Leer de voedingsfeiten van rode wijn, witte wijn, mousserende wijn en zoete wijn. Calorieën verschillen van wijn tot wijn, afhankelijk van hun alcohol- en zoetheidsniveau.
V: Waarom staan er geen voedingsfeiten op het etiket van wijn?
Een van de redenen waarom voedingsfeiten niet op wijnetiketten worden vermeld, is te wijten aan de bepaling dat alcoholische dranken niet als voedzaam worden geclassificeerd. Dat betekent natuurlijk niet dat het calorievrij is!
Feiten over wijnvoeding
Het is tijd om te begrijpen wat er in uw wijn zit en hoe anders soorten wijn hebben invloed op calorieën en voedingsstoffen.
Waarom zijn de voedingsfeiten van wijn niet gestandaardiseerd?
Aangezien alcohol de belangrijkste bron van calorieën in wijn is, is er geen standaardnummer. Fundamenteel gesproken fermenteren zoetere druiven tot wijn met een hoger alcoholgehalte. Naast koolhydraten en calorieën zitten er in wijn ook voedingsstoffen uit druivenschillen. Rode wijnen vallen in deze categorie en bevatten over het algemeen meer mineralen en antioxidanten dan de meeste witte wijnen.
Wat is de belangrijkste bron van calorieën in wijn?
Alcohol is de belangrijkste bron van calorieën in wijn. Alcohol heeft dus invloed op de calorieën in wijn meer dan suiker. In sommige zeldzame gevallen zal een lichtzoete en alcoholarme wijn het ook echt hebben minder calorieën dan een droge, alcoholrijke wijn. Dit is het geval bij Moscato d'Asti (met slechts ongeveer 5,5% ABV!).
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuKoolhydraten in wijn
Koolhydraten in wijn komen van suiker. Wijn bevat ongeveer 0 - 19 gram koolhydraten per portie, afhankelijk van hoe zoet het is. Natuurlijk hebben de meeste stille, droge wijnen veel minder. Deze schatting is exclusief gearomatiseerde wijnen, die veel hoger zijn.
Welke andere voedingsstoffen zijn er in wijn?
- Fluoride
- 40% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - Voorkomt tandbederf bij topisch gebruik.
- Mangaan
- 10% - Antioxidant gunstig voor hersenen, lever en zenuwstelsel.
- Kalium
- 5% - Helpt uw hart kloppend te houden.
- Ijzer
- 4% - Levert zuurstof aan uw lichaam.
- Vitamine B6
- 4% - Helpt toegang te krijgen tot energie in uw lichaam.
- Vitamine B2
- 3% - ook bekend als Riboflavine. Antioxidant dat helpt bij de zuurstoftoevoer in het lichaam.
- Fosfor
- 3% - Versterkt botten, reguleert hormonen en helpt bij de spijsvertering.
- Choline
- 2% - Helpt bij het geheugen en de leverfunctie.
Hoe zit het met sulfieten in wijn?
De meeste wijnen bevatten overal tussen de 20 en 150 mg / l sulfieten (sulfieten). In de VS is de wettelijke limiet voor wijn 350 mg / l. Trouwens, sulfieten zijn misschien niet zo slecht als u denkt.
Moeten wijnvoedingsfeiten op wijnetiketten staan?
Begin februari 2013 kondigde de minister van Volksgezondheid van het VK aan dat er een nieuwe discussie gaande is over de 'mogelijke opname van caloriegehalte op etiketten' op alcoholische dranken. Allergieverklaringen, zoals sulfieten, moeten momenteel op de meeste wijnetiketten over de hele wereld worden vermeld.
Sindsdien is er niet veel gedaan.
Calorietabel voor wijn
Calorieën in wijn op alcoholniveau. Werkt voor standaard rode en witte wijnen.
Zie grafiek