Wijn, bier vernietigen bacteriën die maagzweren veroorzaken, onderzoekshows

Matige consumptie van wijn of bier kan volgens een team van onderzoekers in het Verenigd Koninkrijk het lichaam helpen verlossen van een soort bacterie waarvan men lang vermoedt dat ze maagzweren veroorzaken.

De studie, gepubliceerd in de American Journal of Gastroenterology, gericht om erachter te komen of het roken van sigaretten of het nuttigen van alcohol en koffie daarmee verband houdt Helicobacter pylori infectie.

Artsen geloven dat H. pylori , die gaten in de maagwand kunnen graven, is verantwoordelijk voor de meeste maagzweren. Echter, H. pylori veroorzaakt geen zweren bij iedereen die het infecteert, dus wetenschappers denken dat bepaalde stoffen kunnen helpen om het te 'activeren' of te bestrijden. Er is verder weinig bekend over het bestaan ​​van de bacterie in het menselijk lichaam.

'Er wordt algemeen aangenomen dat de infectie wordt opgelopen in de kindertijd en dat deze meestal levenslang duurt, tenzij specifieke therapie wordt gebruikt om het uit te roeien', zei de hoofdauteur van het onderzoek, Liam Murray, een epidemioloog aan de Queen's University in Belfast. (De bacteriën kunnen bijvoorbeeld worden geëlimineerd door een antibioticakuur.) 'Het kan echter in sommige gevallen spontaan worden uitgeroeid', zei hij.

Bij het onderzoek waren meer dan 10.000 mensen betrokken, variërend in leeftijd van 20 tot 59 jaar oud, die patiënten waren in zeven gezondheidscentra in en rond Bristol, een stad in het zuidwesten van Engeland. Tussen 1996 en 1998 vulden de vrijwilligers vragenlijsten in over hun huidige levensstijl en de leefomstandigheden in hun kinderjaren. Ze zijn getest H. pylori infectie door röntgenfoto's of spectroscopie.

De deelnemers werden gegroepeerd op basis van of ze dronken, hun favoriete drank (bier, wijn of sterke drank) en de hoeveelheid die ze doorgaans per week consumeerden. (Een eenheid werd gedefinieerd als een standaardglas wijn, een shot sterke drank of een halve liter bier.)

Wijndrinkers werden in drie categorieën onderverdeeld: één tot twee eenheden per week, drie tot zes en zeven of meer. Bierdrinkers hadden vier categorieën: één tot twee eenheden per week, drie tot zes, zeven tot 14 en meer dan 14 eenheden. Spiritsdrinkers werden in twee groepen verdeeld: één tot twee shots per week en drie of meer.

De onderzoekers ontdekten dat degenen die meer dan zeven glazen wijn per week dronken, 17 procent minder kans hadden op een H. pylori infectie dan niet-drinkers. Degenen die drie tot zes eenheden bier per week dronken, hadden ook hetzelfde verminderde risico.

Wijndrinkers die drie tot zes eenheden per week consumeerden, vertoonden een 11 procent lager risico op infectie dan niet-drinkers, net als degenen die één tot twee biertjes per week dronken. Bierdrinkers die meer dan 14 eenheden per week consumeerden, vertoonden echter een hoger risico, 5 procent meer dan niet-drinkers.

De consumptie van sterke drank, ongeacht de hoeveelheid, was gekoppeld aan een verhoogd risico. Degenen die bijvoorbeeld slechts één of twee shots sterke drank per week dronken, hadden een 7 procent hoger risico op infectie dan niet-drinkers.

Roken en koffie drinken leken volgens het onderzoek niet gerelateerd aan het infectierisico.

Wijn is ook gevonden om te helpen afmaken E coli en salmonella in de maag, volgens de resultaten van een recente studie van voedingswetenschappers van de Oregon State University.

Net als in de Oregon-studie, theoretiseerden de Britse wetenschappers dat componenten zoals polyfenolen, waarin bier en wijn beide rijk zijn, verantwoordelijk waren voor het uitroeien van de bacteriën. 'Het is mogelijk dat de antibacteriële effecten van wijn en bier geen verband houden met hun alcoholgehalte', schreven ze.

De auteurs voegden eraan toe: 'Aangezien deze infectie voornamelijk in de kindertijd wordt opgelopen, is het waarschijnlijk dat alcoholische dranken dit effect uitoefenen door de uitroeiing van het organisme te vergemakkelijken in plaats van door de verwerving ervan te voorkomen.'

Murray waarschuwde tegen veranderende drinkgewoonten op basis van deze studie. 'Om te suggereren dat mensen om deze reden gaan drinken, lopen ze het risico dat sommige nieuwe drinkers alcoholverslaafden worden', zei hij, eraan toevoegend dat de resultaten 'een extra reden kunnen zijn voor gevestigde gematigde drinkers om hun bescheiden alcoholgebruik voort te zetten'.

​

Voor een uitgebreid overzicht van de mogelijke gezondheidsvoordelen van het drinken van wijn, bekijk de functie van senior editor Per-Henrik Mansson Eet goed, drink verstandig, leef langer: de wetenschap achter een gezond leven met wijn

Lees meer over de mogelijke gezondheidsvoordelen van matig alcoholgebruik: