Het is niet de eerste bestemming waar mensen aan denken als het gaat om wijnreizen. De Douro-vallei is echter een van de meest overweldigende wijnlanden om te bezoeken. Laten we een wijnavontuur van je leven in kaart brengen.
Staande op de Ponte de Dom Luís I (de beroemdste brug van Porto, ontworpen door Gustave Eiffel).
De reis begint in Porto, Portugal
Als je naar de wijnstreek Douro gaat, begin dan in Porto. De oude gebouwen in de stad onthullen in stilte duizenden jaren geschiedenis. De stad glinstert niet zoals andere oude Europese toeristische bestemmingen Porto is ruig en moeilijk te navigeren. Terwijl Porto voor de meesten verraderlijk lijkt, het is perfect voor ijverige jonge reizigers die niet gestoord willen worden door teams van slenterende toeristen Porto heeft een grit, maar er is ook een geest die aanvoelt alsof hij op het punt staat een nieuw gouden tijdperk binnen te gaan.
populaire zoete rode wijnmerken
ja. Ik weet wat je denkt. Dit is echt. door Justin Hammack
Genieten van Port in Porto
- Haven en Vila Nova de Gaia zijn eigenlijk twee afzonderlijke steden gescheiden door de rivier de Douro. Alle grote havenhuizen (genaamd Port Lodges) bevinden zich eigenlijk aan de overkant van de rivier in Vila Nova de Gaia.
- Er is OVERAL Portwijn, het is gemakkelijk om een voorraad in te slaan en zeker te bezoeken Vinologie voor nuttige Engels sprekende haveninformatie.
- De eerste en langstlopende Port Lodge in Vila Nova de Gaia is Kopke.
Visie Port Lodges in een grotere kaart
Leuke hotels in Porto
- Er is een nieuw hotel in het centrum van Porto. Hotel Carris Porto Ribeira geopend in oktober 2011. Het ligt in het centrum, dicht bij de Maria Pia-brug die is ontworpen door Gustave Eiffel.
- Voor luxe, de Yeatman in Vila Nova de Gaia heeft het beste uitzicht over de stad Porto.
- We verbleven in het Hotel Infante Sagres die een geweldig zelfbedieningsontbijt aanbood.
Het uitzicht vanaf Casal de Loivos in de Douro-vallei.
2. Het uitzicht op de Douro-vallei
Als iemand zegt dat het uitzicht is episch in de Douro brengt het niet echt het gevoel over dat je hebt als je daar bent. De Douro is een levend overblijfsel uit de landbouwgeschiedenis die 2000 jaar teruggaat. Elke hoek van het land langs de Douro is aangeraakt door de handen van boeren die hun bestaan hebben geëtst in een zeer ruig landschap. Een groot deel van het gebied is een UNESCO werelderfgoed en nieuwe structuren moeten voldoen aan de manier waarop de dingen al vele eeuwen worden gedaan.
Voor een reiziger in de Douro is het landschap gemakkelijker te bekijken per boot of met de trein. Let op als je aan het rijden bent! De wegen zijn smal en verraderlijk, maar de uitzichtpunten zijn belachelijk. Hier is een link naar drie van de gezichtspunten waar we stopten Douro-wijnland.
Koorhuizen
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuLeuke hotels in Douro Wine Country
- Een nacht verbleven we bij een oud kasteel genaamd Koorhuizen en het was verschrikkelijk badass, maar ver van de centrale Douro.
- Dichter bij de rivier de Douro zijn een paar quinta's die zijn omgebouwd tot hotels, zoals Quinta Nova
- Casal de Loivos zit boven de rivier en heeft werkelijk een geweldig uitzicht.
- Hotel Vintage House ligt midden in het centrum van de Cima Corga (het meer toeristisch vriendelijke deel van de Douro) in Pinhão.
De kelder van Taylor's Port Lodge
3. Drink Port
Portwijn is de underdog. Wat bedoel ik? Portwijnen zijn enkele van de langstlevende wijnen ter wereld, maar dat zijn ze vaak goedkoper Dan de andere historisch significant wijnen van de wereld. Port is een dessertwijn voor de rest van de wereld, maar in Portugal is het een altijd wijn.
hoe oud is te oud voor wijn
Er zijn zeven gangbare stijlen portwijn, die allemaal gegarandeerd zijn door de IVDP Wat betekent dit voor een Portdrinker? Het betekent dat officieel goedgekeurde portwijnen qua smaak consistent zijn binnen hun stijl.
