Het is gemakkelijk om goede wijn te drinken, maar weten hoe je het kunt vinden, is het echte geheim. Als je eenmaal wijn goed kent, kun je natuurlijk nieuwe geweldige wijnen vinden zonder er zelfs maar zo lang over na te denken (of zelfs maar zoveel geld uit te geven). Het is een heerlijke vaardigheid om te hebben en je kunt het ook met een beetje moeite leren.
Op een middag zat ik na te denken over hoe experts consequent goede wijnen plukken en of er aanwijzingen waren die een expert zou kunnen doorgeven aan iemand die minder goed geïnformeerd is om hun wijnzoekvaardigheden te verbeteren. Met dit soort tips en trucs kom je natuurlijk maar zo ver, maar ze zullen je in ieder geval in de goede richting wijzen.
hoe lang kun je rode wijn bewaren?
Wat ik wou dat ik wist toen ik voor het eerst met wijn begon
Over je onzeker en overweldigd voelen in de winkel ...
Gebruik ‘fruit-forward’ of ‘kruidachtig’ om te vragen wat je lekker vindt
In plaats van te worstelen met woorden om te proberen te omschrijven welke wijnen je lekker vindt, begin dan met deze eenvoudige zinnen:
- ik hou van kruidachtig wijnen
- ik hou van fruit-voorwaarts wijnen
Kruidachtige wijnen hebben zeer weinig fruitsmaken en meer minerale en hartige smaken. Fruit-forwards wijnen zijn… fruitiger! Ik heb gemerkt dat de meeste nieuwe wijndrinkers de neiging hebben om in de categorie fruit-forward te vallen.
Fruit-forward wijn = warm klimaat & kruidachtige wijn = koel klimaat
De wereld van wijn barstte voor mij open toen ik me realiseerde dat mijn liefde voor Shiraz en rode Zinfandel betekende dat ik van fruit-forward wijnen hield warme klimaatregio's. Plots kon ik op een kaart surfen en weloverwogen gissingen doen met mijn wijnaankoop. Het leidde ertoe dat ik de grote rode wijnen van 'ontdekte' Zuid-Afrika Argentinië en Spanje
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuStop met winkelen voor wijn op de supermarkt
Dit is het smerige geheimpje van de wijnhandel, sommige wijnwinkels geven om de individuele wijnen die ze in voorraad hebben en andere niet. Voor het geval dat een kruidenierswinkel is: er zijn geweldige wijnen te vinden in een kruidenierswinkel, maar de meeste supermarkten hebben een voorraad grote distributeurs die meer geïnteresseerd zijn in geld verdienen dan in uw smaakpapillen (er zijn een paar uitzonderingen). Een winkel die hun selectie beheert, heeft een hogere basiskwaliteit en de kans is groter dat u iets geweldigs kiest.
Koop goedkope wijnen bij een samengestelde wijnwinkel
Ga naar een wijnwinkel (online of offline) met goede recensies en begin met hun goedkope wijnen. Goed samengestelde goedkope wijnen leren je veel over welke regio's en wijnen je moet zoeken ... en het risico is een stuk lager als je iets niet lekker vindt ( je kunt Sangria maken Zorg ervoor dat de winkel niet alleen in één regio is gespecialiseerd (bijvoorbeeld alleen Frankrijk, alleen Italië of alleen Californië). U wilt tijdens uw verkennende fase geen tunnelvisie voor de wijnregio krijgen.
beste wijn met pasta en rode saus
Gebruik beoordelingen met een korreltje zout
Als het om beoordelingen gaat, als het een ras en een regio is die u kent, kunnen ze handig zijn om nieuwe wijnen te vinden. Als het onbekend terrein is, zijn ze niet zo nuttig en garanderen ze niet dat je een bepaalde wijn lekker vindt. Lees meer over wijnbeoordelingen.
