Beste Dr.Vinny,
Op welke temperatuur wordt gebottelde wijn ingevroren?
—John, Gaithersburg, Md.
lekkerste wijnen voor beginners
Beste John,
Het hangt af van het alcoholgehalte, maar de meeste wijn bevriest bij ongeveer 15 tot 20 graden F, en het zou een tijdje op die temperatuur moeten blijven voordat het stevig bevriest. Het vriespunt van alcohol is lager dan dat van water, maar naarmate het watergehalte van de wijn begint te bevriezen, zal het uitzetten, en dit zal veel druk uitoefenen op de kurk, die er misschien uit begint te worden geduwd, en op de fles , die zou kunnen barsten. Vries uw wijnflessen niet in!
—Dr. Vinny
herten springen wijnmakerij versus kelders