Bekijk de meest bizarre wijnaroma's en ontdek welke wijnen deze smaken hebben. Als wijn alleen naar bloemen en fruit smaakte, zou het niet zo geweldig zijn als het is.
hoeveelheid suiker in rode wijn
- Okkernoot
Een aroma dat veel voorkomt in gerijpte Madeira-wijnen, met name Malmsey en Bual. - Banaan
Een aroma dat afkomstig is van een wijnbereidingsproces dat ‘koolzuurmaceratie’ wordt genoemd en dat meestal wordt geassocieerd met de rode wijnen uit Beaujolais. - Kauwgom
Een zeer uniek rode wijnaroma geassocieerd met lichtrode wijnen uit Noord-Italië zoals Schiava en van de rode wijnen gemaakt van Gamay uit Beaujolais gemaakt met ‘koolzuurmaceratie’. - Ceder doos
Een positief aroma geassocieerd met volle rode wijnen met matige eikenhoutrijping. Komt overal in wijnen voor, maar in het bijzonder in Barossa Valley, Toscane, Napa en Bordeaux. - Lijn
Een populaire smaak die te vinden is op de afdronk van California Pinot Noir. - Dille
Een aroma dat vaak wordt geassocieerd met Amerikaanse eikenhouten vaten. Het is de meer extreme versie van de 'kokosnoot'-geur van Amerikaans eiken. - Vers gemaaid gras
Een positief aroma geassocieerd met veel witte wijnen uit de Loire-vallei. - Groene boon
Een negatief aroma geassocieerd met slecht gemaakte Sauvignon Blanc en andere ‘groene’ soorten zoals Grüner Veltliner en Verdejo. - Jalapeño
Een zeer groene kruidachtige noot geassocieerd met Sauvignon Blanc en af en toe Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Camenere uit koele klimaten. - Zoals
Een positief aroma van veel fijne rode wijnen, waaronder Meritage (uit Californië) en Bordeaux-melanges. - Nagel lak verwijderaar
Een negatief aroma dat een indicator is van VA (vluchtige zuurgraad) in een wijn. Sommige proevers zijn gevoeliger voor VA dan andere. - Oud tuigleer
Een hartige en zalvende smaak die te vinden is in veel rode wijnen die ofwel zijn gemaakt met meer niet-interventionistische wijnbereiding in Italië of die brettanomyces hebben. - Petroleum
Een positief aroma geassocieerd met gerijpte Rieslings uit de Moezel in Duitsland en enkele jongere exemplaren uit Italië en Australië. - Popcorn
Een sterk aroma geassocieerd met de ‘boter’ geur (ook bekend als een aromacomponent genaamd diacetyl) die voortkomt uit op eikenhout rijzende witte wijnen. - Salami
Een zeer vlezig aroma geassocieerd met wijnen uit Midden-Italië, waaronder Aglianico, in het bijzonder van Aglianico de Vulture en Taurasi. - Teer
Een zeer rustiek aards aroma dat vaak wordt geassocieerd met waardegedreven wijnen uit Toscane, Bordeaux en La Mancha, Spanje. - natte hond
Dit is een vaak geassocieerd aroma met een wijn die is gekurkt (ook bekend als blootgesteld aan TCA-geur).
- Luier
Een zeer funky oxidatieve geur van op eiken gerijpte Chardonnay uit Bourgondië.
- Biscuit
Een geliefd aroma geassocieerd met gerijpte vintage champagne en op eikenhout gerijpte Chardonnay.
- Cat's Pee
Een negatief aroma geassocieerd met witte wijnen, met name Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei.
- Chocolade doos
Een geliefd aroma dat wordt aangetroffen in krachtigere rode wijnen uit warmere klimaten zoals Zuid-Australië, Mendoza Argentinië, Central Coast California en Spanje.
- Suikerspin
Een bizar en fascinerend aroma dat wordt aangetroffen in veel minder bekende lichtrode wijnsoorten uit Alto Adige, Lombardije en Piemonte in Italië, zoals Freisa, Brachetto d'Acqui en Schiava.
- Eucalyptus
Een positief aroma geassocieerd met de rode wijnen van Zuid-Australië en Barossa Valley. Het equivalent van slechts een paar eucalyptusblaadjes die per ongeluk aan een gistende rode wijn worden toegevoegd, kan dit aroma veroorzaken.
- Geranium
Een wijnprobleem dat te onderscheiden is in witte wijnen, maar kan voorkomen in zowel rode als vollere witte wijnen.
- Er zijn
Een geur die te vinden is op verschillende witte wijnen die zijn gemaakt op een manier die de most blootstelt aan zuurstof, waaronder witte Rioja, Savennieres, Sylvaner uit Duitsland en verschillende Portugese witte wijnen.
- Drop
Een primair aroma dat vaak wordt geassocieerd met veel Italiaanse rode wijnsoorten, waaronder Barbera en Nebbiolo.
- Muskus
Een dierlijke noot die ruikt naar zoet, scherp zweet. Dit aroma wordt geassocieerd met veel rode wijnen uit de Oude Wereld, vooral Châteauneuf du Pape in Frankrijk en Taurasi in Italië.
- Nieuw plastic
Een chemisch aroma dat wordt geassocieerd met veel witte wijnen met een hoge zuurgraad, zoals Riesling en Chablis. Er is geen daadwerkelijke aanwezigheid van plastic. Een meer extreme versie van deze geur is Petroleum.
- Potlood grafiet
Een subtiel en gewaardeerd aroma dat vaak wordt geassocieerd met de rode wijnen van Bordeaux en sommige wijnen uit Rioja.
- Diesel
Een rustieker ‘benzine’-achtig aroma geassocieerd met Rieslings uit Australië.
- Roos
Aroma-verbindingen genoemd cise-rose oxide en beta-damascenon geassocieerd met veel aromatische witte wijnen, waaronder Gewürztraminer, Moscato en soms fijne Pinot Noir.
- Zweterige sokken
Een aroma dat wordt voortgebracht door oxidatie of een sterke kleine gist genaamd brettanomyces en wordt aangetroffen in veel rode wijnen over de hele wereld en een paar witte wijnen, waaronder Savennieres uit de Loire-vallei in Frankrijk.
- paars
Een aroma geassocieerd met fijne rode wijnmengsels, met name die van Cabernet Sauvignon en Petit Verdot uit Napa, Bordeaux en Touriga Nacional in Portugal.
Inzicht in wijnbeschrijvingen
Bekijk de infographic over wijnbeschrijvingen waarin wijnwoorden in 12 verschillende categorieën zijn onderverdeeld.