Archeologen hebben de gave om op onverwachte plaatsen wijn te vinden. In geheime kamers Bij de bodem van de zee Rechtsaf onder je huis Nu is een lang verloren gegaan overblijfsel uit de wijngeschiedenis ontdekt in een stedelijke houthandel in Edinburgh, Schotland, en het is een grote vondst. De AOC Archeologie Group ontdekte een enorme glasfabriek uit het midden van de 18e eeuw waarvan de kegelovens ooit boven het havengebied van Leith uittorenden en die wijn- en whiskyflessen leverde aan alle uithoeken van het Britse rijk op het hoogtepunt van zijn macht.
Een vastgoedontwikkelaar was van plan om van de 3 hectare grote houthandel een appartementencomplex te maken, maar volgens de lokale wetgeving moest vóór de bouw een archeologisch onderzoek worden uitgevoerd. Overblijfselen van de ooit imposante bakstenen kegels van de glasfabriek, samen met enkele wijnvoorwerpen, kwamen al snel aan het licht, zei John Lawson , curator van de City of Edinburgh Council Archaeology Service. 'Het lijkt erop dat we minstens één stortplaats wijnflessen uit de 19e eeuw hebben.'
calorieën in 1 oz rode wijn
De glasfabriek in Edinburgh was ooit van vitaal belang geweest voor de Britse wijn- en whiskyhandel, in een tijd waarin het rijk steeds dorstiger werd. 'Het lijkt erop dat [de] glasfabriek gedeeltelijk is gebouwd om aan de groeiende vraag naar glazen wijn [en whisky] flessen te voldoen,' merkte Lawson op. Wijn en whisky waren soms met elkaar verbonden, omdat de vaten voor sherry, enorm populair in het 18e en 19e-eeuwse Groot-Brittannië en zijn koloniën, vaak werden hergebruikt om bruine geesten te rijpen. Vaten van beide dranken, evenals andere modieuze schenkingen zoals Port en Franse wijn, werden geleegd in de flessen die uit de Leith-ovens kwamen. 'Op zijn hoogtepunt [rond 1770] was de productie maar liefst 1 miljoen flessen per week', zei hij Fraser Parkinson , een lokale historicus en toeristische gids voor Select Scotland Tours. 'Terwijl de zaken een hoge vlucht namen, breidde de [glasfabriek] zich uit naar het produceren van heldere glazen flessen voor witte wijnen.' De fabriek inspireerde zelfs de naam van de Salamanderstraat van Leith, een knipoog naar de ovens en de mythologische brandbestrijdingskrachten die worden toegeschreven aan de niet-brandwerende amfibieën uit het echte leven.
Het belangrijkste voor de wijnliefhebbers van vandaag is dat de glasindustrie van Leith mogelijk heeft bijgedragen aan het ontwerp van moderne wijnflessen Parkinson haalde een observatie van de schrijver uit het einde van de 19e eeuw aan James Grant : 'De fles met Leith-patroon is de fles met parallelzijdige, ronde schouders en smalle hals die nu dominant is in de wijnindustrie.'
Maar de glasblazerij was voorbestemd om uit te branden. Volgens Lawson kreeg het bedrijf een vroege klap toen een bepaalde groep van 13 koloniën brak weg van de kroon 'De handel naar de Verenigde Staten werd in 1795 aanzienlijk beïnvloed door de onafhankelijkheid, met verlies aan handel behalve, zo lijkt het, naar New York.' De ovens brulden nog een eeuw, totdat gaskracht ze overbodig maakte. 'In december 1874 registreerde de pers in Edinburgh de sluiting van de glasfabriek van Edinburgh en Leith', zei Parkinson. 'Het terrein werd verhuurd en alle machines en goederen, tot en met‘ flesvormen van alle soorten, van kolven tot mandflessen ’, werden geveild.' De laatste glasoven werd in 1912 afgebroken.
is wijn slecht voor je huid
Gelukkig, hoewel ze niet functioneel zullen zijn voor toekomstige drinkwaren, lijkt het erop dat de overblijfselen van Leiths glasovens zullen worden bewaard, zelfs als de bouw vordert. Het plan nu, zo gaf Lawson aan, is om de flats rond, en niet over, 'deze nationaal belangrijke overblijfselen' te bouwen.
Geniet van ongefilterd? De beste drankjes van Unfiltered in de popcultuur kunnen nu om de week rechtstreeks in je inbox worden bezorgd! Aanmelden nu om de ongefilterde e-mailnieuwsbrief te ontvangen, met de laatste primeur over hoe wijn samengaat met film, tv, muziek, sport, politiek en meer.