Beste Dr.Vinny,
waarom zijn wijnglazen gevormd zoals ze zijn?
Wat is het verschil tussen eerste en Grand cru Bourgondië?
—Bing, Singapore
Beste Bing,
Er zijn vier kwaliteitscategorieën in het Bourgondische classificatiesysteem voor witte en rode wijnen, die zijn gemaakt van respectievelijk Chardonnay en Pinot Noir. Van minst tot meest prestigieuze, het zijn regionale benamingen ('Bourgogne' is de breedste), dorps- of gemeenteaanduidingen (zoals Pouilly-Fuissé, Pommard of Nuits-St.-George), en de twee niveaus van wijngaardspecifieke aanduidingen, Premier Cru en Grand cru
De rauw hiërarchie kan verwarrend zijn, omdat Premier Cru is beneden Grand cru , ook al is het woord ' eerste' vertaalt zich als 'eerste' en die wijnen worden vaak afgekort als '1er cru'.
meest populaire wijnvariëteiten in ons
Grand cru - aangewezen wijnen vertegenwoordigen slechts ongeveer 1 procent van de totale productie van Bourgondië, maar dit classificatiesysteem, honderden jaren geleden ontwikkeld , is geen waterdichte gids voor kwaliteit. Misschien geef je de voorkeur aan een goede kweker Premier Cru naar een buurman Grand cru , en er zijn tal van geweldige dorpswijnen. Het enige dat u zeker weet, is dat Grand cru wijnen zijn de zeldzaamste en bijgevolg meestal de duurste.
—Dr. Vinny