Bijgewerkt 12 maart 2020
In de afgelopen decennia is de Second City opgeklommen tot het hoogste niveau van innovatie en uitmuntendheid in Amerikaans dineren, aangedreven door de verbeeldingskracht in de keuken van chef-koks als Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz en, natuurlijk, wijlen Charlie Trotter. De scene van vandaag is even levendig als altijd, met wijnkaartjes en gerechten van wereldklasse, zowel lekker als leuk, van biefstuk tot Italiaans tot minder conventioneel.
Als je in de stad bent voor Wine Spectator 's Chicago Grand Tour op 22 april - of gewoon Lake Michigan vangen in de lente - zijn hier enkele restaurants die je niet verkeerd kunt proberen. Zie voor meer wijn- en spijsbestemmingen Wine Spectator ’S bijna 3800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief onze 79 Restaurant Award-winnaars in het metrogebied van Chicago in Illinois en de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 578-0763
Website www.acantochicago.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Acanto Acanto's Italiaanse nadruk op wijnprogramma wordt ondersteund door 9.000 flessen.Op steenworp afstand van Millennium Park en langs de Cultural Mile van Chicago, Acanto biedt een verfijnde maar toegankelijke Italiaanse eetervaring. Wijnregisseur Ryan Berry houdt toezicht op een wijnkaart van 20 regio's in Italië om te combineren met de klassieke Italiaanse gerechten van chef-kok Christopher Gawronski. Kom langs op 'Three Liter Thursdaydays' voor specials die per glas worden geschonken uit flessen van 3 liter.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 626-2444
Website www.bennyschophouse.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Mistey Nguyen Een deel van de eetzaal van Benny’s Chop House kijkt uit over de straat in Chicago.Ga voor een klassieke steakhouse-ervaring in deze klassieke stad naar Benny’s Chop House , gelegen vlak bij Grant Park, de 'voortuin' van Chicago. Met 1.400 selecties is de met de Best of Award of Excellence bekroonde wijnkaart van het restaurant sterk in Californië, Bordeaux, Bourgondië, Italië (vooral Toscane en Piemonte) en Spanje, en samengesteld om te combineren met de 100% USDA prime beef of high- einde surfaanbiedingen zoals zeetong en Ora King-zalm. Benny’s voegt 's avonds van woensdag tot en met zaterdag sfeer toe met live jazz.
Cherry Circle Room
Chicago Athletic Association, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 792-3515
Website www.cherrycircleroom.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Clayton Hauck Chef-kok Johnny Anderes produceert Amerikaanse schotels in Cherry Circle Room.Met uitzicht op Millennium Park en het Art Institute of Chicago in het historische Chicago Athletic Hotel, Cherry Circle Room is een gezellig toevluchtsoord weg van de drukte van de stad. Neem plaats in een pluche leren hokje of ga zitten aan de uitgebreide bar en blader door het menu van chef-kok Johnny Anderes met huisspecialiteiten zoals gekonfijte varkensschouder met wilde rijst, geroosterde bloemkool met wintercitrusvruchten en kip met hartige broodpudding. Met een overvloed aan sprankelende opties, waaronder een stevige selectie van geweldig merk Champagnes, de lijst van wijnregisseur Samantha Hunt is zeer geschikt voor festiviteiten. Het 1200-selectieprogramma biedt ook diepgang in Bourgondië, Californië, Italië, Duitsland, de Loire, Oregon en Oostenrijk.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 733-9463
Website www.citywinery.com/chicago
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
City Winery Chicago City Winery Chicago is een restaurant, concertlocatie en werkende wijnmakerij in één.City Winery Chicago De focus ligt natuurlijk op wijn, dus het is geen verrassing dat het menu van chef-kok Mark Mendez, dat grotendeels bestaat uit deelbare borden zoals knapperige risottoballetjes en gestoofde eendtaco's, is ontworpen rond de winnende lijst van Best of Award of Excellence. Een bezoek aan het West Loop-restaurant is een soort van kies-je-eigen-avontuurlijke ervaring: neem een informele maaltijd in de grote eetzaal, geniet van een afgezonderd privédiner omringd door wijnvaten, of rock uit in de concertzaal op het terrein, waar volledige eten en drinken beschikbaar is. Ongeacht waar je rondhangt, je wordt getrakteerd op een selectie van bijna 600 wijnen gekozen door drankdirecteur Rebekah Mahru, waaronder verschillende City Winery-aanbiedingen die in eigen huis zijn gevinifieerd.
Nomaden
222 E. Ontario St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 649-9010
Website www.lesnomades.net
Open Diner, dinsdag tot zaterdag
Best of Award of Excellence
Les Nomades Les Nomades is een familiebedrijf aan de noordkant van Chicago.Sinds chef-kok Roland Liccioni en zijn vrouw, algemeen directeur Mary Beth Liccioni, hebben overgenomen Nomaden in 1993 is het geëvolueerd van een privéclub tot een verwelkomend bastion van beschaafde Franse restaurants. Het prix-fixe-menu van Liccioni begint bij $ 85 en biedt vier gangen, met gerechten als gerookte zalmtartaar en koningskrabbenpoot met clementinepuree om te beginnen, en een duo van langzaam geroosterde kalfszwezerik en gestoofde runderwang als hoofdgerecht. De bekroonde wijnkaart met de Best of Award of Excellence is uitgebreid, met 925 selecties en sterke punten in Bourgondië, Bordeaux, Californië, de Rhône en Champagne.
