Het wijnwaarderingssysteem met 100 punten is de maatstaf voor kwaliteit in de wijnindustrie geworden. Als je ooit hebt rondgekeken naar ‘90-punten ’wijn van goede waarde, dan heb je beoordelingen gebruikt. Het systeem beoordeelt sommige aspecten van wijn behoorlijk goed, inclusief productiekwaliteit, maar er zijn een paar inconsistenties die u moet weten om slim te winkelen.
Kijk hoe wijnbeoordelingen werken, ken hun tekortkomingen en krijg vervolgens een paar pragmatische oplossingen die de manier waarop u wijn koopt, zullen verbeteren.
Een pragmatische benadering van wijnbeoordelingen
Hoe wijnbeoordelingen zijn ontstaan
Wijnbeoordelingen werden voor het eerst gepopulariseerd in de jaren tachtig door een schrijver die tegen de stroom in was om wijnen voor consumenten te beoordelen. Zijn naam was Robert Parker. Tegenwoordig is Parker de meest erkende wijncriticus en zijn 100-puntensysteem wordt algemeen beschouwd als de standaardschaal waarop de critici wijn beoordelen.
Wijnbeoordelingen uitgelegd
Wijnbeoordelingen geven niet per se aan hoe lekker een wijn is. In plaats daarvan worden wijnen gescoord op basis van productiekwaliteit en typiciteit Typiciteit is hoezeer de eigenschappen van een bepaalde wijn de stijl en regio waar deze vandaan komt 'typeren'.
Napa Valley wijngaarden om te bezoeken
De 100-puntsschaal
Hoe wijnbeoordelingen zijn als hondenshows
- De winnende hond is degene die zijn ras het meest typeert.
- Als een hond unieke markeringen of grappige poten heeft die niet typisch zijn voor het ras, wordt hij niet zo hoog beoordeeld.
De 100-puntsschaal begint eigenlijk bij 50 punten (en sommige beoordelaars nemen nooit wijnen onder de 80 mee):
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
welk eten hoort bij merlotWinkel nu
- 50-59 wijnen zijn gebrekkig en ondrinkbaar
- 60-69 wijnen zijn gebrekkig en worden niet aanbevolen, maar zijn drinkbaar
- 70-79 wijnen zijn gebrekkig en smaken gemiddeld
- 80-84 wijnen zijn ‘bovengemiddeld’ tot ‘goed’
- 85-90 wijnen zijn ‘goed’ tot ‘zeer goed’
- 90-94 wijnen zijn ‘superieur’ aan ‘uitzonderlijk’
- 95-100 wijnen zijn benchmarkvoorbeelden of ‘klassiek’
Het is interessant om te zien dat de gemiddelde beoordeling een belcurve is van ongeveer 87-89 punten.
De problemen met wijnbeoordelingen
Probleem # 1: Critici hebben verschillende meningen
Hoewel ervaren critici het gemakkelijk eens kunnen worden over de productiekwaliteit van een wijn, beginnen ze het met elkaar oneens te zijn wanneer wijnen in het bereik van 90+ komen. Er zijn in principe twee stromingen als het gaat om het classificeren van wijnen in de categorie 90+:
- De critici die de voorkeur geven aan wijnen die complex en gedurfd zijn
- De critici die de voorkeur geven aan wijnen die complex en subtiel zijn
Oplossing: Bepaal de bron
Als u gaat kopen op basis van beoordelingen, moet u naar de bron kijken. Van sommige critici is bekend dat ze doorgaans lagere beoordelingen aan wijnen geven dan andere critici. Het is goed om dit te weten, want misschien houdt u wel van een wijn van 87-88 punten die u normaal niet zou hebben overwogen.
is wijn goed voor je huidTIP: Wijnen beoordeeld door panels zijn doorgaans consistent, maar geven zelden een puntenscore boven de 96.
