Waarom van wijn houden ...
Het is als een micro-tijdreismachine in een fles
Fatsoenlijke kwaliteitswijnen hebben dit waanzinnige vermogen om u te vervoeren naar de tijd (en plaats) waarop ze zijn gemaakt. Terwijl veel andere voedingsproducten dit kunnen (Italiaanse tomaten iemand?), Kan zelfs de beginner snel regionale verschillen in wijn identificeren. Om deze reden is wijn een van de weinige landbouwproducten die zijn omgeving of terroir onthult. Natuurlijk hebben niet alle wijnen dit vermogen. Er zijn veel wijnproducten die zo zijn gemaakt dat ze alle hints van hun oorsprong wegnemen. Voor sommige wijndrinkers is dit het echte verschil tussen een goede en een geweldige wijn.
- Begrijp regionale verschillen in wijn: Waarom u moet weten waar uw wijn groeit
Waarom van wijn houden ...
OMDAT het is een verworven smaak
Ik ga niet tegen je liegen en je vertellen dat wijn van nature niet zuur is en soms bitter van smaak. In werkelijkheid is het deze balans tussen fruitigheid, zuurgraad, bitterheid en body die wijn tot zo'n subtiele, maar toch boeiende drank maakt. Als je van wijn houdt, ben je hoogstwaarschijnlijk steeds meer welkom bij het idee van drankjes die de meeste westerse smaakpapillen ver te boven gaan –Van oolongthee tot Junmai Daiginjo (sake).
- Identificeer de belangrijkste aroma's in wijn: Hoe u wijn kunt proeven en uw smaakpapillen kunt ontwikkelen
Waarom van wijn houden ...
Het is goed voor je in kleine doses
Hoewel het drinken van een glas wijn niet hetzelfde is als een uurtje in de sportschool (blijkt een mythe te zijn), is aangetoond dat wijn in kleine hoeveelheden voordelen heeft. Met kleine hoeveelheden bedoelen we dat als je een vrouw bent, je maar een glas per dag mag drinken, en mannen niet meer dan 2. Met een lage inname zoals deze, hebben langetermijnonderzoeken aangetoond dat wijndrinkers de laagste sterftecijfers hebben. (zelfs vergeleken met niet-drinkers). Als dat niet genoeg reden is om van wijn te houden, weet ik niet wat het is.
wat is de meest populaire rode wijn
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nu- Lees verder: Wijn- en gezondheidsartikelen
Waarom van wijn houden ...
Ontelbare aroma's en smaken
Als je een glas Chardonnay-druivensap proeft, smaakt het niet naar de wijn! Tijdens het fermentatieproces vinden chemische processen plaats die aromastoffen creëren. Er zijn honderden van deze verbindingen gevonden in wijn en veel ervan zijn identiek aan smaken en aroma's in andere voedingsmiddelen. Wanneer u leert proeven, verbetert u niet alleen uw vermogen om kwaliteitswijn te identificeren, maar verbetert u ook uw vermogen om in het algemeen te proeven. De meeste ervaren wijndrinkers hebben een veel gevoeliger smaak dan gemiddeld.
- Ontdek waar wijnaroma's vandaan komen: De wetenschap van wijnaroma's
Waarom van wijn houden ...
Hoe diep je ook gaat, er is meer te weten
(en dat is niet erg)
Hoewel wijn eenvoudig te leren is als je begint, is het een diepgaand onderwerp. De echte liefhebbers weten al lang dat het een onmogelijke prestatie is om alles te weten wat er te weten valt over wijn. Elke fles is een gelegenheid om je te verdiepen in een culturele traditie en geschiedenis. Elke wijnvariëteit is een klein stukje van de geologie en biologie van de aarde. Als je hoopt nooit te stoppen met leren, begin dan met het drinken van wijn.
een goede halfzoete rode wijn
- Zien: Een korte geïllustreerde geschiedenis van wijn