Frankrijk is de oorsprong van veel van 's werelds populairste witte wijnen, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc. Echter, vanwege de manier waarop de Fransen etiketteren hun wijnen , is het vaak moeilijk om te bepalen wat er precies in de fles zit.
Franse witte wijnen
In dit artikel zullen we de belangrijkste Franse witte wijnen identificeren, inclusief hoe ze smaken (omdat ze anders smaken dan hun Amerikaanse tegenhangers). Bovendien zult u veel voorkomende manieren zien waarop Franse witte wijnen worden geëtiketteerd.
pinot noir zoetheid van de resulterende wijn
Chardonnay
Smaken en stijlen van Franse chardonnay Er zijn twee primaire stijlen van Chardonnay die zeer verschillende smakende wijnen produceren. Een van hen werd beroemd gemaakt door een regio genaamd Chablis ('sha-blee') in Bourgondië en wordt traditioneel niet geweekt. Verwacht dat deze Franse Chardonnays erg droog, licht van smaak en mineralig zijn met aroma's van limoen, citroen, stervrucht en subtiele tonen van lentebloesems en krijt. De andere stijl werd beroemd gemaakt door de regio Côte de Beaune in Bourgondië en wordt traditioneel eikenhout. Verwacht dat deze wijnen droog en vol van smaak zijn met aroma's van gele appel, citroengestremde melk, vanille, hazelnoot en subtiele tonen van paddenstoelen en crème fraîche.
Regionale opmerkingen Chardonnay is ontstaan in de regio Bourgondië, waar het de primaire is witte druif van Bourgogne Blanc en Chablis Bourgondië is een redelijk koel gebied en staat bekend om een slankere en lichtere stijl van Chardonnay. Naast Bourgondië groeit ook Chardonnay rijkelijk in Champagne (waar het wordt gebruikt in hun mousserende wijnen), de Loire-vallei (waar het mager is zoals Chablis) en langs de Franse Rivièra in Languedoc-Roussillon (waar het fruitig en enigszins ananasachtig is).
TIP: Een geweldige plek om op zoek te gaan naar waardegedreven Franse chardonnay met eikenhout komt uit de Jura 
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuSauvignon Blanc
Franse Sauvignon Blanc-smaak en -stijlen Franse Sauvignon Blanc is meestal een kurkdroge, magere en lichte witte wijn met aroma's van gras, groene peer, honingdauwmeloen, grapefruit, witte perzik en subtiele tonen van leisteenachtige mineralen. Er is echter één regio in Bordeaux, Pessac-Leognan genaamd, die erom bekend staat ook een eikenhouten stijl van Sauvignon Blanc te produceren - het ontdekken waard - die droog en medium-bodied is, met aroma's van grapefruit, witte perzik, salie, vers brood , en subtiele tonen van boter. Ten slotte wordt Sauvignon Blanc gemengd met Sémillon om een zoete witte wijn te maken waarover u meer kunt lezen in de opmerkingen hieronder over Sémillon.
Regionale opmerkingen Sauvignon Blanc is ontstaan rond Bordeaux en de Loire-vallei van Frankrijk. Het merendeel van de Franse Sauvignon Blanc-wijnen komt uit de Loire-vallei waar u onder andere de wijnen van Sancerre, Touraine en Pouilly-Fumé vindt. In Bordeaux is Sauvignon Blanc een belangrijke mengdruif in Bordeaux Wit waar het ook vaak wordt aangeduid als Graves, Entre-Deux-Mers en Pessac-Leognan. Ten slotte verbouwt de Franse Rivièra in Languedoc-Roussillon Sauvignon Blanc van grote waarde met het label 'Pays d’Oc.'
TIP: Witte Bordeaux wordt gemaakt met Sauvignon Blanc, Sémillon en een zeldzame druif genaamd Muscadelle. 
Sémillon
Franse Sémillon-smaak en -stijlen Franse Sémillon groeit in Bordeaux, Frankrijk en wordt bijna altijd gemengd met een beetje Sauvignon Blanc. Er zijn 2 primaire stijlen van Sémillon. De meest bekende stijl is een zeldzame zoete dessertwijn die beroemd is geworden door de regio Sauternes in Bordeaux. Verwacht dat deze zoete witte wijnen aroma's hebben van abrikoos, gember, honing, citroenschil en subtiele tonen van jasmijn en marmelade. De andere stijl van de Sémillon-blend uit Bordeaux is een droge, lichte witte wijn met tonen van citroen, grapefruit, kruisbes, kamperfoeliebloemen en gras.
Regionale opmerkingen Sémillon wordt verondersteld te zijn ontstaan in Bordeaux. De droge stijl van Sémillon wordt gewoonlijk aangeduid als Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan en Côtes de Bordeaux. De zoete stijl van Sémillon wordt gewoonlijk aangeduid als Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac en Sainte-Croix-du-Mont.
Bourgondische meloen
Muscadet Smaak Muscadet is de naam van de regio in de Loirevallei waar een unieke Franse wijndruif, Bourgondische meloen , is gegroeid. Muscadet-wijnen zijn zeer licht, droog, mager en ietwat zout met aroma's van limoen, kweepeer, groene mango, zeeschelp, pekel en met subtiele tonen van pils en gist. Door hun hartige, luchtige karakter is Muscadet een opvallend wijnalternatief voor een ijskoud biertje!
