Bonzende gavels, zeeën van peddels, veilingmeesters met spitfire, torenhoge prijzen - dat is de ijle lucht die velen associëren met wijnveilingen. Maar hoewel stratosferische biedingen, ultrarare flessen en miljardaircliënten de krantenkoppen halen, is de wereld van wijnveilingen in feite veel breder - en toegankelijker - dan velen denken. En er is geen betere uitlaatklep voor het kopen van rijpe wijnen van gerenommeerde producenten die klaar zijn om te drinken.
Wat ze verkopen
'Je ziet een verhaal dat we vorig jaar een fles ’45 Romanée-Conti voor een half miljoen dollar hebben verkocht en denk: wijnveilingen, dat is niets voor mij', zegt Julia Gilbert, senior wijnadviseur bij Sotheby's. 'Maar dat is een enorme misvatting. Je kunt geweldige kratten wijn krijgen voor $ 200 of $ 300, en dat is iets waar veel mensen verbaasd over zijn. '
John Kapon, voorzitter van Acker Merrall & Condit, is nog nadrukkelijker: “De veilingmarkt biedt de beste selectie van fijne en zeldzame wijnen, periode. Niets komt in de buurt. Je gaat wijnen vinden die 20 jaar, 30 jaar, 40 jaar en ouder zijn. Die zie je niet in de detailhandel. '
Dit uitgebreide aanbod, in combinatie met de inspanningen die huizen leveren om de authenticiteit van de wijnen die ze verkopen te verifiëren, maakt veilingen tot een van de weinige haalbare manieren om flessen op trofee-niveau te kopen die waarschijnlijk hun waarde zullen behouden of verhogen. Voor ambitieuze verzamelaars die bereid zijn de risico's van investeren in blue chip-wijn op zich te nemen, is bieden op een veiling de beste keuze.
hoe sulfieten uit wijn te verwijderen
Hoe ze werken
Hoewel hun specifieke aanbiedingen en schema's verschillen, werken de belangrijkste wijnveilinghuizen - Acker, Baghera Wines, Christie’s, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby’s, Spectrum en Zachys - allemaal volgens hetzelfde model. Verzamelaars die hun inventaris geheel of gedeeltelijk willen liquideren, sturen hun wijnen naar een huis voor verkoop aan het publiek. Het huis verspreidt vervolgens informatie over de verkoop via catalogi en internet, en door contact op te nemen met mogelijk geïnteresseerde klanten met wie ze een bestaande relatie hebben. Ten slotte vindt er een verkoop plaats - live, online of beide tegelijk - waarin kopers bieden op de verzonden kavels.
Deze reeks aan koopopties betekent dat nieuwkomers op de veiling niet buiten hun comfortzone - of zelfs hun huis - hoeven te treden om kavels te winnen. Misschien is de eenvoudigste methode om deel te nemen aan een verkoop door een afwezigheidsbod te plaatsen, in wezen een maximumbod op een specifiek perceel dat voorafgaand aan de veiling naar het huis is verzonden. Als de reserve (het minimumbod dat op een kavel is toegestaan, zoals bepaald in de overeenkomst van het huis met de afzender) $ 1.000 is, is uw bod bij afwezigheid $ 1.500 en er zijn geen concurrerende biedingen, dan krijgt u het kavel voor $ 1.000.
Hoe te bieden
Ondanks het gemak van online bieden, zijn de meeste professionals het erover eens dat de beste manier om aan wijnveilingen deel te nemen, is door er persoonlijk bij te wonen. 'Voor de nieuweling is in de kamer de beste keuze', zegt Charles Antin, senior wijnspecialist bij Zachys. “U kunt profiteren van kavels die misschien niet veel interesse hebben, u kunt wijnen proeven die op de veiling worden aangeboden en u kunt natuurlijk gratis lunchen bij Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky, of waar we ook bezig zijn. onze veiling. '
butterfields veilinghuis san francisco
De waarde van persoonlijk bieden wordt herhaald door Julie Carpentier, adjunct-directeur van Baghera Wines in Genève: “Ik zou aanraden om naar de verkoopruimte te gaan om de sfeer van de verkoop te voelen en om te observeren en te begrijpen wie de belangrijkste kopers zijn die waar je mee zult moeten concurreren, vooral als je achter in de kamer zit, biedt het een geweldige observatiepost terwijl je discreet blijft. '
Hoewel specialisten doorgaans beschikbaar zijn om vragen te beantwoorden over de aangeboden kavels tijdens de verkoop, is het noodzakelijk om uw huiswerk te maken, van tevoren de wijnen die u interesseren in de catalogus te identificeren en alert te blijven om te voorkomen dat u uw venster mist om te bieden. Veilingen verlopen snel en daadkracht en discipline worden beloond, vooral in het licht van de potentiële concurrentie - professionals uit de industrie, derden die bieden namens afwezige klanten en diepgewortelde verzamelaars.