- Ruby Port Gemaakt met de rode druiven van de Douro. Bedoeld om jong en vers gedronken te worden. Zal je paars en vaak laten glimlachen.
- Late Bottled Vintage Port (LBV) Een hogere kwaliteit Port vergelijkbaar met vintage Port. Kan jong of oud worden geserveerd, afhankelijk van hoe het is gekurkt en hoe dorst je hebt.
- Vintage poort Een officieel vintage jaar Port, prima genoeg om lang mee te gaan in uw kelder. De Portugezen slaan Port zelden op zijn kant, 'Te fijn om te worden neergelegd!'
- Tawny Port Jarenlang gerijpt in houten vaten. Wordt vaak verkocht op 10, 20, 30 of 40 jaar niveau. De Quinta doet het ouder worden voor u, zodat u dat niet hoeft te doen.
- Harvest Port (Vintage Tawny) Hetzelfde als een tawny maar van een bepaald jaar.
- Witte poort Gemaakt met de witte druiven van de Douro zoals Alvarihno (ook bekend als Albariño), Rabigato en Malvasia. Geweldig bij tonic
- Rosé Port De nieuwste stijl van Port. Smaken van aardbeien en karamel. Geniet er puur van, met ijs of in een cocktail.
Paarse voeten! Geen enkele pedicure zal dit genezen.
hoeveel is goede wijn
4. Stampen in Lagars
Hoe wordt port gemaakt?
- 1. Pluk veel druiven
- twee. Leg ze in grote platte schiststenen vaten
- 3. Stamp het sap eruit
De stenen vaten voor het vergisten van Port worden genoemd lagars (lah-GARS). Ze zijn archaïsch maar ook heel gewoon in de wijnstreek Douro. Van september tot oktober is er altijd behoefte aan arbeiders in de niet-gemechaniseerde lagars.
Experimenteren met “hand ontstelen” waarbij elke bes met de hand wordt geplukt!
Hoe voelt het om een Lagar te stampen? Je voeten in een lagar zetten is een boeiende ervaring. Het is koud en een miljoen druipende druiven springen onder elke stap. De stengels en zaden beginnen je benen te schrapen terwijl je probeert op te warmen - ineengedoken tegen de andere arbeiders op een rij. Na ongeveer 10 minuten duizenden druiven tussen je tenen te hebben gepoft, ben je warm.
De exfoliërende eigenschappen van stampen van druiven moeten torenhoog zijn met al dat anthocyaan, suiker en druivenpitextract. Een potentiële spa-niche in een wijnland?
Hoewel lagars een heel romantisch idee zijn, is de waarheid van het werk dat erin gaat niet aantrekkelijk. Gewoonlijk werken wijngaardarbeiders 7 uur om druiven te plukken tijdens de oogst en na een korte pauze gaan ze de lagars in. Een goede stampen is 4 uur vervelend werk. In de oude lagars zijn voor de arbeiders eigenlijk plasgaten in de steen uitgehouwen. Je ondergaat geen speciaal ritueel voor lichaamsreiniging voordat je instapt , je komt gewoon binnen.
5. Echt goed gevoed worden
We waren verbaasd toen de eerste cursus kwam. En toen kwam de tweede gang ... en de derde ... Portugees eten is niet voor de schijnbeweging in hart en nieren. In alles zitten onuitspreekbare vleesdelen. Als je suggereert dat je met een vegetariër reist, zeggen ze:
'Dat is geweldig! We hebben Bacalhau! '
Ongeacht de menubeperkingen, worden bijna overal eenvoudige groenten, brood en Douro-olijven en amandelen geserveerd. Het hoofdbestanddeel van het land zijn aardappelen, rijst en een Portugese kool die in ieders achtertuin groeit. Af en toe kom je een snuit tegen in je stoofpot. Je zult dronken, vol en gelukkig zijn bij elke stop in Douro Wine Country.
Geweldige olijfolie, bloedworst en geitenkaas.
Als u zoveel drinkt als wij, zorg er dan voor dat iemand anders rijdt. Veel van de hotels kunnen u koppelen aan chauffeursdiensten (die de regio veel beter kennen dan u) en zelfs watertaxi's. Veel plezier op reis!
Ana Oliveira, Tara Devon Robert McIntosh Madeline en Justin Barbara Amaral Oscar Quevedo Duncan Rhodes
wat is een karaf voor wijn