Leer de smaakverschillen en tips om waarde en kwaliteit Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc uit de 7 regio's te vinden van een wijnpro die Sauvignon Blanc op het Zuidereiland leefde en ademde.
Hoewel Nieuw-Zeeland (NZ) slechts 1% van de wereldwijn produceert, regeert het nog steeds als de 'Sauvignon Blanc-hoofdstad van de wereld'. Dit kleine land, dat bestaat uit de Noord- en Zuid-eilanden, is een beetje een gebied groter dan Oregon en de thuisbasis van bijna 50.000 hectare Sauvignon Blanc.
Smaak van Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland
U zult de Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland vrijwel onmiddellijk in uw glas herkennen met zijn overweldigende kruidachtige maar toch bloemige aroma dat wordt aangevuld met een sappige, maar toch pittige citrusvrucht in uw mond. (Je lippen zullen ook plooien door de hoge zuurgraad.)
Primaire fruitsmaken:
Limoen, kruisbes, grapefruit, passievrucht, mango, ananas, guave
Primaire kruidenaroma's:
Citroengras, vers gemaaid gras, paprika, tomatenblad / steel, sperzieboon, jalapeño
7 regio's van Sauvignon Blanc in Nieuw-Zeeland
hoeveelheid suiker in rode wijn
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuNieuw-Zeelandse wijnkaart
Bezit de gedetailleerde, gedrukte wijnkaart van Nieuw-Zeeland. Gemaakt in Seattle, WA, VS. Wordt wereldwijd verzonden.
Zie kaart
FEIT
Ongeveer 90% van de NZ Sauvignon Blanc komt uit Marlborough.
Het Noordereiland en het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland worden van elkaar gescheiden door een tocht van 3 ½ uur met de veerboot over de Cook Strait. Deze twee eilanden hebben hun eigen geografische gebieden en klimaten die onderscheidende wijnen produceren. Lees meer over de 7 grootste regio's om uw stijl te vinden.
Noordereiland Sauvignon Blanc
Verwacht te genieten van rijpere, fruitige sauvignon blancs uit dit mildere en warmere eilandklimaat. (Denken steenfruit en nectarine smaken.)
- Hawke’s Bay Regio: De oudste wijnregio van Nieuw-Zeeland, vooral bekend om Merlot-melanges, maakt Sauvignon Blanc met tropisch fruit die vaak romig wordt door de tijd in eikenhout.
- Wairarapa (Martinborough) Regio: Verwacht intense aroma's van steenfruit en kruidachtig jalapeño-kruidenkarakter vermengd met een vers bevochtigde betonachtige mineraliteit uit deze regio.
- Regio Gisborne: Deze wijnen zullen zeer rijp zijn in tropisch fruit op het gebied van ananas en guave met een klein beetje citroenschil.
Sauvignon Blanc van het Zuidereiland
Met een langer en koeler groeiseizoen produceert het Zuidereiland meer scherpe, zure en knapperige Sauvignon Blancs. (Denk aan levendig tropisch fruit met een tintelende zuurgraad.)
- Marlborough Regio: Het belangrijkste teeltgebied in heel Nieuw-Zeeland levert de standaard Sauvignon Blanc. Wijnen hebben intense aroma's van passievrucht, kruisbes en aroma's van grasachtig citroengras.
- Regio Nelson: Net ten noordwesten van Marlborough maakt Nelson iets meer ingetogen Sauv. Blancs die naar de tropische fruitkant neigen.
- Regio Canterbury / Waipara: Verder naar het zuiden van Marlborough is de Sauvignon Blanc citrusachtig met meer mineraliteit, zuurgraad en droogheid.
- Central Otago Regio: 'S Werelds meest zuidelijke wijnregio waar Sav Blancs beginnen met passievrucht en ananas en droog en steenachtig eindigen.
Tips voor het vinden van de beste Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland
Zonder naamloze producenten en gehypte beoordelingen , volgen hier enkele intelligente richtlijnen om de Sauvignon Blanc in Nieuw-Zeeland zelf te ontdekken.
Vintages om uit te zoeken
2016 -Zeer goede, passievrucht gedreven smaken in overvloed.
2015 –Goede, kleinere productie maar overal van hoge kwaliteit.
2014 - erg goed, vooral in Hawke's Bay.
2013 -zeer goed
2011 -mooi zo
2010 -Excellent (Zoek naar Sauvignon Blanc en Chardonnay van eikenhout uit deze vintage.)
- Besteed aandacht aan vintage. Vintage variatie komt veel voor in koel klimaat groeiende regio's.
- Met $ 16-17 (detailhandel) kom je in een veel hogere kwaliteit met NZ Sauvignon Blanc.
- Houd je ogen open voor technische bladen. Veel producenten tellen op 6 gram restsuiker (per fles), dit is prima, maar veel Sauvignon Blancs van hoge kwaliteit hebben minder dan 3 g / L RS.
- Close-out wijnen zijn erg aantrekkelijk, maar de meeste Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland moet binnen 1-3 jaar na de release worden genoten.
Zelfs hipsters zoals New Zealand Sauv. Blanc
Fiona Beckett is een zelfverklaarde anti-NZ Sauvignon Blanc-criticus bij The Guardian. Zelfs zij was onder de indruk van de 'Wild Sauvignon' uit 2013 van Greywacke. Deze wijn verschilt behoorlijk van de stijlen die we hierboven hebben beschreven omdat ze gefermenteerd is door wilde gist.
Houdt u van Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland? Wat u vervolgens kunt proberen:
Uit Nieuw-Zeeland: Als u al van Nieuw-Zeelandse wijnen houdt, zult u verliefd worden op hun wijnen Pinot Gris en droge Riesling ze zijn ondergewaardeerd en beladen met witte perzikaroma's en droge minerale zuren.
Andere regio's: Deze stijl is ook populair in Zuid-Afrika Chili Languedoc-Roussillon (Frankrijk) en Friuli-Venezia Giulia (Italië).
We raden ook aan dat als je van Sauvignon Blanc houdt, je het gewoon moet proberen Witte Bordeaux.