Nieuw onderzoek suggereert dat wijn en kaas niet alleen een perfecte combinatie zijn, maar ook het risico op het ontwikkelen van cognitieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer kunnen verlagen. De meest voorkomende vorm van dementie, de ziekte van Alzheimer, leidt tot een verslechtering van de hersenfuncties die het geheugen en het vermogen om dagelijkse taken uit te voeren aantasten. Volgens de Alzheimer's Association worden meer dan 5 miljoen Amerikanen getroffen door de ziekte.
Dieet wordt lang beschouwd als een marker voor onze gezondheid op latere leeftijd, en studies hebben een verband aangetoond tussen voeding, Alzhiemer's en andere vormen van dementie. Een recent onderzoek aan de Iowa State University heeft uitgewezen dat het consumeren van meer wijn en kaas in de loop van de tijd de cognitieve gezondheid kan helpen versterken naarmate we ouder worden.
De studie analyseerde gegevens van de UK Biobank, een biomedische onderzoeksdatabase, en volgde in de loop van 10 jaar meer dan 1.700 deelnemers in de leeftijd van 46 tot 77 jaar. Elke deelnemer voltooide een eerste beoordeling met vragen over hun dieet en een Fluid Intelligence Test (FIT), die het vermogen meet om snel reden en logica te gebruiken om problemen op te lossen. Tussen 2006 en 2012 werden twee vervolgbeoordelingen afgenomen bij dezelfde deelnemers. De vragenlijsten vroegen de deelnemers hoe vaak ze fruit, groenten, vis, bewerkt vlees, gevogelte, rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kaas, brood, ontbijtgranen, thee en koffie aten. , bier en cider, rode wijn, witte wijn, mousserende wijn en sterke drank.
De gegevens lieten een verband zien tussen de consumptie van rode wijn en kaas en betere prestaties in FIT-tests. 'Er was een sterke, duidelijke relatie tussen het eten van meer kaas of het drinken van meer rode wijn en het hebben van een hogere vloeistofintelligentie-score over een periode van zes tot tien jaar', vertelde hoofdonderzoeker Dr.Auriel Willette. Wine Spectator via e-mail. Dit is geweldig nieuws voor wijn- en kaasliefhebbers, aangezien een daling van de FIT-scores verband houdt met een verhoogd risico op de ziekte van Alzheimer.
Wilt u meer weten over hoe wijn deel kan uitmaken van een gezonde levensstijl? Aanmelden voor Wine Spectator 's gratis Wine & Healthy Living e-mailnieuwsbrief en ontvang het laatste gezondheidsnieuws, feel-good recepten, wellness tips en meer om de week rechtstreeks in je inbox!
Hoewel matige consumptie van rode wijn en kaas de beste correlatie bleek te hebben voor deelnemers die geen genetisch risico hadden om cognitieve ziekten te ontwikkelen, profiteerden degenen met een genetische aanleg van de dagelijkse consumptie van elk type alcohol.
'Afhankelijk van de genetische factoren die je bij je hebt, lijken sommige mensen beter beschermd te zijn tegen de gevolgen van de ziekte van Alzheimer, terwijl [anderen] een groter risico lijken te lopen. Dat gezegd hebbende, geloof ik dat de juiste voedselkeuzes de ziekte en cognitieve achteruitgang helemaal kunnen voorkomen ', zei hoofdauteur Brandon Klinedinst in een verklaring. 'Misschien is de zilveren kogel die we zoeken, het verbeteren van onze manier van eten. Weten wat dat inhoudt, draagt bij aan een beter begrip van de ziekte van Alzheimer en deze ziekte in een omgekeerd traject te zetten. '
De studie onderzocht niet welke componenten in kaas en wijn gunstig waren, en Willette merkte op dat verdere klinische onderzoeken nodig zouden zijn om te bepalen of een expliciete verandering van het dieet de gezondheid van de hersenen zou kunnen beïnvloeden, maar hij gelooft dat hun bevindingen veelbelovend zijn. 'Ik was aangenaam verrast dat onze resultaten suggereren dat verantwoord kaas eten en dagelijks rode wijn drinken niet alleen goed zijn om ons te helpen omgaan met onze huidige COVID-19-pandemie, maar misschien ook om het hoofd te bieden aan een steeds complexere wereld die nooit lijkt te vertragen. . '