Met een budget? Ga voor alternatieve rassen en alternatieve streken
Als u een beperkt budget heeft, heeft u een geweldige kans om buiten de gebaande paden te denken. Uw stuurhuis gaat op zoek naar alternatieve rassenwijnen en -stijlen, en ondergewaardeerde en ondergewaardeerde regio's. Als u bijvoorbeeld van een grote gedurfde wijn houdt, zoals Cabernet Sauvignon, zult u er waarschijnlijk verliefd op worden Touriga Nacional (een Portugese wijn) of Petite Sirah (uit Californië).
Over het bestellen van wijn ...
Vraag om een voorproefje voordat u een glas koopt
Wist je dat de meeste wijnbars en restaurants je een wijn laten proeven voordat je een vol glas gaat drinken? Dit werkt alleen met de wijnen per glas menu , maar het kan je behoeden om gedwongen te worden een wijn te drinken die je haat. Een van de beste manieren om een smaak te vragen, is door te vragen of u de 2 wijnen wilt proeven waartussen u probeert te kiezen. Wees beleefd en probeer niet meer dan 3 smaken te vragen.
Over gezien worden bij het drinken van wijn ...
Houd je wijnglas vast aan de voet van de steel.
Als er een geheime handdruk is van de wijnelite, dan is het hoe zij houd een glas wijn vast. Hoewel het waar is dat je je glas op elke oude manier kunt vasthouden, ga je op in een kamer met experts als je dit doet:
- Als het een glas op steel is, houd het dan tegen de basis van de steel.
- Als het een steelloos glas is, houd het dan tegen de bodem van de kom.
Wervel [vrijwel] alles
Wijnliefhebbers lijken een nerveuze, maar gerechtvaardigde kramp te hebben ontwikkeld: wervelingen. Een wijn wervelen is handig om te doen voordat u een wijn ruikt om de aroma's vrij te maken en deze te beluchten. Je zult wijnkenners vaak eindeloos met een glas wijn zien schudden terwijl ze in een informeel gesprek zijn, ze kunnen er niets aan doen, het is verslavend. Probeer het, je zult het geweldig vinden. Word lid van de club.
Let tijdens het drinken op
Het enige dat je een voorsprong geeft op al je leeftijdsgenoten in het wijnspel, is eenvoudig en leuk. Het lijkt voor de hand liggend, maar het zal je verbazen hoeveel mensen gewoon drinken zonder na te denken. Het enige dat u hoeft te doen, is elke keer dat u een nieuw glas wijn proeft, opletten. Probeer systematisch te zijn en gebruik dezelfde routine. Ik begon deze gewoonte bijvoorbeeld door te proberen te kiezen 3 fruitsmaken en 3 'andere' smaken (mineraal, kruiden, enz.). Je hoeft niet de hele tijd op te letten, net wanneer je begint, en misschien nog een keer voordat je je glas leeg drinkt.
Over interactie met wijnsnobs ...
Glimlach, knik en loop langzaam terug.
Er is geen speciale interesse (van literatuur, kunst, theater of zelfs buitenkunst) die niet vol zit met snobisme. Snobs gebruiken hun kennis of ervaring met een onderwerp om macht over je uit te oefenen en het eindigt er meestal in dat je je beschaamd of niet welkom voelt. Helaas, wijn is een populair onderwerp bij snobs. Er zijn veel manieren om met een wijnsnob om te gaan, maar het beste is om er gewoon niet mee om te gaan. In dit geval door te glimlachen, te knikken en langzaam achteruit te gaan. Hier zijn een paar meer tips over het omgaan met snobs.
Pak het Wine Folly-boek
Een visuele gids voor wijn met meer dan 230 pagina's infographics, datavisualisatie en wijnkaarten die de wijnwereld vereenvoudigen. Wine Folly: The Essential Guide to Wine is de perfecte metgezel om wijn te ontdekken en zelfverzekerd te worden.
suikergehalte in alcoholgrafiek