Probleem # 2: gelijkwaardige wijnen uit verschillende regio's smaken heel verschillend
Als je van Napa Sauvignon Blanc houdt en een gelijkwaardige Pouilly-Fumé koopt –Een Sauvignon Blanc uit Frankrijk– de beoordeling garandeert niet dat je het leuk zult vinden. Dit is zo omdat elke regio smaakt opmerkelijk anders
Oplossing: gebruik beoordelingen alleen voor regio's die u kent
De beste manier om consequent wijn te kopen die u lekker vindt, is door te leren wat u lekker vindt en waarom. Met beoordelingen kunt u kwaliteitswijnen uit nieuwe regio's vinden, maar u zult uw eigen beenwerk moeten doen om tussen de regels door te lezen om rekening te houden met persoonlijke stijl. Leer meer over de wijnregio's die je leuk vindt en ga verder dan alleen scores.
Uitchecken:
Ontwikkel je smaakpapillen door actief wijn te leren proeven
zorgt het drinken van wijn ervoor dat je aankomt?TIP: Leer tussen de regels door lezen. Zoek uit wat wijnbeschrijvingen betekenen echt.
Probleem # 3: Er is meer niet-beoordeelde wijn dan beoordeelde wijn
Sommige individuele wijncritici zullen in slechts een paar dagen tot 700 wijnen proeven en Wine Spectator beoordeelt maar liefst 16.000 wijnen per jaar. Hoewel deze cijfers verbazingwekkend zijn, vormen ze een druppel in de emmer van alle unieke wijnen die elk jaar, elk jaar op de markt komen.
Oplossing: maak u geen zorgen als de wijn niet wordt beoordeeld
Als je probeert te kiezen tussen twee gelijk uitziende wijnen en de ene is beoordeeld en de andere niet, dan wil dat niet per se zeggen dat de beoordeelde wijn beter is.
Probleem # 4: Lage beoordelingen worden nooit gepubliceerd
Wanneer was de laatste keer dat u een wijn op de plank zag staan waarop trots '79 punten!' Hoewel er lage beoordelingen zijn, zul je ze nooit zien. Het is niet gemakkelijk om deze informatie vrij op te zoeken, omdat sites voor wijnbeoordeling kosten in rekening brengen voor toegang. De reden hiervoor is dat winkeliers bereid zijn te betalen voor toegang tot beoordelingen om wijn te verkopen.
Oplossing: gebruik alternatieve bronnen voor meningen
Een alternatieve tool is om te kijken naar beoordelingssites met crowdsourcing, zoals cellartracker
Probleem 5: de beoordelingsschaal van elke site is iets anders
Als je echt de moeite neemt om alle belangrijke normen voor wijnbeoordelingssites op te zoeken, zul je zien dat de bovenstaande cijfers geen norm zijn. Elke recensent weegt zijn puntschaal iets anders. Een perfect voorbeeld van waar dit misgaat, is hieronder:
- Wine & Spirits Magazine zegt: 86 tot 89 - sterk aanbevolen
- Wine Enthusiast Magazine zegt: 85-89 - Zeer goed. Kan een uitstekende waarde bieden als de prijs goed is.
‘Sterk aanbevolen’ klinkt veel aantrekkelijker tot ‘zeer goed ... als de prijs goed is.’ Wie had gedacht dat een wijn van 89 punten van W&S meer waarde zou hebben dan een wijn van 89 punten van WE.
Oplossing: we hebben een standaard beoordelingssysteem nodig.
Laten we iedereen bij elkaar brengen en dit standaardiseren.
bacchus Romeinse god van de wijn
Probleem # 6: beoordelingen bepalen de groei van regio's
Als u een wijnmaker bent en uw buurman krijgt een wijn met een score van 100 punten, dan kunt u ze gaan navolgen om uw bedrijf te laten groeien. Hoewel dit geen slechte zaak is, veroorzaakt het in de wijnregio na verloop van tijd homogeniteit. Homogene landbouwregio's zijn zeer vatbaar voor problemen zoals ziekte, droogte of economische neergang wanneer de marktvoorkeur verandert.
Oplossing: drink buiten de doos
Stop nooit met het ontdekken van nieuwe wijnen, u kunt beginnen door naar een infographic te kijken die wijn naar smaak rangschikt.
Gevolgtrekking
Wijnbeoordelingen kunnen erg handig zijn in combinatie met uw vermogen om nieuwsgierig te zijn en meer kennis te vergaren.