vooral in Californië en Oregon.
Lokale wijnadvocaat L’Auberge Provençaalse kampioen Virginia-wijnen door rondleidingen door nabijgelegen wijnmakerijen, gezamenlijke wijndiners en bijna 30 Virginia-labels op de wijnkaart.
keuken Chef-kok Richard Wright leidt de keuken en serveert Amerikaanse gerechten met Franse invloeden. Het restaurant werkt samen met een uitgebreide lijst van lokale boerderijen om alles te kopen, van fruit en groenten tot eieren, zuivel en vlees.
Ontspannen alternatief Het meer informele concept van de herberg, Le Bar, serveert verfijnde barmaaltijden en dezelfde met de Best of Award of Excellence bekroonde wijnkaart.
De Red Lion Inn Seared sint-jakobsschelpen maken deel uit van het regionale Amerikaanse menu van de Red Lion Inn. DE RODE LEEUWEN INN
Een landelijk juweeltje in Massachusetts met een sterke toewijding aan wijn
30 Main St., Stockbridge, Mass.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 535
Voorraad 8.000
Wijn sterke punten De Red Lion Inn heeft al meer dan 200 jaar gasten ontvangen en is sinds 1999 bekroond met een Restaurant Award. Wijnregisseur Daniel Thomas bevestigt de langdurige erfenis met een uitgebreid programma dat uitblinkt in Californië, Frankrijk (vooral Bourgondië en Bordeaux) en Italië. Thomas doet een bewuste poging om de wijnkaart toegankelijk te houden met meer dan 200 selecties onder de $ 100 en bijna 40 halve flessen.
keuken In de grote eetzaal verandert het regionale Amerikaanse menu van chef-kok Brian Alberg met de seizoenen. Ingrediënten uit New England schitteren in gerechten zoals het proeven van lokale groenten en een schnitzel gemaakt met varkensvlees van een nabijgelegen boerderij. Gasten kunnen ook dineren in de taverne, pub of op de binnenplaats van de accommodatie.
Afzonderlijke ruimtes Vier soorten accommodatie vormen het 'dorp' van Red Lion Inn, van de historische Main Inn uit de jaren 1770 tot het modernere Maple Glen-gebouw. Een accommodatieoptie is omgebouwd van een brandweerkazerne uit de jaren 50 en heeft een eethoek die plaats biedt aan maximaal 15 personen. Meerdere gastenverblijven zijn ook beschikbaar om volledig of per kamer te huren.
Activiteiten voor iedereen Geniet van het nachtelijke live-entertainment van de herberg, of trek de accommodatie af om de omliggende regio Berkshires te verkennen. De stad is doorspekt met historische locaties, theaters en bossen voor buitenavonturen.
Restaurant 1879 Restaurant 1879 is gehuisvest in de Atlantic Inn, een pittoreske bed & breakfast aan de oceaan. RESTAURANT 1879
Al meer dan een eeuw gastvrijheid bieden met uitzicht op de oceaan
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Dagelijks geopend voor diner, begin mei tot half oktober
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 485
Voorraad 2500
Blijf aan zee De Atlantic Inn bestaat uit 21 kamers en ligt op korte loopafstand van het strand. Een veranda en een veranda rondom bieden geweldige plekken om naar het water te turen.
keuken Restaurant 1879, genoemd naar het jaar van de opening van de Atlantic Inn, biedt het eclectische menu van chef-kok Adi Mandel. Gerechten zijn onder meer carpaccio van tonijn en geroosterde kreeft met misoboter, plus een verscheidenheid aan tapasborden.
Wijn sterke punten Californië en Frankrijk vallen op op de wijnkaart, onder toezicht van eigenaar en wijndirecteur Brad Marthens. Ook Zuid-Afrika, Hongarije, Duitsland en Italië zijn vertegenwoordigd.
Uitzonderlijke verticals Marthens presenteert een scala aan indrukwekkende verticals, vooral in Californië. Hoogtepunten zijn onder meer ten minste 10 jaargangen wijnen van producenten zoals Beaulieu wijngaard Caymus en Zilver Eiken
The White Barn Inn Restaurant The White Barn Inn Restaurant is gehuisvest in twee verbouwde schuren die dateren uit de jaren 1800. HET WITTE RESTAURANT VAN DE SCHUUR INN
Luxe accommodatie in New England
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Kennebunk, Maine
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Dagelijks geopend voor diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 445
Voorraad 4.500
Rustiek restaurant Het White Barn Inn Restaurant is ontstaan uit twee gerenoveerde schuren uit het begin van de 19e eeuw, kamerhoge ramen en houten lambrisering accentueren de inrichting van de boerderij.