wat is een rieslingwijn
Esdoorn & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 944-8888
Website www.mapleandash.com
Open Diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Shelby Moore Ondanks dat ze een relatieve nieuwkomer zijn, heeft Maple & Ash al een lange wijnkaart.Esdoorn & Ash is een modern Amerikaans steakhouse met serieuze wijnprogramma-ambities. Het restaurant werd in 2017 gepromoveerd tot Best of Award of Excellence en wijndirecteur Amy Mundwiler heeft het aantal lijstselecties sinds 2018 verdubbeld. Er zijn nu 1.600 labels die uitblinken in Californië, Frankrijk (met name Bourgondië), Italië en Spanje, geleverd door een Kelder met 10.000 flessen. California Cabernet Sauvignons vallen op, verspreid over 11 pagina's met verschillende producers spotlights. En de wijnkaart is niet het enige deel van het project dat groeit: mede-eigenaar en chef-kok Danny Grant opende een tweede locatie in zijn geboorteplaats Scottsdale, Ariz., in augustus 2019.
Margeaux Brouwerij
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 625-1324
Website www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Enorme Galdones Michael Mina is eigenaar van Margeaux Brasserie op de derde verdieping van het Waldorf Astoria Chicago, plus een café op de begane grond.De restaurantgroep van chef-kok Michael Mina heeft een internationaal bereik, waaronder 11 Restaurant Award-winnaars in de Verenigde Staten. Zijn enige twee Chicago-ondernemingen zijn in het Waldorf Astoria hotel, Margeaux Brouwerij en een tegenhangercafé, maar het restaurant maakt grote indruk met zijn aanzienlijke wijnselectie. Hoofdsommelier Ryan Baldwin houdt toezicht op meer dan 1.300 labels, waaronder een collectie Bourgondische wijnen van wereldklasse, ondersteund door sterke punten in Californië, Bordeaux, de Rhône en Champagne. Het concept is geïnspireerd door Parijse brasseries, dus het regionale Franse menu presenteert basisproducten zoals steak tartaar, escargot, sliptong en steak au poivre.
Prime & provisies
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 726-7777
Website www.primeandprovisions.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Prime & Provisions Prime & Provisions ligt op de grens van twee populaire gebieden in Chicago, River North en de Loop.Chicago heeft geen tekort aan steakhuizen, en Prime & provisies kan de besten van hen weerstaan. Het restaurant, het eerste steakhouse in Chicago dat alleen USDA volledig natuurlijk, eersteklas Black Angus-rundvlees koopt, is trots op zijn hormoon- en antibioticavrije vlees. Het wijnprogramma, geleid door wijnregisseur Adam Sweders, is precies wat je zou verwachten van een klassiek steakhouse, met 400 selecties, grotendeels uit Californië en Frankrijk.
Het paarse varken
500 N. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 464-1744
Website www.thepurplepigchicago.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Haas and Haas Zoutgeroosterde bieten met opgeklopte geitenkaas en pistacheboter bij de Purple PigDe Paars varken , het geesteskind van chef-kok Jimmy Bannos Jr., maakt klassieke Italiaanse, Zuid-Franse en Spaanse gerechten met eenvoud en directheid. De wijnkaart is gebouwd door de directeur van de drank Alan Beasey en is de afgelopen jaren enorm uitgebreid, met 830 labels en een promotie tot Best of Award of Excellence in 2019. De selecties zijn zwaar in Frankrijk (vooral Champagne), Italië en Californië. met namen zoals Perrin familie en Numanthia-wijnmakerij
strand
980 N. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 280-2750
Website www.spiaggiarestaurant.com
Open Diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Galdones Photography Captaining Spiaggia’s wijnprogramma is wijnregisseur Rachael Lowe.Bij strand , chef-kok Eric Lees bereidt moderne gerechten die het restaurant in de voorhoede van de Italiaanse gastronomie in Chicago hebben gehouden. Pasta's zijn handgemaakt, het uitzicht op Lake Michigan is prachtig en de op Italië gerichte, Best of Award of Excellence-winnende wijnkaart is een genot om door te lezen. Beheerd door wijnregisseur Rachael Lowe is het 750-selectieprogramma vooral sterk in flessen uit Piemonte, Toscane en Champagne. Kies na het diner uit verschillende Italiaanse dessertwijnen, maar ook grappa's en amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (773) 661-1582
Website www.osterialanghe.com
Open Diner, dagelijks
Award of Excellence
Andrea Falcone Geniet van regionale Italiaanse gerechten in de zonovergoten ruimte van Osteria Langhe.In de wijk Logan Square in Chicago, Osteria Langhe biedt een traditionele smaak van Piemonte. Als weerspiegeling van het menu - dat vol staat met favorieten uit de Noord-Italiaanse regio van chef-kok Cameron Grant, inclusief huisgemaakte pasta met vleesragu en in prosciutto gewikkelde konijnenlende met varkensbuik en polenta - is de Award of Excellence-winnende wijnkaart een feest van Piemonte bottelingen.
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op @WSRestoAwards en Instagram op @WSRestaurantAwards