Ooit verliefd geworden op een diva? Dan weet u misschien het een en ander over Pinot Noir. Het is wispelturig, het is moeilijk om mee te werken en het is bekend dat het bij het eerste teken van problemen de handdoek in de ring gooit.
Dus waarom verdragen zoveel wijnmakers zijn rotzooi? Omdat deze diva kan zingen.
Wat is de proefuitdaging? De uitdaging is een manier om elke week je wijnsmaak te verbeteren met 34 wijnen uit 12 landen - De Wine Tasting Challenge.
Week 6 proeven we een Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Proefuitdaging: Oregon's Delicate Diva, Pinot Noir
Pinot Noir heeft een dunne huid, is temperamentvol en eigenlijk heel gemakkelijk te verknoeien.
Het staat ook bekend om zijn weelderige fruit- en aardetonen die veel wijnliefhebbers helemaal gek maken van oenofilie. Alles, van de vochtigheid tot de ochtendmist, maakt deze druiven tot wat ze zijn: voor beter of slechter.
waar te gaan wijnproeven in napa
En daar komt de liefde van Pinot vandaan. Vanwege zijn delicate aard is het een van de beste druiven die er zijn om de terroir van een regio.
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuIn principe neemt alles, van de grond tot het weer tot het terrein, dezelfde druif en helpt het om van de ene plaats naar de andere een compleet andere fles wijn te maken.
Een Pinot Noir uit Californië zal heel anders zijn dan een Pinot gemaakt in Bourgondië. En enkele van de meest gevierde 'uitvoeringen' van de afgelopen jaren waren die uit Oregon.
In de nooit eindigende zoektocht naar het vinden van wijn van hoge kwaliteit tegen een redelijke prijs, gingen we met een Pinot Noir uit de Willamette Valley-regio in Oregon.
beste champagne voor het geld
De Pinot uit dit gebied heeft niet alleen zijn eigen bijval en onderscheidende stijl, maar je zult ook veel mogelijkheden vinden om dingen van hogere kwaliteit te drinken zonder een tweede hypotheek op je huis te nemen.
Brooks Willamette Valley Pinot Noir 2017
Kijken: Bleek tot medium robijnrood.
Geuren: Kersensuikergoed, framboos, cranberry, aardsheid, champignon en een vleugje bakkruid.
beste wijn om te combineren met lasagne
In de mond: Mooie, subtiele tannines. Noten van Bing-kers, rode pruimen en aardse paddenstoelen. Een vleugje zwarte peper in de afdronk. Hoge zuurgraad: ronduit scherp! In feite geven het zuur en het rode fruit je bijna een gevoel van rode grapefruit, wat we niet hadden verwacht. Geweldige balans.
Voedselparen: Vooral deze pinot zou geweldig zijn om te eten. Het is gewaagd genoeg om een statement te maken, maar subtiel genoeg om leuk met anderen te spelen. Ik dacht meteen aan een lekkere, nootachtige gruyère of jarlsbergkaas. Gebraden eend of kwartel. En natuurlijk coq au vin.
Wat we hebben geleerd over Oregon Pinot Noir
Als je aan Pinot Noir denkt, is 'licht' meestal een van de eerste woorden die in je opkomen. Dat klopt.
Maar dat betekent niet dat er geen kracht achter zit. Oregon Pinot zijn misschien niet de fruitbommen die je uit Californië krijgt, maar dat laat alleen meer ruimte over voor die aardse tonen die dit meer dan een uitvoering van één noot maakten.
Dat was het beste van deze fles Pinot Noir: er is wat complexiteit hier, maar het is niet intimiderend voor een beginner.
Je zult het heerlijk vinden om aan je glas te snuffelen. Het voelt alsof er iets nieuws uit komt elke keer dat je je neus erin steekt. Het begint eenvoudig en bouwt en bouwt op als een meerlagige symfonie.
wat u moet weten over wijn
Het is een soort van perfecte 'samenkomen'-wijn.
Laatste indrukken
Pinot Noir is een behoorlijk legendarische wijn. En als je bedenkt hoe gevoelig het is voor de plek waar het is verbouwd, kun je zien waarom. En je kunt ook begrijpen waarom mensen de neiging hebben om harde meningen te hebben over waar ze die van hen vandaan halen.
Voor sommige mensen, Bourgondië is echt het enige antwoord.
Het is synoniem met de regio vanwege het feit dat ze daar al eeuwen enkele van de meest gevierde en legendarische (en dure) Pinot Noir-wijnen maken.
Anderen geven nog steeds de voorkeur aan Oregon of Californië. En naarmate de jaren verstrijken en de reputatie van Oregon alleen maar groeit, komt het schouder aan schouder met de ouderwetse regio's van Pinot. En waarom?
750 ml hoeveel ounces
Die diva.
Misschien is ze ijdel, misschien heeft ze een dunne huid en is ze misschien temperamentvol. Maar als ze zingt, zijn er veel verschillende stemmen, en je moet opletten.
Met welke Pinot Noir ging je mee? Houd je meer van de aardse flessen, of ben je verliefd op een grote, fruitige explosie? Vertel het ons hieronder!