Wijn sterke punten Het programma van wijndirecteur Christopher Bayley legt de nadruk op Frankrijk en Californië, met bijzonder uitgebreide selecties uit Napa Valley en veel exclusieve Bordeaux-picks.
keuken Wekelijks gemaakt door chef-kok Matthew Padilla, kost het viergangenmenu met vaste prijzen $ 125 en een extra $ 75 voor wijnarrangementen. Padilla laat zijn regionale Amerikaanse stijl zien met gerechten als agnolotti van bieten en 48 uur lang gestoofde shortrib.
Gepersonaliseerd verblijf Grace White Barn Inn & Spa heeft verschillende huisjes en kamers om aan de behoeften van de gasten te voldoen. De onlangs gerenoveerde accommodaties zijn geïnspireerd op het platteland van New England.
Ga door de stad Naast een spa, zwembad en fitnessruimte kunnen gasten profiteren van Kennebunk, de vele stranden en bospaden van Maine. De herberg biedt gratis fietsverhuur zodat u de omgeving kunt verkennen.
Aurora Inn Dining Room Aurora Inn Dining Room serveert een bekroonde wijnkaart aan de oever van het Cayuga-meer. AURORA INN EETKAMER
Een wijnbestemming aan het water in de Finger Lakes
Herbergen van Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Dagelijks geopend voor lunch en diner
veroorzaakt rode wijn constipatie?
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 110
Voorraad 2500
Accommodatie-opties The Inns of Aurora bestaat uit vier aangrenzende eigendommen die variëren in grootte en stijl, waaronder de Aurora Inn, waar het restaurant is gevestigd.
Wijn sterke punten Wijnregisseur Erin McElhinney laat de overvloed van de Finger Lakes zien op haar op New York gerichte lijst die ook uitblinkt in Californië en Frankrijk. Het goedkope programma biedt aanzienlijke waarden, met enkele flessen van meer dan $ 100.
keuken Chef-kok Patrick Higgins schenkt borden van boer tot bord die zijn ontworpen als aanvulling op de vele Finger Lakes-selecties op de wijnkaart.
Foodie-fantasie Verschillende eet- en wijnervaringen zijn te koop via de herbergen, van privéwijnproeverijen met McElhinney tot een bezoek aan een knoflookboerderij.
Beechwood Inn Beechwood Inn biedt gerechten van boer tot bord met een mediterraan tintje. BEUKENHOUTEN INN
Wijnen van wereldklasse in een kleine zuidelijke stad
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Dagelijks geopend voor diner
is rode wijn goed voor verkoudheid
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 280
Voorraad 5.000
Wijnminnende herbergiers De eigenaren van Beechwood Inn, wijndirecteur David Darugh en zijn vrouw, Gayle, zijn beiden opgegroeid in het wijngebied van Californië en zijn al decennia lang ondergedompeld in de industrie. Ze kanaliseren hun passie voor de regio naar de Californische lijst.
Wijn sterke punten Het wijnprogramma van David omvat veel van de beste producenten in Californië, waaronder tientallen Turley labels en een verticaal van Franciscaans Oakville Estate Gasten zijn altijd welkom om flessen van de lijst te kopen om mee naar huis te nemen.
keuken David en Gayle dienen ook als de chef-koks van de herberg en creëren mediterrane gerechten met ingrediënten uit de eigen tuin en lokale boerderijen. Het restaurant is alleen open voor gasten behalve op zaterdag, wanneer iedereen kan deelnemen aan het diner van de chef-kok van vijf tot acht gangen met wijnarrangementen voor $ 89.
Volledige culinaire ervaring Beechwood Inn organiseert verschillende activiteiten voor wijn- en voedselliefhebbers, van wijndiners tot kooklessen tot gratis proeverijen in de wijnkelder met de eigen lokale wijnen van de herberg. Voor accommodatie kunnen gasten kiezen uit 10 stijlen van suites en hutten.
Peter Frank Edwards Greyfield Inn viert Franse en Italiaanse wijnen op haar Award of Excellence-winnende wijnkaart. GREYFIELD INN
Een opvallend wijnprogramma voor de kust van Georgië
4 N. Second St., Cumberland Island, Ga.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 130
Voorraad 900
Eiland ontsnappen Greyfield Inn is het enige commerciële pand op Cumberland Island, een rustig stuk land van slechts 29 mijl lang. Gasten kunnen een wandeling maken langs de stranden of verschillende wandelpaden ondernemen voordat ze zich terugtrekken in een van de 16 kamers of twee huisjes van de herberg.
Wijn sterke punten Wijnregisseur Christopher Becerra somt uitzonderlijke klassiekers op uit Frankrijk en Italië, aangevuld met keuzes uit regio's als Griekenland en Libanon.
