Ik weet niet zeker of ik meer mousserende wijn drink in de zomer of winter, en dan moet ik rekening houden met de lente en de herfst. Het is een moeilijke beslissing. Hoe dan ook, ik heb deze tijd van het jaar meer excuses, wat altijd een pluspunt is.
Champagne is een verslaving van mij, maar ik hou ook van Californische bubbels. Het zijn verschillende beesten, en ik vind het niet erg om ze met elkaar te vergelijken, maar wat heeft het voor zin? Ik heb California-sterretjes beoordeeld Wine Spectator gedurende meer dan een decennium, en consumeerden ze veel langer dan dat.
De beste mousserende wijnen uit de Golden State zijn rijk aan helder Californisch fruit, maar met een levendige zuurgraad. Consumenten zullen ook grote waarde vinden. Kijk voor volgende zomer naar mijn complete Amerikaanse mousserende wijnrapport, maar voorlopig zijn hier de Californische bubbels die in 2014 het meest indruk op me maakten.
kun je gekurkte wijn drinken
Top California sterretjes
Domaine Carneros Le Reve Blanc de Blancs 2007 ($ 99)
Heerlijk sober, met scherpe focus en tonen van brioche en appel
Domaine Chandon Brut Sonoma-Napa Star Counties NV ($ 40)
Een gedurfde bubbel met klassieke aroma's van appel en gember en rijke, gestructureerde smaken.
Gloria Ferrer Brut Blanc de Blancs Carneros Late Disgorged 2010 (91 punten, $ 40)
Een strak en elegant sterretje, met levendige tonen van gebakken peer en mineraal.
Ijzeren paard Brut Green Valley of Russian River Valley Classic Vintage 2009 ($ 40)
Een feestelijke wijn die ook perfect gefocust en complex is.
375 ml fles wijn
J Brut Russische River Valley Vintage 2008 ($ 50)
Knapperig en strak, met levendige citroen-, amandel- en minerale tonen.
Mumm Napa DVX Napa Valley 2007 (92, $ 60)
Rijk en toch prachtig gefocust, met complexe smaken van gebakken peer en brioche.
Roederer Estate Brut Anderson Valley L'Ermitage 2006 (93, $ 41)
Sierlijk en verfijnd, met delicate brioche- en appeltonen.
wijnarrangement met geroosterde kip
Schramsberg J.Schram Noordkust 2006 (93, $ 110)
Heerlijk en rijk gestructureerd, met gedurfde tonen van Meyer-citroen, gebakken peer en amandel.
Waarden van mousserende wijn in Californië
Gloria Ferrer Brut Sonoma County Sonoma NV (90, $ 22)
Een feestelijk sterretje met aroma's van framboos en gebakken appel.
Bierpul Brut California Gemaakt met biologisch geteelde druiven NV ($ 17)
Knapperig en levendig, met gemakkelijke tropische fruitsmaken.
Laetitia Brut Arroyo Grande Valley Cuvée NV (89, $ 25)
Strak en gemakkelijk te drinken, met aroma's van appel, citrus en kruiden.
Mumm Napa Brut Napa Valley Prestige NV (91, $ 22)
Verpakt in veel complexiteit voor de prijs van appel, verse gember en kruiden.
hoeveel is 1/5 van een fles
Roederer Estate Brut Anderson Valley NV (90, $ 24)
De aroma's van bloemen, frambozen en appeltaart leiden tot knapperige smaken van citroen en anijs.
Wat waren je favoriete mousserende wijnen van 2014?