Beste Dr.Vinny,
Wat is het verschil tussen Sauvignon en Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Beste Thomas,
De twee bekendste Sauvignons zijn de wijndruiven Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon. En ze zijn gerelateerd: Cabernet Sauvignon is een kruising tussen Sauvignon Blanc en Cabernet Franc. Er zijn andere Sauvignons die er zijn, waaronder Sauvignon Vert en Sauvignon Gris. Zowel Sauvignon Blanc als Cabernet Sauvignon zijn ontstaan in Frankrijk, en Sauvignon Blanc is waarschijnlijk een afstammeling van de Savagnin-druif, die vooral bekend is in de Franse Jura-regio.
Als je het woord 'Sauvignon' alleen ziet, verwijst het meestal naar Sauvignon Blanc. Het is niet ongebruikelijk dat wijnen bijnamen hebben - Zinfandel wordt vaak 'Zin' genoemd, Pinot Noir wordt 'Pinot' genoemd en Cabernet Sauvignon kan 'Cabernet' of gewoon 'Cab' zijn.
—Dr. Vinny