Wijn is een drank die duizenden jaren lang is gevormd door zowel innovatie als mode. U kunt veel leren over hoe het leven geweest moet zijn door te begrijpen hoe wijn door de geschiedenis heen is veranderd.
Een korte geïllustreerde geschiedenis van wijn
The Original Vintners of the B.C. Leeftijd.
7.000 - 6600 v.Chr De oude stammen uit Jiahu in de Gele Riviervallei van China (provincie Henan) maakten een gefermenteerde rijst / honing / fruitwijn en bewaarden deze in aardewerken potten.
4.000 voor Christus in Israël, Georgië, Armenië en Iran zijn wijnbereidingsfaciliteiten ontdekt met grote aardewerken vaten die in de grond zijn ondergedompeld. Tegenwoordig beoefent Georgië nog steeds wijn in aardewerken vaten genaamd Kvevri.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nu1600-1100 voor Christus Oude praktijken uit de gebieden van het Nieuwe Koninkrijk van Egypte, Assyrië en Mesopotamië wijzen erop dat wijn mogelijk is vervoerd in amfora of geitenvellen.
1400 voor Christus Amfora is de primaire methode die wordt gebruikt om wijn te verzenden in de Kanaänitische (het oude Israël) en Myceense (de eerste Griekse) culturen.
Stijgbeugelpotten worden gebruikt om wijn te serveren in de oude Myceense cultuur.
1500-1200 voor Christus Oude Pylos-tabletten geschreven in lineair B (oud-Grieks transcript) bevatten berichten over wijnstokken en wijn.
900 voor Christus Tijdens de ijzertijd in Noord-Europa (Gallië) zijn vaten de voorkeurscontainer om wijn op te slaan en te verzenden. Vandaag, vaten worden nog steeds gebruikt om wijn op smaak te brengen (seizoen) en wijn opzettelijk te oxideren.
900-100 voor Christus Klei-amforen worden gebruikt om wijn op te slaan en te vervoeren in het oude Griekenland en Rome.
beste wijn met gebraden kip
200 voor Christus Romeinse soldaten worden aangemoedigd om 2-3 liter wijn per dag te drinken voor goede gezondheid.
121 voor Christus heet de Opimian vintage, de beste vintage van de Romeinse gouden eeuw. De vintage is vernoemd naar consul Lucius Opimius.
40 voor Christus Cleopatra's favoriete wijn is de oude Griekse wijn, Muscat van Alexandrië. Muscat van Alexandrië wordt nog steeds gemaakt.
77 na Christus Plinius de Oudere schrijft over de beste wijngebieden van Rome: Falernian (Aglianico en Greco vanaf de berg Falernus in Campanië / Lazio), Alban (mogelijk Cesanees uit Lazio) en Caecuban (kust van Lazio en Rome, misschien Malvasia?).
Op weg naar de moderne tijd
77 na Christus Plinius de Oudere schrijft 'vino veritas' of 'In wijn is waarheid' in Naturalis Historia.
zijn er koolhydraten in rode wijn
1000 Kasteel van Goulaine is gebouwd. Mogelijk de oudste nog in bedrijf zijnde wijnmakerij.
1100 Schloss Vollrads wordt gebouwd. Het werd met de grond gelijk gemaakt in 1525 maar opnieuw gebouwd en produceert nog steeds wijn in de Rheingau in Duitsland.
Tijdens de 15e en 16e eeuw , wijnen die mogelijk zijn verzegeld en opgeslagen in steengoed (misschien Frechen) kannen die opnieuw zijn gefermenteerd waardoor ze spritz hebben. Deze romige of 'Crémant' -stijl leidde tot de creatie van Franse mousserende wijn en Britse cider.
1530 wijnstokken worden geïmporteerd door de Portugezen en Spanjaarden naar Mexico en Brazilië.
