Beste Dr.Vinny,
Waar zijn synthetische wijnkurken van gemaakt?
kaart van de wijnstreek van Bordeaux
—Adrian, Verenigd Koninkrijk
Beste Adrian,
De twee belangrijkste soorten synthetische kurken zijn gemaakt van petrochemische kunststoffen of plantaardige kunststoffen.
De petrochemische kunststoffen zijn gemaakt van polyethyleen met lage dichtheid, een buigzaam type kunststof. Plastic pellets worden omgesmolten en vervolgens omgezet in een schuimconsistentie, zodat ze de sponsachtige textuur van natuurlijke kurk nabootsen, meestal bedekt met een gladde buitenhuid.
rode wijn hoofdpijn wat ze eigenlijk veroorzaakt
De plantaardige plastic kurken zijn vergelijkbaar in productie, behalve dat ze zijn gemaakt van biopolyethyleen, een soort hernieuwbaar polyethyleen dat is gemaakt van ethanol dat is afgeleid van het dehydratatieproces van grondstoffen zoals suikerriet en suikerbieten.
De plantaardige kunststoffen worden steeds populairder, omdat ze een lage CO2-voetafdruk hebben en hernieuwbaar zijn. Bioplastics zoals deze worden ook vaak gebruikt om water- en frisdrankflessen te maken.
Waarom kiezen sommige wijnmakerijen voor kunststoffen in plaats van traditionele natuurkurken, schroef doppen of composieten Synthetische kurken zijn goedkoop: ze kosten ongeveer een dubbeltje tot 15 cent per stuk, ongeveer hetzelfde als een composietkurk met schroefdoppen tot 25 cent kan kosten, en natuurlijke kurken van goede kwaliteit kunnen tussen de 75 cent en 2 dollar kosten. Sommige mensen kiezen voor synthetische kurken om het risico van ' kurkgeur , 'of de kans op onregelmatigheden die voortvloeien uit het gebruik van een natuurlijk product zoals kurk.
Ik vind synthetische kurken niet erg, maar ze kunnen heel moeilijk uit de fles komen - ze kunnen soms zo stijf zijn dat ik er eigenlijk een kurkentrekker op heb gebroken. Ik heb ook anekdotische berichten gehoord dat wijn die lange tijd (jaren) onder synthetische kurk heeft gerijpt, geuren of smaken kan overnemen die mogelijk verband houden met het plastic.
—Dr. Vinny