Na bijna drie maanden gesloten zijn voor het publiek Als gevolg van de pandemie van het coronavirus is het moment waarop wijnmakerijen in heel Californië hebben gewacht, eindelijk aangebroken. Op 5 juni hebben gouverneur Gavin Newsom en het California Department of Health richtlijnen vrijgegeven voor provincies om een brede groep bedrijven te heropenen, inclusief alle proeflokalen voor wijnmakerijen.
waar is de beste wijn ter wereld
Het was welkom nieuws voor de wijnmakerijen van Napa County, die in de steek werden gelaten nadat veel wijnmakerijen in andere regio's waren toegestaan om de afgelopen weken te heropenen , zolang de wijnproeverijen buiten waren en inclusief eten. Een wijnmakerijverordening in Napa County verbiedt de overgrote meerderheid van de wijnmakerijen om voedsel te serveren. Caymus mede-oprichter Chuck Wagner zelfs een rechtszaak aangespannen , bewerend dat het heropeningsplan van de staat ongelijk was met betrekking tot wijnmakerijen. Nieuwe staatsrichtlijnen zagen af van de voedselvoorwaarde, waardoor alle wijnmakerijen naar eigen goeddunken konden heropenen.
De aankondiging van de functionarissen van Napa County kwam onverwachts op een vrijdagmiddag, maar sommigen waren klaar om meteen een weekend vol uitverkoop in te gaan. 'Het heeft lang geduurd, met veel heen en weer met onze politieke functionarissen om de heropening tot stand te brengen', aldus Carol Reber, hoofd marketing en bedrijfsontwikkeling voor de Duckhorn-portefeuille.
Reber zei dat Duckhorn's wijnmakerij in Washington, Canvasback in Walla Walla Valley, vorige week heropend is, waardoor ze een idee kregen van hoe heropening eruit zou zien. Ze zei dat de beide eigendommen van Duckhorn in Napa, Duckhorn en Paraduxx, dit weekend een zachte heropening hadden en ongeveer 100 gasten verwelkomden. 'Het was een positieve ervaring, met gasten die zich graag aan de protocollen hielden, en ze waren heel blij om terug te zijn.'
Het California Department of Health heeft veiligheidsprotocollen vrijgegeven voor wijnmakerijen, restaurants en bars. Onder hen zijn standaardmaatregelen zoals fysieke afstand, gezichtsbedekking en desinfectieprocedures. Daarnaast zijn er specifieke overwegingen voor proeflokalen: het stopzetten van rondleidingen met meerdere groepen gasten, ervoor zorgen dat afspraken elkaar niet overlappen, het stoppen van het gebruik van gemeenschappelijke spitemmers en het voorzien van een schoon glas voor elke proeverij.
Reber zei dat hun team bezig was met het reorganiseren van proefruimten met extra ruimte en wachtrijmarkeringen, net zoals gasten hebben gezien in supermarkten. Ze zei dat ze gasten ook hebben gevraagd om in te checken vanuit hun auto om ervoor te zorgen dat iedereen die aankomt een reservering en gezichtsbedekking heeft.
Far Niente opende ook zijn deuren. 'We waren verheugd dat we groen licht kregen om te heropenen', zegt Mary Grace, vice-president marketing en communicatie. “We hadden ons team al omgeschoold op het gebied van gezondheids- en veiligheidsprotocollen, dus we waren klaar om te vertrekken en verwelkomden onze eerste gasten op zaterdag bij zowel Far Niente als Nickel & Nickel. Gelukkig hebben we bij beide wijnmakerijen voldoende buitenruimte, dus we hebben voldoende ruimte om ons aan de protocollen voor sociale afstand te houden. '
Veel wijnhuizen zijn van plan de tijd te nemen om zich te organiseren en bemand te zijn voordat ze weer opengaan. Emma Swain, CEO van St. Supéry, zei dat ze zullen wachten tot 12 juni om te openen, wat de aanbevolen datum was die werd aangeboden door regering Newsom. 'We hebben goed nagedacht over onze heropeningsplannen, dus besloten we ons niet te haasten en bedachtzaam te zijn', zei ze, erop wijzend dat de wijnmakerij de eerste weken alleen van vrijdag tot en met zondag open gaat.
wat voor soort champagne is zoet
Blijf op de hoogte van belangrijke wijnverhalen met Wine Spectator's gratis Breaking News Alerts
Swain zei dat de uitgestrekte buitenruimte van de wijnmakerij de wijnmakerij in staat zou moeten stellen om een aanzienlijk aantal bezoekers per dag te ontvangen, met voldoende ruimte om zich op hun gemak te voelen, en dat ze uiteindelijk van plan zijn om elke dag open te zijn. 'We hebben het hele weekend klanten gehad die belden om te reserveren, maar we wilden zeker weten dat ze alle systemen hadden voor een veilig en goed bezoek', zei ze.
Suzanne Groth, president en CEO van Groth, zei dat ook zij zouden wachten tot 12 juni om te openen. Ze zei dat ze verbaasd was over wat ze hebben kunnen bereiken zonder bezoekers te ontvangen, maar ze wil zich terugtrekken om bezoekers toe te laten, zij het heel voorzichtig. Ze voegt eraan toe dat ze zich sterk hebben gericht op hun groothandel, die goed is voor bijna 90 procent van de omzet. 'We houden ervan om mensen te ontvangen, maar we maakten ons veel meer zorgen over restaurants, we hebben ze gezond, open en actief nodig om gasten bij de wijnmakerij te kunnen ontvangen.'
Het was ook een positief weekend voor Californische wijnmakerijen in andere regio's. In Sonoma kondigde de gezondheidsfunctionaris van de provincie, Dr. Sundari Mase, aan dat dineren binnenshuis en wijnproeverijen kunnen worden hervat zolang protocollen voor afstandsbedieningen worden geïmplementeerd. Reber merkte op dat de niet-Napa-eigendommen van Duckhorn, waaronder Kosta Browne in Sonoma en Calera in Hollister, vanaf komend weekend open zouden moeten zijn. Goldeneye in Mendocino zal naar verwachting binnenkort openen.
De gevallen van coronavirus in Napa County behoren tot de laagste in de staat, met slechts 141 tot nu toe, en drie doden. De heropening van zijn wijnmakerijen, restaurants en hotels zal cruciaal zijn voor de toeristenindustrie, die in 2018 $ 2,23 miljard opbracht. is geplant voor veel meer nieuwe wijndrinkers. 'De volgende natuurlijke extensie is bezoeken.'