Eind 16e eeuw wijn werd geconserveerd voor lange scheepvaartreizen (zoals bij de Verenigde Oost-Indische Compagnie) door alcohol toe te voegen - een proces dat fortificatie wordt genoemd. Versterking creëerde de beroemde wijnen van Haven hout Marsala en Sherry
1600 de meest gewilde wijnen van de dag zijn zoete witte wijnen zoals Sauternes uit Bordeaux, Riesling uit Duitsland en Tokaji uit Hongarije.
17e eeuw glazen wijnflessen werden voor het eerst gepopulariseerd in Portugal in een poging om ouder te worden Portwijnen , geïnspireerd door verslagen van amforen. Helaas stonden flessen rechtop en zouden de kurken uitdrogen en hun zegel verliezen.
~ 1.650 Ergens in Bordeaux kruisen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc van nature elkaar om Cabernet Sauvignon te creëren.
1659 Druivenstokken worden voor het eerst geïntroduceerd in Zuid-Afrika, wat leidt tot de creatie van de geweldige zoete wijn Vin de Constance.
Het vervoeren van Madeira-wijnen door tropische zeeën naar Amerika, kookte de wijnen op een wenselijke manier en creëerde het moderne Houtwijnmaakproces genaamd estufagem.
1776 Madeira was de wijn die werd genoten bij de ondertekening van de grondwet.
1718 De abdij in Champagne publiceert een reeks wijnbereidingsregels die naar verluidt zijn opgesteld door Dom Perignon voor kwaliteitswijnbereiding. Het waarschuwde voor het gebruik van witte druiven (Chardonnay) om te voorkomen dat wijnen mousserend worden door hergisting (beschouwd als een wijnfout). Tegenwoordig is Chardonnay een gewilde druif voor sprankelende wijn in de Champagne.
1737 Het eerste afgebakende wijngebied ter wereld is Tokaj aan de voet van het Zemplén-gebergte in Hongarije. Het werd afgebakend om de zoete witte wijntraditie van Tokaji Aszú (Furmint-druif) te beschermen, die al bijna 1000 jaar werd gemaakt.
1740 flessen werden opnieuw ontworpen om op hun zij te worden gelegd, waardoor de mogelijkheid werd gecreëerd om wijnen op lange termijn te rijpen.
Midden 19e eeuw mousserende wijnen worden in de Champagne populair gemaakt, gedeeltelijk vanwege de consistentie in de productie van wijnflessen.
1857 De eerste commerciële wijnmakerij in Californië is in Sonoma, genaamd Buena Vista Winery.
1862 Louis Pasteur ontdekt de schadelijke effecten van zuurstof op wijn, waardoor de industrie zich aanpast aan wijnflessen.
zijn sulfieten slecht voor uw gezondheid
Jaren 1860 de rode wijnen van Barolo zijn zoet.
1890 Zinfandel is de meest aangeplante druif in Amerika.
1900 tegen dit jaar is 70% van de wijngaarden in Frankrijk gedood door Phylloxera
1920-1933 Verbod. Amerika verdroogt.
waar komt portwijn vandaan
1949 'Vintage van de eeuw' Bordeaux.
Jaren 50 Franse wijnen worden populair in de Verenigde Staten.
1964 De eerste bag-in-a-box wijnen zijn geïntroduceerd.
1967 De eerste Vinitaly-expositie wordt gehouden in het Palazzo della Gran Guardia in Verona, Italië.
1967 De eerste gemechaniseerde oogstmachines werden in New York op de markt gebracht.
1978 Robert Parker introduceert als eerste The Wine Advocate, de consumentennieuwsbrief waarin een roman wordt gebruikt 100 punten wijnbeoordeling systeem.
2000 Frankrijk is 's werelds grootste wijnproducent ter wereld. Italië is tweede.
2010 Cabernet Sauvignon is het 's werelds meest aangeplante wijndruif.
2011 Wine Folly wordt opgericht.
2013 China wordt 's werelds grootste consument van droge rode wijnen ter wereld.
Gefascineerd door de wijngeschiedenis en meer weten over specifieke regio's of wijnen? Bekijk de The Master Guide - Wine Folly: Magnum Edition met veel geweldige informatie over wijnen, druiven, regio's en meer.