Vraag: Zijn er wijnen die gastritis of zure terugvloeiing niet verergeren?
'Lavern.'
A: Hoewel gastritis en zure reflux verschillende ziekten zijn, hebben ze veel voorkomende symptomen die kunnen worden verergerd door alcohol en andere voedingsoverwegingen. Volgens gastro-enteroloog dr. Stephen Hanauer van de Northwestern University is alcohol een chemisch irriterend middel dat reeds bestaande symptomen zoals ontsteking kan verergeren. Dr. Hanauer gelooft dat alcohol, meer dan suiker, koolzuur of tannines, de belangrijkste boosdoener is voor mensen die lijden aan gastritis of zure reflux - hoe hoger het alcoholpercentage in een drankje, hoe schadelijker voor je spijsvertering.
Dr. Christopher Chapman, een gastro-enteroloog aan de Universiteit van Chicago, zegt echter dat alcohol niet geheel verantwoordelijk is voor zure reflux. Hij zegt dat iedereen verschillende symptoomtriggers heeft, en veel daarvan hebben niets met alcohol te maken. Die triggers kunnen grote porties vette maaltijden zijn en te snel plat liggen na het eten. Maar hij suggereert dat rode wijn minder snel gevoelige spijsverteringssystemen in beroering brengt dan witte wijn.
Een studie uit 2006 in München, gepubliceerd in het tijdschrift Alimentary Pharmacology & Therapeutics, keek naar witte wijn versus rode wijn versus bier en de impact ervan op reflux. 'Wat ze lieten zien was dat deelnemers meer reflux ervoeren met witte wijn [en bier] dan met rode wijn,' vertelde Dr. Chapman aan Wine Spectator. 'Rode wijn werd in verband gebracht met minder zuurblootstelling of een langere blootstelling aan zuur in vergelijking met witte wijn.' Maar Dr. Chapman raadt aan om het bewijs met een korreltje zout te nemen, vanwege het kleine aantal deelnemers aan het onderzoek (25 patiënten).
Zowel Dr. Hanauer als Dr. Chapman zijn het erover eens dat het veilig is om zuurremmers in te nemen voordat u van een glas wijn geniet, aangezien deze een preventief voordeel kunnen bieden. En hoewel rode wijnen met een laag zuurgehalte en een laag alcoholpercentage de gastritis en zure terugvloeiingssymptomen waarschijnlijk het minst verergeren, moet u uw arts raadplegen over het opnemen van wijn in een gezond dieet.