Wanneer Sarah Jessica Parker ging zitten om haar nieuwe Provençaalse rosé te proeven en te blenden, 'het was december, wat grappig was om je de zomer voor te stellen', zei ze. 'Hoewel een andere zomer dan we waarschijnlijk zullen hebben.'
We spraken vandaag met de acteur, producer en ontwerper - thuis net als de rest van ons - ter gelegenheid van haar nieuwe wijnlancering. Op het scherm ken je haar van Seks en de stad en Scheiden , maar als je dat bent geweest na haar wijnuitstapjes , heb je misschien haar Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, geprobeerd die afgelopen herfst is gelanceerd. Parker is een snelle studie geweest sinds de samenwerking met wijnmakers uit Nieuw-Zeeland Rob Cameron en Tim Lightbourne van Invivo (de 'X, SJP'-formulering is een knipoog naar haar handtekening, nou ja, handtekening). De rosé, gemaakt van wijngaarden rond St.-Tropez in samenwerking met het landgoed Vins Chevron Villette, is vandaag te koop via Wine.com.
In de tijd tussen de lancering van het merk en de creatie van de rosé is Parker comfortabeler geworden in de regisseursstoel. 'Ik heb geleerd dat de regels niet zo standvastig zijn als ik dacht en waar ik me zorgen over maakte,' zei ze. De Sauvignon Blanc 'was gemakkelijker om aan te werken omdat er zoveel van leren en luisteren was.' Dit keer bracht ze meer knowhow en een scherpere visie naar de proeftafel. 'Een deel ervan zijn herinneringen aan gereisde plaatsen en rosés die ik heb gehad die gewoon lokale, niet-label [wijnen] zijn in kleine dorpjes in verschillende delen van Frankrijk.'
Na het evalueren van de evolutie van de wijn in de maanden na de gisting en het aanpakken van de logistiek om de wijn van de Provence naar New York te krijgen, kwamen de partners bijeen voor het moment van de waarheid, de ochtendmixsessie waarin alles samen moest komen ('een interessante tijd om nadenken over drinken ').
'In zekere zin lijkt het ontmoedigend. Dat [Cameron en Lightbourne] een koffertje van deze vloeistof meebrengen en we komen tot iets waar we ons allemaal goed en opgewonden over voelen, 'herinnerde Parker zich. 'We zijn het er niet altijd mee eens - weet je, smaakpapillen zijn smaakpapillen. Iedereen is anders. ... Het was een paar uur en veel heen en weer, en heen en weer. '
beste wijnarrangement met lasagne
'Maar ik denk dat waar we zijn geland, heel erg is waar ik hoopte te zijn. Het is iets groter, maar het heeft enkele van die onmiddellijk herkenbare kenmerken van een rosé behouden, 'zei ze. 'Uitbundig maar complex.'
Om de nieuwe release te vieren, zal SJP een livestream-avond op 26 mei om 19.00 uur ET, en iedereen is uitgenodigd. Het openen van favoriete flessen was een welkome uitstel tijdens het thuisblijven, vertelde ze ons. 'We zijn een gezin dat eigenlijk gewoon alle maaltijden kookt. Het is heel anders geweest om de hele dag kinderen thuis te hebben, dus we zijn aan het koken de hele dag lang , ontbijt lunch en diner.
'Wijn is dus een beetje vakantie geweest tijdens de maaltijd. Het is het gemakkelijkste deel: we hebben een kurkentrekker en dat is alles! ' ze lachte. 'Het is een heel fijne metgezel geweest tijdens de quarantaine.'
Geniet van ongefilterd? De beste drankjes van Unfiltered in de popcultuur kunnen nu om de week rechtstreeks in je inbox worden bezorgd! Aanmelden nu om de ongefilterde e-mailnieuwsbrief te ontvangen, met de laatste primeur over hoe wijn samengaat met film, tv, muziek, sport, politiek en meer.