De koffie-industrie in Californië slaakt een zucht van verlichting nu een overheidsinstantie heeft vastgesteld dat de drank niet langer geserveerd mag worden met een waarschuwing voor kanker.
De waarschuwingen waren het resultaat van een rechtszaak die in 2010 werd aangespannen tegen koffieverkoopbedrijven in Californië - waaronder Starbucks en 7-Eleven, evenals mama-en-popwinkels - door een organisatie genaamd de Council for Education and Research on Toxics. De aanklacht beschuldigde koffieleveranciers ervan in strijd te zijn met Proposition 65, de Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act van de staat, die bepaalt dat een waarschuwing moet worden aangebracht op verbruiksgoederen die mogelijk kankerverwekkende stoffen bevatten.
Vorig jaar oordeelde een rechter dat de koffiebranders en retailers inderdaad verplicht waren om een kankerwaarschuwing op te nemen bij de verkoop van hun java, daarbij verwijzend naar acrylamide, een chemische stof die in koffie wordt aangetroffen (evenals frites, chips, toast en ander algemeen voedsel). ) waarvan wordt aangenomen dat deze mogelijk kankerverwekkend is, als aanleiding voor de beslissing.
Maar die uitspraak zal niet langer standhouden. De staatsregelgever van Californië, het Office of Environmental Health Hazard Assessment, heeft onlangs geconcludeerd dat er geen verband bestaat tussen koffie en een significant risico op kanker, en op 3 juni keurde het Office of Administrative Law van de staat officieel een verordening goed die koffie vrijstelt van Prop 65 kanker. -waarschuwingsvereisten.
De verordening, die van kracht wordt op 1 oktober 2019, stelt: `` Blootstellingen aan chemicaliën in koffie, vermeld op of voor 15 maart 2019, zoals bekend bij de staat om kanker te veroorzaken, die worden gecreëerd door en inherent zijn aan de processen van branden koffiebonen of koffie zetten, vormen geen significant risico op kanker. '
Wilt u meer weten over hoe wijn deel kan uitmaken van een gezonde levensstijl? Aanmelden voor Wine Spectator 's gratis Wine & Healthy Living e-mailnieuwsbrief en ontvang het laatste gezondheidsnieuws, feelgood-recepten, wellness-tips en meer om de week rechtstreeks in je inbox!
Deze conclusie is een aanvulling op de bevindingen uit een rapport uit 2016, gepubliceerd door het International Agency for Research on Cancer van de World Health Organisations in een medisch tijdschrift The Lancet Oncology , die geen bewijs vonden dat het drinken van koffie kanker zou kunnen veroorzaken.
'Dit is een geweldige dag voor liefhebbers van wetenschap en koffie', zei William Murray, president en CEO van de National Coffee Association USA. 'Met dit nieuws kunnen koffiedrinkers over de hele wereld zonder aarzelen wakker worden en genieten van de geur en smaak van hun koffie.'
wat betekent brut op champagne