Leer wijnproeverijgeheimen die worden gebruikt door sommeliers, wijnkopers en critici. Ontdek wat je hebt gemist in elk glas wijn dat je drinkt.
Het hebben van een goed gehemelte vereist gewoon oefening.
In deze video
Leer hoe u wijn kunt proeven en observeren om de kwaliteit beter te kunnen onderscheiden. Deze video leidt je door de 4-stappen proefmethode met een fles Cabernet Sauvignon.
waarom is witte wijn wit
- Kijken
- Geur
- Smaak
- Denken
Als er één ding is dat een wijnkenner onderscheidt van een neofiet, dan is het wel de kracht van observatie. Dit lijkt voor de hand liggend genoeg, maar het leren observeren van een wijn is eigenlijk een beetje een lastig proces.
Waarom? Nou, zo velen van ons proeven eigenlijk niet van wijn. We drinken het.
Bovendien hebben velen van ons niet echt geleerd hoe ze de twee sensorische apparaten die aan ons gezicht zijn bevestigd, moeten gebruiken. (Onze neuzen en monden!)
In feite vertrouwen we zo sterk op onze ogen voor smaak dat we fruit zelfs naar kleuren hebben vernoemd!
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuWijn proeven is Mindfulness
Als je wijn leert proeven, leer je een aantal slechte gewoonten af waarvan je nooit wist dat je ze had. Je zult bijvoorbeeld merken dat je meer aan je eten ruikt en aan verse producten snuffelt in de supermarkt.
hoe geopende wijn te bewaren
Het kan zelfs veranderen wat u wilt eten.
De grootste van deze veranderingen is het erkennen van het bestaan van onaangename geuren en smaken. Wijn heeft nogal wat van deze onaangename tonen, omdat het een zure, gefermenteerde en vaak bittere drank is.
In je zoektocht naar het begrijpen van de smaak van wijn, begin je je kinderlijke eetvoorkeuren los te laten en groei je uit tot iets meer… volwassen.
hoeveel giet er in een fles wijn
Jouw huiswerk
Pak een fles gedurfde rode wijn en oefen met de video hierboven!
Koop het boek
De metgezel van deze serie is de nieuw Wine Folly Guide - volledig opnieuw ontworpen en vanaf de basis opnieuw opgebouwd. Deze heeft meer dan twee keer de inhoud van het eerste, bestverkochte boek.
Zie boek