Courtney Taylor-Taylor is de frontman van de in Portland, Oregon gevestigde psychedelische rockgroep de Dandy Warhols. De vierkoppige band vond eind jaren negentig succes met pop-hitlijsten 'Not If You Were the Last Junkie on Earth' en 'Bohemian Like You', toerde met David Bowie en de Rolling Stones en was het onderwerp van de documentaire uit 2004. , U! De band heeft onlangs hun zesde album uitgebracht, ... Aarde naar de Dandy Warhols ... , gevolgd door Europese en Amerikaanse tours. Thuis in Portland voor een korte periode tussen concerten door, sprak Taylor-Taylor Wine Spectator over hoe de platenlabels hem verslaafd maakten aan geweldige wijn, zijn favoriete koopje Bordeaux en de wijnsmaak van zijn mede-rocksterren.
wijnglazen met extra lange steel
WS: Wanneer ben je voor het eerst wijn gaan drinken?
CT: Ongeveer 15 jaar geleden werd mijn band het hof gemaakt door alle grote labels. Ze namen ons mee naar hele dure restaurants en bestelden veel wijn, zodat ik kon bedenken wat ik wel en niet lekker vond. Toen, ongeveer zes jaar geleden, begonnen we onze studio, het Odditorium [in Portland]. We hebben [David] Bowie en Duran Duran gehad, en de Strokes - iedereen komt er doorheen. We zouden grote diners hebben en ik moest wijnen gaan zoeken die geen $ 150 per fles kostten. Op een avond hadden we The Vines, The Strokes en Jet [een Australische band] en ik had veel wijn nodig. De eigenaar van de [wijn] winkel vulde twee dozen met wijnen van $ 10 tot $ 20 per fles en zei: 'Proef er vanavond zoveel als je kunt en [probeer] te onthouden welke je lekker vindt en welke niet . ' Ik denk dat de enige uit die eerste batch die ik leuk vond een Gigondas was. De volgende keer waren het Duran Duran en [regisseur] Gus Van Sant. Nick Rhodes van Duran Duran is een wijnsnob, absoluut '> cru bourgeois -y Bordeaux en Châteauneuf-du-Pape. Ik ging terug naar de winkeleigenaar en hij zei: 'Je hebt de smaak van een oude Fransman. Hier is iets dat je zal wegblazen. ' Het was een Bordeaux uit '95 of '96. Het was alles waarvan ik droomde dat ik het wilde.
WS: Dus je bent goed in Bordeaux midden jaren '90?
CT: De prijs is goed en ze zijn oud genoeg. Ik kan $ 15 per glas excuseren, wat neerkomt op $ 60 per fles. Dat brengt je in 10-, 12-, zelfs 13-jarige Bordeaux die mooi zijn, zoals Clerc-Milon Ik probeer niet zomaar uit te geven, maar jongen, ik hou van wijn.
WS: Wat drink je elke dag?
CT: Daar '> Château Hanteillan , wat fenomenaal was vanaf het midden van de jaren 90 tot 2000. Ik heb net 10 of 12 gevallen van de 1996, vier of vijf van de 2000. Ik heb er een paar gehad Sluit Los Lunelles , dat is een Côtes du Castillon. Kasteel Figeac , dat is er nog een die ik leuk vind. Het is de eerste Bordeaux waar ik meerdere kisten van heb gekocht.
WS: Heeft u een wijnkelder?
CT: Ja, ik heb er nu ongeveer een jaar een. Ik probeer constant wijnen [on tour], maar je kunt niet echt wijnen bestellen en ze naar Amerika laten verschepen, dus we houden gewoon de kurken. Dan ga ik online en begin ik erachter te komen wie welke wijnen heeft en deze kan verzenden. Mijn vrouw heeft mij verteld dat ik moet stoppen met het kopen van wijn als de kelder vol is. Vroeger gingen we elke week door een zaak omdat ik etentjes had, maar met reizen blijf ik kopen en niet drinken. … [In 2009] ga ik weer grote diners houden. Het zal beginnen te slinken en ik zal afscheid moeten nemen van jaargangen. Je kunt er gewoon niet meer van maken Pontet-Canet uit 1986
wat is sherrywijn om te koken
WS: Wat verzamel je als je '> CT: Ik ben begonnen met het opkopen van 2005's en een heleboel jaren 2000, dus dat zou me tot 2015 moeten helpen. Iedereen slaat de Bordeaux uit 2007 dicht en zegt dat het de prijs niet waard is, maar ik zal eraan beginnen te snuffelen als ze weg zijn, beginnen met proeven veel $ 35 '07s en we zullen zien.
WS: Ben je naar veel wijnregio's gereisd?
CT: Mijn vrouw en ik waren op huwelijksreis in Bordeaux. Het was heel leuk. Bordeaux was als het heilige land. We gingen naar Kasteel Léoville-Barton en nam foto's alsof het een soort tempel was. Als we toeren, proberen we ervoor te zorgen dat we veel tijd hebben in het wijnland. We waren net in Piemonte. Ik dronk een halve fles van een Barbera uit 1945. Het was licht en bloemig.
rode wijnen met een hoog polyfenolgehalte
WS: Giet u wijn op uw toerrijders?
CT: O ja. Het moet Bordeaux zijn. Ik heb twee flessen bordeaux nodig, zodat ik er die avond een kan drinken en de andere kan redden. Ik stap ze op in de bus en krijg een paar flessen voor me, zodat ik echt lekker kan eten.
WS: Is er een soort '> CT: The Strokes hebben een paar dure wijnsnobs. De twee gitaristen, Nick [Valensi] en Albert [Hammond, Jr.], houden er echt van. Albert is groot met Haut-Brion. Nick Rhodes [van Duran Duran] ook. Telkens wanneer ik fantastische wijn heb gescoord en aan een geweldige maaltijd zit met een Léoville-Barton uit 67 of wat dan ook, zal ik [hen] een sms sturen: 'Je zult nooit geloven wat ik eet.'
WS: Wat ga je doen als je stopt met toeren? Zijn er plannen om een wijngaard op te halen?
CT: Ik ga nooit stoppen met toeren. De Rolling Stones hebben ons de afgelopen jaren overgevlogen om een paar shows met hen te spelen, en ze zijn 60-er iets. Mick [Jagger] is fysiek beter in vorm dan wie dan ook in mijn band. Je stopt hier nooit echt mee - de levensstijl is te goed. En zolang ik dat doe, kan ik het me veroorloven om andere mensen de wijn te laten maken en die zal ik van hen kopen.