'De belangrijkste vuistregel voor iedereen die op een veiling koopt: leer weg te lopen', zegt Frank Martell, senior directeur van fijne en zeldzame wijn bij Heritage. 'En aanverwant, je zult nooit voor de laatste keer iets zien. Wetende dat je deze wijn weer kunt vinden, zal je lang in het veilingspel houden. '
Na een reeks spraakmakende gevallen van namaak, gaan veilinghuizen nu tot het uiterste om de kwaliteit en authenticiteit van de collecties in consignatie te beoordelen. Specialisten proeven monsters en poriën over de flessen, waarbij ze letten op de ullage van de wijn, de staat van het etiket, de kleur, de capsule en het glas. Het vaststellen van de herkomst - de eigendomsketen van een wijn - is ook een prioriteit. 'Ik heb afstand genomen van grote, grote deals omdat ze niet konden bewijzen waar ze wijnen kochten', zegt Martell. 'Het gaat om de integriteit van het veilinghuis.'
Maar waar er risico is, is er beloning, en geen enkele andere methode om wijn te kopen biedt de voordelen van bieden op een veiling, van de ongeëvenaarde selectie tot de gezellige sfeer in de verkoopruimte tot de sensatie om een peddel op te steken en deze live te winnen.
Veiling-do's en don'ts
Doen: Raadpleeg vooraf de catalogus om meer te weten te komen over de aangeboden wijnen. 'Naar een veiling gaan en niet weten wat je gaat doen, is geen goede strategie', zegt John Kapon van Acker.
Doen: Stel vragen over de aangeboden wijnen, de afzender en de moeren en bouten van het bieden. 'We verwelkomen vragen', zegt Julia Gilbert van Sotheby's. 'We willen dat mensen betrokken zijn en we willen zo transparant mogelijk zijn.'
Doen: Onthoud de kosten. Naast de hamerprijs moeten bieders rekening houden met de premie van de koper (ongeveer 20% tot 25%) en de toepasselijke omzetbelasting, evenals de kosten voor verzekering en verzending.
wat voor soort witte wijn is droog
Niet: Achtervolg biedingen of word te concurrerend. 'Iemand die moet winnen, zal het niet naar zijn zin hebben', zegt Frank Martell van Heritage. 'Het is heel gemakkelijk om te veel te betalen voor wijn, en als veilinghuis, om eerlijk te zijn, vindt het ons niet opwindend, want dat is iemand die de volgende keer niet meer terugkomt.'
hoeveel koolhydraten in een glas rode wijn
Niet: Koop op reputatie zonder uw onderzoek te doen. 'Interesse en prijzen kunnen worden bepaald door recensies en de reputatie van een wijn', zegt Charles Antin van Zachys. 'En alleen omdat een wijn niet duur is, wil nog niet zeggen dat het geen geweldige fles is.'
Niet: Raak afgeleid en mis je lot. Tussen de drukte van de verkoopruimte en het eten en de wijn die wordt aangeboden, is het gemakkelijk om tijdens het bieden te worden afgeleid. Houd de voortgang van de veiling bij en sta klaar om in te springen wanneer de tijd rijp is.
Veiling beste koop
Topproducenten in off Vintages: 'Er was een tijd dat de Lignier Clos de la Roche van 1988 tot 1993 allemaal $ 300 kostte, behalve de 1992, die je voor $ 70 had kunnen krijgen', herinnert Frank Martell van Heritage zich. 'En er was een tijd dat dat '92 het beste was om uit die groep wijnen te drinken die nog niet rijp waren. Dus voor $ 70 drink je hoog rauw Lignier Bourgondië. Als je een vintage koopt die niet erg goed vertegenwoordigd is in de media, maar volwassen is en klaar om gedronken te worden, is dat allemaal erg goedkoop voor de kwaliteit die je te bieden hebt. '
Fijne en zeldzame categorieën buiten Bordeaux en Bourgondië: Hoewel de zwaargewichten uit Frankrijk en, in mindere mate, Napa het leeuwendeel van de veilingmarkt in dollars beheersen, zijn er grote waarden in overvloed uit de rest van de wijnwereld: Italië, Spanje, Duitsland, de Rhônevallei en de Champagne uitstekende prijs-kwaliteitverhouding kan leveren.
Gemengde partijen: Het is gebruikelijk om kavels te zien die bestaan uit hele en halve dozen van dezelfde wijn, maar veel veilingen bieden ook pakketten aan die bestaan uit meerdere wijnen en producenten, die doorgaans worden geselecteerd door het team van specialisten. 'Meestal zullen het wijnen zijn die we niet voor niets hebben samengesteld', zegt Julia Gilbert van Sotheby's. 'Dus misschien drie of vier verschillende Grands Crus Bourgondië uit de jaren '90, dat is een gemengd lot, zal voor een andere prijs per fles worden verkocht dan wanneer het een zuivere doos van 12 flessen van één wijn zou zijn. '