Beste Dr.Vinny,
Ik kon geen kurkentrekker vinden, dus duwde ik de kurk in een wijnfles. Nadat ik een paar glazen had gedronken, dekte ik de fles af en bewaarde hem in de koelkast. Is het nog steeds veilig om te drinken als de kurk een nacht in de wijn heeft gezeten?
is moscato een witte wijn
—Catherine, Paramount, Californië.
Beste Catherine,
We hebben het allemaal weleens meegemaakt! Soms moet je het doen met wat je hebt (of niet hebt), en de kurk in de fles duwen is altijd een optie. Je wijn is prima - een drijvende kurk zal hem niet beschadigen of bederven.
Ik krijg af en toe een kurk in de fles als een oudere kurk een beetje is uitgedroogd en gekrompen en verhard, en de kurkentrekker hem er uiteindelijk in duwt in plaats van erin te prikken.
Wees voorzichtig wanneer u een kurk in de fles duwt, want de druk in de fles neemt toe naarmate u de kurk erin duwt, waardoor er soms wijn uit kan spuiten. Als de drijvende kurk de doorgang van de wijn blokkeert, probeer het dan met een eetstokje of het handvat van een houten lepel opzij te duwen.
Als er kleine stukjes kurk in je wijn terechtkomen, kun je die eruit filteren met een koffiefilter of kaasdoek.
—Dr. Vinny