Informatieve presentatie De beknopte lijst biedt proefnotities voor elke selectie en benadrukt zeldzamere labels zoals een Italiaanse sinaasappelwijn en Bourgondië eerste gezwellen van topproducenten.
keuken Het driegangenmenu met alleen prix-fixe van chef-kok Whitney Otawka kost $ 120 en biedt een seizoensgebonden selectie van Amerikaanse gerechten. Otawka gebruikt ingrediënten uit een eigen biologische tuin die ook honing produceert uit meer dan 20 bijenkorven.
Jessica’s Restaurant Bij Jessica’s Restaurant staat de wijnkaart vol met geweldige aanbiedingen voor etiketten van over de hele wereld. JESSICA'S RESTAURANT
Een vredige wijnoase in het hart van Vermont
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Middlebury, Vt.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Van woensdag t / m zondag geopend voor diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 335
Voorraad 1.295
Rustige plek Jessica’s Restaurant bevindt zich in Swift House Inn. Er zijn in totaal 20 kamers, verdeeld over drie historische gebouwen, waarvan de oudste dateert uit 1814. De herberg wordt omgeven door hectares landbouwgrond en bossen en is ideaal voor liefhebbers van het buitenleven, met gemakkelijke toegang tot activiteiten zoals fietstochten, wandelingen en vissen.
Wijn sterke punten Wijndirecteur David Herren leidt het goedkope wijnprogramma van sterke Italiaanse en Californische labels, aangevuld met sterke punten in Frankrijk en Spanje.
Groeiend programma In het afgelopen jaar heeft Herren verschillende grootformaatflessen binnengebracht en de Spaanse selecties uitgebreid tot producenten zoals R. López de Heredia Viña Tondonia en Alvaro Palacios
keuken Chef-kok Robert Fenn werkt samen met boeren uit Vermont om ingrediënten te vinden voor zijn eclectische Amerikaanse menu. Fenn verwerkt wereldwijde en lokale invloeden in gerechten zoals buikschelpen met panko-korst en een eendje van Long Island, op twee manieren bereid met kersengastrique.
DE PALM OOST HAMPTON
Een charmante buitenpost van een stedelijk steakhouse
Huntting Inn, 94 Main St., East Hampton, N.Y.
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Dagelijks geopend voor diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 240
Voorraad 2000
Van stad tot zee The Palm heeft 22 bekroonde restaurants locaties , waarvan de meeste zich in grote stedelijke gebieden bevinden. Het Palm East Hampton, in de historische Huntting Inn, ligt direct aan de pittoreske Main Street, ongeveer 1,6 km van de oceaan.
Wijn sterke punten Het programma wordt geleid door wijnregisseur Brenton Smith en concentreert zich op Californië en Italië. Het grootste deel van de lijst bevat de kernwijnen die verkrijgbaar zijn bij alle Palm-restaurants. Speciale toevoegingen op de lijst van deze locatie omvatten producenten zoals Quintessa en Landgoed San Guido
keuken Chef-kok Orlando Valerio voert het kenmerkende menu van de Palm uit met steaks en karbonades die minstens 35 dagen zijn gerijpt, naast klassieke hapjes en zeevruchten.
Speciale selecties Een gedeelte op de wijnkaart met de titel 'Voor de liefhebber' bevat een handvol wijnen - meestal ongeveer twee tot vijf - die een uitgave waard zijn.
The Red Fox Inn & Tavern De Red Fox Inn & Tavern is al tientallen jaren in familiebezit. DE RODE VOS INN & TAVERN
Een taverne geworteld in lokale traditie
2 E. Washington St., Middleburg, Va.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Dagelijks geopend voor diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 255
Voorraad 1.480
Eeuwenoude setting The Red Fox Inn & Tavern werd opgericht in 1728 en is sinds 1976 eigendom van de familie Reuter. In de afgelopen decennia heeft het een aantal grote namen gehost, van Tom Cruise tot Paul Newman tot John F. Kennedy, die daar een persconferentie hield tijdens zijn voorzitterschap. Tegenwoordig kunnen gasten verblijven in een van de 19 kamers tussen de vier gebouwen van de herberg.
Wijn sterke punten Wijnregisseur Cathy Lindahl biedt solide Californische selecties en benadrukt lokale producenten met meer dan 50 Virginia-labels.
Een klein eindje rijden van de bron Wijnmakerijen zoals Buxus Naakte berg en Philip Carter zijn allemaal minder dan een half uur rijden.
keuken Chef-kok Kurt Baier maakt regionale Amerikaanse gerechten zoals gegrilde karbonade van Wiffletree Farm en hickory Bourbon-geglazuurde zalm, plus een scala aan steaks met traditionele bijgerechten.
Heeft u restaurantupdates of tips? Heeft u onlangs een van onze prijswinnaars bezocht? Laat ons weten met wat voor eten je tegenwoordig van plan bent. Tweet naar ons of tag ons op Instagram
waarom maakt alcohol je geiler?