Wat zijn de echte verschillen tussen een wijn van $ 7 en een wijn van $ 75? Deze goedkope versus dure wijnsmaaktest levert wat zoete bessenkennis op die de manier waarop u winkelt, zal veranderen.
Hoe is het mogelijk om twee Merlot-wijnen met zo verschillende prijsniveaus te hebben?
Goedkope versus dure wijnsmaaktest
Voor deze video hebben we de goede oude creditcard gepakt en $ 100 op twee flessen wijn laten vallen. Maar niet zomaar twee flessen.
Beide wijnen moesten van dezelfde druivensoort zijn.
Wist u dat markteconomie ook van toepassing is op wijndruiven? Meer mensen weten bijvoorbeeld over (en kopen) Cabernet Sauvignon dan Petite Sirah. Dus de populariteit van een wijndruif kan de kosten van wijn verhogen.
Voor deze proeverij hebben we een oude standby uitgekozen: Merlot.
is cabernet rood of wit
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuBeide wijnen moesten van onafhankelijke producenten zijn.
Noem ons sappy als je wilt, maar we waren vastbesloten om te bewijzen dat het mogelijk is om goede goedkope wijn te kopen bij onafhankelijke wijnmakerijen. Dus voor deze proeverij hebben we twee wijnen gevonden K&L Wine Merchants die werden gekweekt en tot wijn verwerkt door onafhankelijke producenten. Koude bonen!
hoe maak je balsamicoazijn
Hier is een overzicht van de geteste wijnen:
De ‘goedkope’ wijn
Villa Poggio Salvi 'Lavischio' 2016 - Toscane IGT (~ $ 7)
Dit is een 100% Merlot-wijn van een minder bekende producent genaamd Villa Poggio Salvi wie is misschien beter bekend om Brunello di Montalcino De druiven voor deze wijn werden verbouwd in een wijngaard die eigendom is van de wijnmakerij ten noorden van de beroemde Montalcino-zone in Siena.
Dit werd geproduceerd in de wijnmakerij en gedurende een korte periode (ongeveer 3 maanden) gerijpt in grote, gebruikte Slavonische eikenhouten botti. Vaten zoals deze worden jaar na jaar gebruikt en geven niet veel eiken smaken.
inspringing op de bodem van de wijnfles
Proefnotities en conclusie
De wijn was zowel fruitig als aards in de neus met aroma's van verse rode bessen, rode kersen, bakstenen, tijm en frambozensaus. Ik rook geen geroosterde eik.
In de mond was het scherp! Het smaakte over het algemeen goed uitgebalanceerd gemakkelijke tannines , maar het was beslist meer een voedselwijn (zoals iets dat je combineer met pizza De zuurheid in de wijn deed me denken dat deze wijn dat wel zou kunnen eigenlijk goed ouder worden voor de komende 7 jaar of zo. Misschien leuke (en betaalbare) wijn in de kelder en geniet ervan wanneer het glad wordt.
De 'dure' wijn
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ $ 75)
Deze wijn is een 93% Merlot van de kleine Atlas Peak AVA in Napa Valley door de beroemde producent, Pahlmeyer. De wijngaard is obsessief gecreëerd door 4 gerenommeerde wijngaardadviseurs, waaronder Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green en David Abreu! De wijngaard is goed gelegen - je kunt op een heldere dag San Francisco en de Golden Gate Bridge zien.
Het maken van deze wijn omvatte de aankoop van kleine, nieuwe Franse eikenhouten barriques (vaten van 225 liter) die veel geven eiken smaken in de wijn.
Proefnotities en conclusie
Whoa! Deze wijn raakte mijn neus met massieve aroma's van geweekte kersen, bramen, bramenjam, vanille, tabak, hibiscus en subtiele tonen van salie en tijm. Het was een complexe wijn. Ik bleef maar komen proefnotities met gemak.
In de mond was deze wijn groot. Het had een complex smaakprofiel dat begon met meer tonen van vers fruit (aan de donkere fruitkant) die leidden tot rijke vanille- en zoete bessensmaken en eindigde met een geroosterde noot van tabak en braambessen. Het was absoluut een van die wijnen waar je gewoon kon zitten en nippen zonder iets (maar misschien een goed uitzicht!).
Is het de extra kosten waard?
Als u van eikenhouten wijnen houdt, moet u verwachten meer aan een fles wijn uit te geven. Maar hoeveel meer? Ontdek de werkelijke kosten van eiken vaten en regionale druivenprijzen en hoe ze de kosten van wijn beïnvloeden in het volgende artikel!
kaart van portugal wijnregio's