De live videocursus, met wijnexpert Madeline Puckette, verkent fundamentele onderwerpen in wijn aan de hand van ons smaakgevoel. Pak een glas, schuif een stoel bij en kom live bij ons.
Proef het verschil tussen California en Oregon Pinot Noir
Californië vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir is hard op weg de belangrijkste rode wijn ter wereld te worden. We kunnen dit met enige zekerheid zeggen, aangezien de topwijnen van de wereld (de duurste) de Pinot Noir-wijnen uit de Côte d’Or in Bourgondië zijn. In deze proeverij verkennen we twee Amerikaanse Pinot Noirs uit 2 zeer verschillende teeltgebieden: Oregon en Californië.
Pinot Noir is een ideale wijn om de regionaliteit en het concept van terroir te verkennen, omdat het de kenmerken van zijn omgeving overneemt en het lagere tannine het gemakkelijker maakt om zijn unieke kwaliteiten te identificeren. Leren wat je kunt verwachten van een koeler klimaatregio zoals Oregon versus een warmer klimaatregio zoals Californië, zal helpen bij het bepalen van je cursus in wijnvoorkeur.
De wijnen
Willamette Valley Vineyards 'Whole Cluster' Oregon Pinot Noir 2014
Blz.100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Kleur: Enigszins wazig. Doorschijnend licht granaat met brede waterige rand en mogelijk geen filtratie
- Geur: Schoon. Aroma's met een gemiddelde intensiteit van rauwe gemalen cranberry, geplette kers, augurk, frambozensaus en roos
- Smaak / structuur: Medium intensiteit met een lichte body en aroma's van zoete frambozen, kruidnagel, kersensiroop, gebrande bruine suiker en cola. In het midden van de mond, licht bittere tonen van pioenroos en roos en in de afdronk een zoete noot van cola. Zuurgraad smaakt gemiddeld hoog en tannine is laag.
- Alcohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Zuurgraad: 7,72 g / l
- Resterende suiker: onbekend
Portie: Serveer licht gekoeld rond de 60-62 ºF (17 ºC). Geen behoefte om te decanteren.
Link naar wijntechnisch blad: Willamette Valley wijngaarden
Wijnaankooplink: ~ $ 22 wine.com
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu 
William Hill Estate Winery Central Coast California Pinot Noir 2014
Blz.100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Kleur: Doorzichtig. Doorschijnend licht robijn met brede waterige rand.
- Geur: Schoon. Aroma's van gemiddelde intensiteit van zwarte kersensaus, vanille, kruidnagel, gebrande bruine suiker en hibiscus
- Smaak / structuur: Medium intensiteit met medium body en smaken van kruidnagel gekruide frambozensaus, hibiscus punch en cola. In het midden van de mond zachtere aroma's van kersen en hibiscus en in de afdronk een zoete noot van cola en kruidnagel. De zuurgraad smaakt gemiddeld hoog, alcohol smaakt hoog en tannine smaakt laag.
- Alcohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Zuurgraad: 6,2 g / l
- Resterende suiker: 3,5 g / l
Portie: Serveer licht gekoeld rond de 60-62 ºF (17 ºC). Geen behoefte om te decanteren.
Link naar wijntechnisch blad: William Hill Estate
Wijnaankooplink: ~ $ 16 wine.com