Regionale opmerkingen Melon de Bourgogne groeit alleen in de Loire-vallei en vooral in de westelijke Loire, dicht bij de Atlantische Oceaan. Er zijn twee primaire regio's, Muscadet en Muscadet Sevre-et-Maine, en de laatste heeft de neiging om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.
rode wijnsoorten zoet om te drogen
Chenin Blanc
Franse Chenin Blanc-smaak en -stijlen Franse Chenin Blanc is voornamelijk verkrijgbaar in 3 stijlen: een droge wijn, een zoete wijn en een mousserende wijn. De droge stijl van Chenin Blanc is licht van smaak, met aroma's van witte perzik, kamperfoelie en limoen en aroma's van citroen, kamille, groene peer, citrusbloesems en soms subtiele tonen van gezouten boter. De zoete stijl van Chenin Blanc is medium tot vol met aroma's van perzik, abrikoos, oranjebloesem, honing, marsepein en gember. Ten slotte varieert de sprankelende stijl in zoetheid, maar het is typisch droog met aroma's van citrusbloesem, witte perzik, citroenschil en subtiele tonen van room en gist.
Regionale opmerkingen Binnen de Loire zijn er verschillende subregio's die gespecialiseerd zijn in Chenin Blanc. De meest voorkomende regionale namen zijn Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire en Coteaux du Layon.
Witte Muscat
Franse Muscat Blanc-smaak Franse Muscat Blanc (dezelfde druif die in de Italiaanse Moscato past) is een medium- tot volle, zoete dessertwijn met aroma's van mandarijn, roze dame appel, perzik, parfum, kamperfoelie en subtiele tonen van nootmuskaat en vanille. Af en toe vind je Muscat Blanc gemengd met de witte wijnen van Pays d’Oc, waar het bloemige parfumachtige aroma's toevoegt.
Regionale opmerkingen Muscat blanc groeit in het zuiden van Frankrijk langs de Rivièra in de Languedoc-Roussillon en in de Rhônevallei. De twee wijnen van Muscat Blanc zijn Muscat de Rivesaltes in Roussillon en Muscat de Beaumes de Venise in de Rhônevallei. Typisch, de Rhône-versie van deze wijn is lichter van smaak dan die uit de Languedoc-Roussillon
Viognier
Franse Viognier-smaak Franse Viognier varieert in smaak van droog tot droog (bijv. 'Een beetje zoet') en heeft een subtiele olieachtigheid met aroma's van mandarijn, rozenwater, ananas, amandel en subtiele tonen van anijs, witte peper en bijenwas.
Regionale opmerkingen Men denkt dat Viognier zijn oorsprong heeft in de noordelijke Rhônevallei, waar hij groeit naast Syrah en vaak in kleine hoeveelheden wordt gemengd met Syrah-wijnen om een bloemig karakter en zachtheid toe te voegen. Het is erg moeilijk te vinden in de Rhône, waar het voornamelijk als Condrieu wordt bestempeld. Het groeit ook in overvloed in de Languedoc-Roussillon, waar het vaak wordt gemengd met andere druiven, zoals Chardonnay, en vaak wordt geëtiketteerd met de naam van het ras. Je kunt het ook gemengd vinden met andere druiven met het label Minervois Blanc en Roussillon Blanc.
Elzas blanken
Er zijn 3 witte wijnen die groeien in de Elzas in Frankrijk (naast Duitsland) die ook goed zijn om te weten en dat zijn:
riesling
In de Elzas wordt Riesling geproduceerd in een droge stijl met aroma's van limoen, groene appel, citroenschil, roze grapefruit en subtiele tonen van Thaise zoete basilicum en witte peper.
Gewürztraminer
Franse Gewürztraminer heeft een meer zoete smaak met subtiele olieachtigheid en aroma's van lychee, roos, mandarijn, potpourri, kaneel en subtiele tonen van dragon en wierookrook.
Pinot Gris
Elzasser Pinot Gris is meer naar de zoete kant met tonen van perzik, abrikoos, honing, gebakken appel, robijnrode grapefruit en subtiele tonen van sinaasappelschil en rook.
Ondergewaardeerde blanken
De hierboven genoemde witte wijnen zijn populair en vragen daarom vaak een hogere prijs. Er zijn echter veel andere witte wijnen van Frankrijk om te ontdekken die onder de radar zijn, heerlijk en vaak verkrijgbaar voor minder dan $ 10 per fles. Klinkt interessant? Hier zijn er een paar die het waard zijn om te weten:
- Ugni Blanc
- (aka Trebbiano) Deze druif is de belangrijkste wijndruif van Cognac en Armagnac brandewijn maar maakt ook fantastische, droge, magere witte wijnen met een citroenschil.
- Colombard
- Deze druif groeit voornamelijk in de ondergewaardeerde regio van Zuidwest-Frankrijk (vaak aangeduid als Côtes de Gascogne) en wordt voornamelijk gebruikt voor Armagnac-brandewijn. Het smaakt erg op Sauvignon Blanc, vaak met meer passievrucht.
- Picpoul de Pinet
- (ook bekend als Folle Blanche) Deze wijn wordt gevonden in de regio Languedoc-Roussillon en produceert zeer magere, mineraalwitte wijnen die lijken op Muscadet en die bekend staan als 'lipstingers'.
- Grenache Blanc
- De witte versie van Grenache (ook bekend als Garnacha) die vooral in Zuid-Frankrijk groeit, van de Rhône tot Roussillon (naast Spanje). Grenache blanc wordt vaak gemengd met andere druiven en is geliefd vanwege zijn droge, citroenachtige smaken en bijenwasachtige textuur.
- Dikke Manseng
- Deze wijn komt voornamelijk voor in Zuidwest-Frankrijk en produceert zowel droge als zoete wijnen (aangeduid als Jurancon en Jurancon Sec) die smaken naar tropisch fruit met limoenschil. Ze zijn geweldig.
- Aligote
- Het 'andere wit' van Bourgogne waar zelden over wordt gesproken, omdat het heel anders is dan Chardonnay! Aligote is droog en mager met tonen van mineralen, zoutoplossing en een pittige afdronk.